En kaffevogn består i bund og grund af en mobil kaffestand med en kaffemaskine og andet nødvendigt udstyr. Det er et godt alternativ til at åbne en murstenscafé, da du har meget lavere etableringsomkostninger, ingen husleje, og det bedste af alt er, at du er mobil og fleksibel.
Da stort set alle drikker kaffe, er en kaffevogn en fremragende forretningsmulighed både i små byer og i storbyer. Dette skyldes primært, at en mobil kaffebar i lighed med hotdogvogne henvender sig til folk på farten, en lovende befolkningsgruppe, når man tænker på, at de fleste af os tilbringer 70 % af vores tid uden for hjemmet.
Og hvis de fleste mennesker har et dagligt budget, der er afsat til deres behov, er en daglig on-the-go kaffe helt sikkert inkluderet. At stoppe ved en kaffevogn og få en espresso eller en latte på vej til arbejde eller til frokost er noget, som de har råd til at give sig i kast med, selv når de holder nøje øje med deres udgifter.
De vigtigste fordele ved en kaffevognsforretning
– Lave startomkostninger: Du kan starte en mobil kaffeforretning selv med et stramt budget, da en simpel kaffevogn kan købes for så lidt som 4.000 euro.
– Kaffe er en voksende trend: Kaffeforretningen er i vækst, og der er mange kaffekyndige, som vil give afkald på den smagløse automatkaffe og i stedet få en kaffe af høj kvalitet. Dette vil kun fortsætte.
– Store fortjenstmargener: Kaffe giver utrolige bruttofortjenstmargener på op til 90 %, hvilket er det, der har tiltrukket de store virksomheder til at ekspandere i så hurtigt tempo. Meget få andre produkter kommer bare i nærheden, hvilket betyder, at du har potentiale til at tjene mange penge.
– Et produkt året rundt: Nogle produkter er meget sæsonbetonede, men kaffe er ikke længere et af dem. Ja, du vil ikke sælge så mange på varme dage, men lad os være ærlige, de er få og langt fra hinanden.
– Fleksibilitet: Mange mennesker driver en mobil kaffevognsforretning for at passe ind i deres livsstil og vælger kun at deltage i et ualmindeligt show eller arrangement. Andre vælger at gøre det som en karriere og driver dagligt en i byens centrum eller i en butikspark. Det gode er, at denne form for virksomhed kan drives på deltid, om aftenen uden for en klub eller i weekenden, ved forskellige arrangementer rundt om i landet. Alt i alt er en kaffevognsvirksomhed meget fleksibel.
De vigtigste udfordringer ved en kaffevognsvirksomhed
– Konkurrence: Udvidelsen af markedet for “god kaffe” betyder, at der er flere potentielle kunder, men også mere konkurrence. Dit produkt skal enten være konkurrencedygtigt prissat, af en højere kvalitet eller leveres med en bedre service. Hvis du kun har planer om at levere til arrangementer, skal du være opmærksom på, at andre stande også vil tilbyde varme drikke, og mange kunder vil ikke stå i kø to gange, selv om det betyder, at de må nøjes med ringere produkter. Udarbejd derfor en strategi, der gør det muligt for dig at overgå dine konkurrenter.
– Færdighed: Folk elsker god kaffe, og enhver barista vil fortælle dig, at det kræver dygtighed at lave en god kaffe. Derfor skal du øve dine færdigheder og lære, hvordan du får de bedste resultater ud af dit udstyr. Du vil også gerne udvikle en forståelse for en række forskellige blandinger og tilberedninger og få viden om, hvordan forskellige smagsvarianter arbejder sammen for at skabe den perfekte drink. Dit niveau af færdigheder og din forståelse kan meget vel være afgørende for, om din virksomhed bliver en succes eller blot gennemsnitlig.
– Mærkeloyalitet: Mange mennesker har allerede et foretrukket sted at købe deres morgen- eller frokostkaffe. Dette kan gøre det lidt vanskeligere at bryde ind i branchen i starten.
For at opsummere, har det aldrig været et bedre tidspunkt at starte din kaffeforretning nu. Markedsgrundlaget fortsætter med at vokse mere end noget, vi har set før, og så længe du laver din research og planlægger ordentligt, har du alle chancer for at få et solidt overskud ud af det.