Der findes ingen kur mod laktoseintolerance, men de fleste mennesker er i stand til at kontrollere deres symptomer ved at ændre deres kost.
Nogle tilfælde af laktoseintolerance, som f.eks. dem, der skyldes gastroenteritis, er kun midlertidige og vil blive bedre i løbet af få dage eller uger. Andre tilfælde, som f.eks. dem, der skyldes en arvelig genetisk fejl eller en langvarig underliggende tilstand, vil sandsynligvis være livslange.
Ændring af din kost
I de fleste tilfælde er det nok at skære ned på eller undgå kilder til laktose og erstatte dem med laktosefri alternativer til at kontrollere symptomerne på laktoseintolerance.
De nøjagtige ændringer, du skal foretage i din kost, afhænger af, hvor følsom du er over for laktose. Nogle mennesker er i stand til at tolerere en del laktose i deres kost uden problemer, mens andre oplever symptomer efter at have indtaget mad, der kun indeholder en lille mængde laktose.
Hvis du beslutter dig for at eksperimentere med, hvad du kan og ikke kan spise, skal du sørge for at indføre nye fødevarer gradvist i stedet for alle på én gang. Dette vil hjælpe dig med at vænne dig til de fødevarer, du måske er følsom over for, og identificere dem, der giver problemer.
Et mindre antal produkter, der indeholder laktose, eller at undgå dem helt, kan betyde, at du går glip af visse vitaminer og mineraler i din kost og øger din risiko for komplikationer. Du skal også sikre dig, at du får nok næring fra enten laktosefrie fødevarer eller kosttilskud.
Hvis du eller dit barn er ekstremt følsomme over for laktose, skal du tale med din praktiserende læge om din kost.
Mælkeprodukter er rige på calcium, der er nødvendigt for sunde knogler, så det kan være nødvendigt at få foretaget regelmæssige kontrol af knogletætheden.
Du kan blive henvist til en diætist (en ekspert i kost og ernæring), som kan rådgive om, hvilke fødevarer der bør indgå i din eller dit barns kost.
Kilder til laktose
Nedenfor beskrives nogle af de vigtigste kilder til laktose, som du måske skal skære ned på eller undgå, hvis du er laktoseintolerant.
Mælk
En vigtig kilde til laktose er mælk, herunder komælk, gedemælk og fåremælk. Afhængigt af hvor mild eller alvorlig din laktoseintolerance er, kan du være nødt til at ændre mængden af mælk i din kost.
For eksempel:
- Du kan måske få mælk i din te eller kaffe, men ikke på dine cornflakes
- Nogle produkter, der indeholder mælk, som f.eks. mælkechokolade, kan stadig være acceptable i små mængder
- Du kan opleve, at det at drikke mælk som en del af et måltid, i stedet for alene, forbedrer den måde, hvorpå laktosen absorberes
Hvis selv en lille mængde mælk udløser dine symptomer, er der nogle alternativer, du kan prøve, f.eks. soja- eller rismælk (se nedenfor).
Mælkeprodukter
Andre mejeriprodukter fremstillet af mælk, såsom smør, is og ost, kan også indeholde et højt indhold af laktose og skal måske undgås, hvis du er laktoseintolerant.
Nogle mejeriprodukter, såsom hård ost og yoghurt, indeholder dog lavere niveauer af laktose end mælk og andre produkter, så du kan måske stadig have dem.
Det er værd at eksperimentere med forskellige fødevarer for at finde ud af, om der er mejeriprodukter, du kan spise, fordi de er en god kilde til vigtige næringsstoffer som f.eks. kalcium.
Andre fødevarer og drikkevarer
Selvom mælk og mejeriprodukter er der andre fødevarer og drikkevarer, som nogle gange kan indeholde laktose.
Disse omfatter bl.a.:
- salatcreme, salatdressing og mayonnaise
- kiks
- chokolade
- kogte bolsjer
- kager
- nogle typer brød og andre bagværk
- nogle morgenmadscerealier
- pakker med blandinger til fremstilling af pandekager og kiks
- pakker med instant kartofler og instant suppe
- nogle forarbejdede kødprodukter, som f.eks. skiveskåret skinke
Kontrollér ingredienserne i alle mad- og drikkevarer omhyggeligt, da mælk eller laktose ofte er skjulte ingredienser.
Den laktose, der findes i nogle fødevarer, vil ikke nødvendigvis være opført særskilt på fødevaremærket, så du skal tjekke ingredienslisten for mælk, valle, ostemasse og mælkeprodukter som f.eks. ost, smør og fløde.
