Queso Dip

Queso Dip lavet med alle naturlige ingredienser, men al den glatte og cremede ostedip, der er perfekt til din yndlingsdip eller nachos!

Kostede dips er dybest set himlen på jorden, og vi har dækket dig med Ultimate Spinach Artichoke Dip, Artichoke Cheese Dip og min favorit Baked Fontina Cheese Dip.

Queso Dip

Queso Dip er AMAZING. Nogle kalder det fundido, andre kalder det nacho cheese dip og andre kalder det bare Queso. Uanset hvad vil din yndlings Tex-Mex restaurant have en version, og jeg er villig til at vædde på, at det er en af deres mest populære ting på deres menukort!

Hvorfor skulle nogen ved sine fulde fem afvise en kæmpe skål med smeltet ost med en bunke tortillachips. Eller du kan skeje det over tacos eller fajitas eller grillet kylling.

Så fantastisk, at jeg stort set har droppet nachos, fordi jeg nu har nachos, der aldrig bliver klamme.

Vi laver dog ikke bare standard queso dip af Velveeta og Rotel, vi elsker en god hjemmelavet queso med rigtig ost lavet med en bechamelsauce. Og med de tilsatte chilier vil du elske smagen og sætte pris på, hvor nemt det også er.

Sådan laver du Queso med Velveeta:

Den traditionelle “nemme” queso med Velveeta og Rotel laves ved blot at tilsætte en dåse Rotel-tomater og chili til en blok på 16 ounces Velveeta-ost i en stor skål og blande. Derefter mikrobølgeovner du skålen dækket med et vådt papirhåndklæde i 2-3 minutter, indtil den bobler, og serverer den med tortillachips.

Vil du gøre queso’en krydret? Vi tilføjer enten jalapenos på dåse eller friske skiveskårne jalapenos. Du kan også tilføje lidt krydderi ved at tilsætte hot sauce, cayennepeber eller chilipulver til blandingen.

Hvis du ønsker at tilføje lidt mere fylde til queso’en, kan du også tilsætte løg. Jeg kan dog godt lide at krydre løgene med lidt taco-krydderi og koge dem rigtig godt ned i en smule olie, indtil de er gennemsigtige og begynder at blive brune.

Bedste ost til Queso:

Mens jeg elsker Jack og Cheddar-blandingen i denne opskrift, er der mange, der elsker opskrifter som min Chili’s White Queso. Hvis du foretrækker en hvid queso, vil jeg foreslå at bruge en hvid cheddarost eller endda en hvid amerikansk ost, hvis du springer bechamelsaucen over.

Hvad skal man servere til Queso?

Vi serverer queso sammen med salsa, creme fraiche og chips. Du kan endda servere denne queso sammen med dine yndlingsretter som en sauce. Den er også lækker serveret med kartoffelkiler.

Hvordan laver man queso dip med kød?

Ja, hvis du gerne vil tilsætte hakket kød til queso’en, skal du sørge for at brune det hakkede kød, inden du tilsætter smør og mel, så fedtet fra kødet kan blive integreret i bechemelsaucen. Hvis du tilsætter kødet og smørret i queso’en, efter at du har lavet ostesovsen, kan det få ostesovsen til at gå i stykker.

Psst, prøv også helt sikkert min Slow Cooker Nacho Cheese Sauce.