Hver gang du spiser en velsmagende snack eller drikker en slurk juice eller frugtsaft, begynder din krop at arbejde på at behandle de næringsstoffer, du lige har indtaget. Denne proces er stofskiftet, og gennem den får din krop den energi og det brændstof, den har brug for for at leve. Her får du nogle tips til, hvordan du aktiverer den og gør den mere effektiv. Lær, hvordan du kan fremskynde dit stofskifte naturligt.
Hvad er stofskifte?
Hver gang du læser en artikel om kost eller ernæring, bliver stofskiftet nævnt. Men ved du præcis, hvad det er? Det er de kemiske reaktioner, der sker i kroppens celler
, som omdanner næringsstofferne i din mad til den energi, du har brug for for at leve, ikke kun for at bevæge dig og tænke, men også når du er i hvile. Vi har brug for energi til at trække vejret, fordøjelsen, opbygge muskelmasse, lagre fedt, cirkulere blod….. Den energi, der ikke bruges, “lagres” i kroppen som fedt.
Basalstofskiftet er det minimale energiforbrug, som kroppen har brug for for at leve i hvile. Dette minimumsindtag varierer fra person til person. Basalstofskiftet er ansvarlig for, at to personer med samme aktiviteter og kostvaner ikke har den samme vægt.
Metabolisme er den hastighed, hvormed kroppen bruger den tilgængelige energi (eller forbrænder kalorier). Generelt gælder det, at jo flere muskler og jo mindre fedt din krop har, jo hurtigere er dit stofskifte. Mænd har som regel et højere stofskifte end kvinder, da kvindekroppen har mere fedt og færre muskler end mandekroppen. Men køn er ikke det eneste, der har betydning for stofskiftet. Din genetiske arv er meget vigtig (folk med et hurtigt stofskifte tager ikke på, uanset hvor meget de spiser, mens folk med et langsomt stofskifte har svært ved at tabe sig eller tabe sig). Din livsstil er også vigtig, især din kost og din fysiske aktivitet. Fra 40-årsalderen og frem har stofskiftet også tendens til at falde, fordi muskelmassen går tabt.
Skjoldbruskkirtlen og stofskiftet
Ved du, hvilket organ i kroppen der regulerer stofskiftet? Skjoldbruskkirtlen, fordi den producerer hormoner, der påvirker næsten alle aspekter af kroppens funktion: hvor hurtigt eller langsomt den forbrænder kalorier, proteinproduktion, fedtoplagring osv. Det er derfor, at skjoldbruskkirtelforstyrrelser kan forårsage stofskifteproblemer.
Når stofskiftet er hurtigt, har man ikke tendens til at lagre fedt i kroppen, og man tager ikke på i vægt. Når det er langsomt, lagres der fedt, og personen bliver fed.
Hvordan kan du fremskynde dit stofskifte naturligt?
Lad os nu se på de faktorer, der fremskynder dit stofskifte. Hvis du har et langsomt stofskifte, er der flere ting, der kan sætte fart på det:
1. Din krop forbrænder konstant kalorier, selv i hvile. Men selv i hvile er stofskiftet højere hos personer med mere muskelmasse. Vægttræning, som øger muskelmassen, er særligt effektivt.
2. Drik vand. Din krop har brug for vand for at forbrænde kalorier. Hvis du er dehydreret, bliver dit stofskifte langsommere. Prøv at drikke flere glas vand om dagen.
3. I stedet for store, spredte måltider skal du spise små måltider flere gange om dagen. Men sørg for ikke at spise mindre end 1.200 kalorier om dagen, da det ellers vil sænke dit stofskifte
4. Krydr dine måltider med krydrede ingredienser. En skefuld knuste røde eller grønne chilipebreve øger f.eks. midlertidigt dit stofskifte.
5. Din krop forbrænder flere kalorier, når den fordøjer protein, end når den fordøjer fedt eller kulhydrater. Spis proteinrige fødevarer (magert oksekød, fisk, kalkun, kyllingebryst, tofu, nødder, bønner, æg, fedtfattige mejeriprodukter).
6. Selv om kaffe er kortvarigt og indtages med måde, fremskynder det stofskiftet. En kop kaffe om morgenen er som et shot, der øger din energi og koncentrationsevne.
7. Grøn te øger også stofskiftet i et par timer. Hvis man drikker to til fire kopper om dagen, forbrænder kroppen 17 % flere kalorier end normalt.
8. Undgå crash-diæter (mindre end 1.200 kalorier om dagen). Disse
diæter hjælper dig med at tabe dig (nogle gange på bekostning af god ernæring), men dette vægttab kommer fra muskelmasse. Og husk, at jo mindre din muskelmasse er, jo langsommere er dit stofskifte.
Selv om det er sandt, at gener, køn og alder spiller en stor rolle for stofskiftet, og du kan ikke ændre disse faktorer, kan du påvirke det ved at bruge ovenstående tips i praksis. Og frem for alt skal du være aktiv og motionere. Hvis du sidder otte timer bag en computer på arbejdet, otte timer sover og tre timer sidder og ser tv, er det svært for dit stofskifte at ændre sig. Ud over hverdagens aktiviteter skal du bevæge dig! Gå, løb, dans, gå i parken og leg med børnene… Alle aktiviteter, der får dig til at bevæge dig, hjælper dig med at opbygge muskelmasse og gøre din krop til en kalorieforbrændingsmaskine. Og det vil helt sikkert sætte fart på dit stofskifte.