Rejsen til hjertet af den italienske region Campania (Campania) er for nylig blevet mulig i hjertet af Beograd. Lige ved siden af prinsesse Ljubicas hus er der for nylig blevet åbnet en restaurant ved navn Campania. Dette navn henviser til området i Syditalien. Et nyt og enkelt interiør, indrettet med varme farver og naturlige materialer, med en stor brændeovn, hvor pizza tilberedes på traditionel vis, og hvor pasta bages i slutningen af tilberedningen. Denne gastronomiske rejse har alle Italiens smage og farver: fra den store BURATO – ost som mozzarella, som når den skæres op har blød ostecreme og serveres med crostini og grillede grøntsager til Fritt – en attraktiv blanding – forskellige grøntsager og blæksprutte stegt i majsmel, en ideel til “bid ” for en større gruppe af quests med et glas italiensk vin til meget fair pris.
Selvfølgelig bør man ikke gå glip af Napolitano pizzadej som tilberedes på en helt speciel måde, dejen er håndformet og selvfølgelig bagt i den allerede nævnte traditionelle pizza træovn. Vi vælger bevidst de “klassikere” (Margherita, Capriciosa), så vores gæster kan prøve de autentiske smagsoplevelser. Vi kan kun sige “ægte autentiske italienske smagsoplevelser”. Vi har ikke begået en fejl ved også at tilbyde vores gæster at prøve ristet form for pasta – meget lækre tagliatelle “Prosciutto Crudo” er et svar på den allestedsnærværende carbonara. Til vores gæsters næste besøg tilbyder vi kødretter (ragu alla Napoletana, polpette, osv.). Vores capreese kage tilberedt uden mel, med kakao og mandler er en must try sød dush. For enhver fan af italiensk mad Campania trattoria er en obligatorisk destination.