Sådan tilbereder du frossen laks på grillen:
1) Forvarm grillen til middelhøj varme (eller omkring 190 °C).
2) Tag laksen ud af emballagen, og vask eventuelle iskrystaller eller frost væk, og tør den forsigtigt med et viskestykke.
3) Smør et stykke folie (der er lidt større end laksen, så du kan folde det rundt om fisken senere) med madolie, og læg laksen i midten (med skindsiden nedad).
4) Krydr laksefileten – måske citron eller appelsin for et citrus twist?
5) Fold folien, så den danner lidt af et løst telt omkring fisken.
6) Læg folien på grillen, og steg fisken i ca. 16-20 minutter. Sørg for at vende den halvvejs, og tilsæt eventuelt flere krydderier.
7) Servér og nyd den!
Sådan tilbereder du frossen laks i mikrobølgeovnen:
1) Tag laksen ud af emballagen, og læg den på en mikrobølgeovnsikker tallerken.
2) Kom den i mikrobølgeovnen på “optø” i et til to minutter.
3) Føles laksen varm? Hvis det gør, skal du lade den stå, indtil den er kølet af, og derefter lade den komme i mikrobølgeovnen i yderligere et til to minutter, igen på “optøning”. Hvis den ikke er varm, skal du sætte den i mikrobølgeovnen med det samme og køre ‘optø’ i yderligere et til to minutter.
4) Gentag ovenstående proces, indtil fisken er helt optøet (generelt tager det seks til otte minutter pr. pund laks).
5) Når laksen er optøet, skæres den i mindre stykker, og at de ikke er tykkere end to tommer.
6) Smag til, og tilsæt to spiseskefulde vand til tallerkenen.
7) Dæk tallerkenen med mikrobølgeovnssikker husholdningsfilm og sørg for, at den er en smule løs, så dampen kan slippe ud.
8) På dette tidspunkt skal du mikrobølgeovne fisken på “høj” i ca. tre til seks minutter, afhængigt af hvor mange ounces laks, du tilbereder. Start med at mikrobølgeovne den i tre minutter for at sikre, at du ikke koger den for meget.
9) Fuldt tilberedt laks skal være skællet. Hvis fisken ikke er skællet, skal du vende tilbage til mikrobølgeovnen i et minut ad gangen, og gentag det, indtil laksen er færdig.