Nogle ingredienser kan lyde, som om de indeholder laktose, når de ikke gør det, f.eks. mælkesyre, natriumlaktat og kakaosmør. Disse ingredienser behøver ikke at blive undgået, hvis du er laktoseintolerant.
Medicin
En del receptpligtig medicin, håndkøbsmedicin og komplementær medicin kan indeholde en lille mængde laktose. Selv om dette normalt ikke er nok til at udløse symptomer på laktoseintolerance hos de fleste mennesker, kan det give problemer, hvis din intolerance er alvorlig, eller hvis du tager flere forskellige lægemidler.
Hvis du skal begynde at tage en ny medicin, skal du tjekke med din praktiserende læge eller apoteker, hvis den indeholder laktose.
Laktosefri fødevarer og drikkevarer
Der findes en række alternative fødevarer og drikkevarer i supermarkederne, der kan erstatte den mælk og de mejeriprodukter, du skal undgå.
Mad og drikkevarer, der normalt ikke indeholder laktose, omfatter bl.a:
- soyamælk, yoghurter og nogle oste
- mælk fremstillet af ris, havre, mandler, hasselnødder, kokosnødder, quinoa, og kartoffel
- fødevarer, der er forsynet med påskriften “mælkefri” eller “egnet til veganere”
- carobbarer
Du kan også købe komælk, der indeholder ekstra laktase (det enzym, der bruges til at fordøje laktose). Det betyder, at du stadig får de ernæringsmæssige fordele ved mælken, men at du er mindre tilbøjelig til at opleve symptomer efter at have indtaget den.
Få nok calcium
Hvis du ikke kan spise de fleste mejeriprodukter, får du måske ikke nok calcium i din daglige kost. Calcium har flere vigtige funktioner, herunder:
- hjælper med at opbygge stærke knogler og tænder
- regulerer muskelsammentrækninger (herunder hjerteslag)
- sikrer, at blodet størkner normalt
Det er derfor en god idé at vælge laktosefri produkter med tilsat calcium og sikre, at din kost indeholder alternative kilder til calcium, som f.eks:
- grønne bladgrøntsager, såsom spinat, grønkål, broccoli, kål og okra
- soyabønner
- tofu
- nødder
- brød og alt, der er lavet med beriget mel
- fisk, der indeholder spiselige ben (f.eks, sardiner, laks og sardiner)
Du kan også købe kombinerede calcium- og D-vitamintilskud hos de fleste apoteker for at hjælpe med at opretholde en god knoglesundhed.
Det er dog vigtigt at undersøge med din praktiserende læge eller diætist, om du bør tage kosttilskud, da indtagelse af for høje niveauer af calcium kan forårsage bivirkninger.
Laktaseerstatninger
Ud over kostændringer kan du også finde det nyttigt at tage flydende dråber, tabletter eller kapsler, der indeholder laktaseerstatninger. Disse kan fås i de fleste helsekostforretninger.
Laktaseerstatninger erstatter den laktase, som din tyndtarm ikke producerer, hvilket kan reducere dine symptomer ved at hjælpe din krop med at nedbryde laktose i din kost lettere.
Laktaseerstatninger kan enten tilsættes til mælk eller tages lige før du spiser et måltid, der indeholder laktose.
Laktoseintolerance hos børn
Hvis dit barn er laktoseintolerant, kan det muligvis indtage små mængder laktose uden at opleve symptomer. Dette er ganske sikkert, men det kan være nødvendigt at eksperimentere for at finde ud af, hvor meget de kan spise eller drikke uden problemer.
Hvis dit barn ikke kan tåle laktose, kan din læge henvise dig til en diætist for at få ernæringsrådgivning, fordi det er vigtigt for små børn at få visse næringsstoffer i deres kost for at sikre en sund vækst og udvikling.
Generelt er de samme regler om fødevarer, der skal prøves eller undgås, ens for børn og voksne (se ovenfor).
For babyer med laktoseintolerance kan man købe laktosefri modermælkserstatning på apoteker og i supermarkeder. Sojaerstatning anbefales dog ikke til børn under seks måneder, fordi den indeholder hormoner, der kan forstyrre dit barns fremtidige fysiske og seksuelle udvikling.
Babyer, der ammes, kan have gavn af laktaseerstatningsdråber for at hjælpe deres krop med at fordøje laktosen i modermælken.
For mange børn er laktoseintolerance kun midlertidig og vil blive bedre efter et par uger. Herefter er det sikkert at genindføre mælk og mejeriprodukter gradvist i deres kost.