Mexikansk bøftatar
Den mexicanske version af bøftatar har næsten de samme ingredienser som pico de gallo salsa, som er løg, tomat og limesaft. Af denne grund kaldes denne ret nogle gange Carne a la Pico de Gallo, selv om Carne Tártara, Carne Apache og Ceviche de Carne er mere populære navne for den. Vi elsker selvfølgelig at ændre tingene og gøre dem til vores egne, og derfor varierer ingredienserne til carne tártara fra region til region.
Mexicansk bøftatar opskrift – Carne Tartara
Nogle valgfrie elementer omfatter kapers, olivenolie, agurker og radiser. Så her har du en grundlæggende opskrift på Carne tártara, som du kan nyde og ændre efter din smag! Min personlige version indeholder Kikkoman sojasauce, fordi det er en smagsforstærker og en meget alsidig ingrediens, der kan bruges i mange forskellige køkkener (og mexicansk mad er ikke en undtagelse)!
Denne forret er helt oppe i tiden hos mænd, det er trods alt kød! I Mexico nyder mænd at tilberede carne tártara og spise den med kolde øl, mens de ser en fodboldkamp med vennerne eller bare hygger sig med familien.
Sådan laver du mexicansk bøftatar
SPRING TIL FULDRE INSTRUKTIONER
INSTRUKTIONER:
- Læg kødet i en glasskål, og rør limesaften i. Dæk med plastfolie, og læg det i køleskabet i 4 timer. (Se ingredienslisten nedenfor)
- Efter 4 timer drænes al væsken fra skålen. Sørg for at dræne så meget som muligt.
- Mix forsigtigt de røde løg, serrano-peberfrugter, tomat og koriander i. Rør forsigtigt rundt med en gaffel.
- Hæld Kikkoman sojasauce og Worcestershiresauce i, og bland igen. Smag til med salt og peber. Serveres over majstostadaer eller saltinekiks.
Nyd din Steak Tartare!
Mexikansk Steak Tartare
Print Pin Add to Collection Go to Collections
Ingredienser
- ▢ 1 pund oksefilet hakket eller finthakket
- ▢ ¾ kop limesaft
- ▢ 2 spiseskefulde Kikkoman sojasauce
- ▢ 2 spiseskefulde Worcestershiresauce
- ▢ ½ kop rødløg hakket
- ▢
- ▢ 2 serrano-peberfrugter finthakket
- ▢ 1 bæger tomat finthakket
- ▢ ½ bæger koriander finthakket
- ▢ Salt og peber efter smag
Instruktioner
-
Læg kødet i en glasskål, og rør limesaften i. Dæk med plastfolie, og læg det i køleskabet i 4 timer.
-
Efter 4 timer drænes al væsken fra skålen. Sørg for at dræne så meget som muligt.
-
Mix forsigtigt rødløg, serrano-peberfrugt, tomat og koriander i. Rør forsigtigt rundt med en gaffel.
-
Hæld Kikkoman sojasauce og Worcestershiresauce i, og bland igen. Smag til med salt og peber. Serveres over majstostadaer eller saltine crackers.
Notes
- Denne forret serveres normalt med majstostadaer, saltine crackers og nu om dage endda med icebergsalat.
- Optionel topping: Avocado i tern, olivenolie, hot sauce eller mere Kikkoman sojasauce efter eget ønske.
Næringsindhold
Jeg er så glad for at kunne samarbejde igen med Kikkoman og bringe dig denne opskrift (fra min mands familie!) med deres sojasauce. Denne sauce er meget alsidig til at tilføje smag til dine opskrifter, og du kan også bruge den som en traditionel bruningssauce. Kikkoman sojasovs er traditionelt brygget og lagres, ligesom en fin vin, i flere måneder for at udvikle sin karakteristiske rige, men alligevel bløde smag, appetitlige aroma og karakteristiske rødbrune farve. Så hvad venter du på? Lad os komme i gang med at lave mad! #KikkomanSabor
¡Buen provecho!
Mely,
Dette er en sponsoreret samtale skrevet af mig på vegne af Kikkoman. Meningerne og teksten er alle mine.
Mere opskrifter:
Steak Quesadilla
Steak Ranchero