Spørg efter tealternativerne på stort set alle morgenmadsrestauranter, og Earl Grey vil sandsynligvis være på listen.
Denne allestedsnærværende drik er populær over hele verden takket være sin lettilgængelige smag, som den får fra en kombination af sort te og citrus-agtig bergamotteolie. Earl Grey’s orangeagtige, blomstrede noter gør den til en velsmagende og drikkelig bryggeri – selv blandt folk, der ikke har tendens til at elske te.
En anden grund til, at Earl Grey er så populær? Der er så mange variationer inden for denne te-kategori, at der næsten med garanti er noget for enhver smagsløg.
Faktisk vil vi gå så langt som til at sige, at Earl Grey sort te er en af de mest interessante og alsidige te-typer, der findes.
Hvis du ønsker at tage din viden om Earl Grey til det næste niveau, kan du læse videre for at lære, hvad Earl Grey er, hvordan du vælger en Earl Grey af høj kvalitet (teposer, te i løse blade eller på anden måde) og en oversigt over nogle af de bedste Earl Grey-teer, som man kan købe for penge.
Hvad er Earl Grey-te?
Legenden siger, at Earl Grey-te er opkaldt efter Charles Grey, den 2. Earl of Grey og en historisk britisk politiker, der var politiker fra 1830 til 1834. (1) I løbet af sin tid som politiker var Grey med til at reformere valgsystemet og afskaffe slaveriet i hele det britiske imperium.
Selv om afskaffelse af slaveri uden tvivl er et større krav på berømmelse end at elske te, går historien om, at Charles Grey engang fik en te, der var aromatiseret med bergamotteolie, i gave. Han elskede den så meget, at han bad britiske tehandlere (nemlig Twining’s, som stadig eksisterer i dag) om at genskabe brygningen.
De gjorde det og opkaldte den efter ham.
Theen blev hurtigt populær i Storbritannien og spredte sig derefter til USA under den industrielle revolution. Og folk verden over har drukket Earl Grey (teen, ikke manden) lige siden.
I en anden oprindelseshistorie havde en af Lord Greys mænd reddet sønnen af en kinesisk mandarin, og i taknemmelighed overrakte manden blandingen til Grey som tak for det. Dette er dog sandsynligvis apokryfe, da Grey aldrig havde sat sin fod i Kina.
Mens der er en vis debat om den historiske nøjagtighed af Earl Grey-teens oprindelseshistorie, står én ting klart: Næsten 200 år efter at Charles Grey angiveligt drak den første gang, er folk stadig vilde med den.
Typer af Earl Grey te
Earl Grey te er måske især populær, fordi den smager godt, både varm og kold, og fordi den har tendens til at have en meget lettilgængelig smag.
Denne teblanding er oftest lavet af sort te (eller en blanding af sorte teer) og derefter aromatiseret med bergamotolie, som giver den blomstrende, citrusagtige smag, der gør Earl Grey te meget drikkelig. (2) Bergamot er en aromatisk citrusfrugt, der vokser naturligt i Middelhavsområdet. (3)
Det sagt er der en overraskende stor variation under paraplyen “Earl Grey.”
Ud over bergamot kan Earl Grey også være aromatiseret med alt fra rosenblade eller lavendel til blå kornblomster. Nogle gange vil teproducenter endda smage en grøn eller hvid te til med bergamotteolie og kalde denne te for en Earl Grey.
Her er nogle af de mest almindelige variationer af Earl Grey (4):
- Decaf Earl Grey
- Earl Green, som er en grøn te, der er aromatiseret med bergamot
- Earl Grey Oolong, som er oolong te kombineret med bergamotolie
- French Earl Grey, som (alt efter hvem man konsulterer) indeholder rosenblade eller lavendelblomster
- Lady Grey, som blander Earl Grey-te med blomster af blå kornblomster
- Red Earl Grey (også kendt som Earl Red eller Earl Rooibos), som blander rooibos-te med bergamot-smag
- Russian Earl Grey, som blander stykker af citrusskal direkte i Earl Grey-te
Earl Grey er også en populær base for drinks som London Fog (Earl Grey-te, mælk, vaniljeekstrakt og sukker) og Creamy Earl Grey Coconut Rum Punch.
Fordele ved Earl Grey Tea
Da den oftest er lavet af sort te, kan Earl Grey-te tilbyde mange af de samme fordele som almindelig sort te.
Selv om forskningen i fordelene ved te stadig er i gang, tyder undersøgelser på, at sort te kan støtte hjerte-kar-sundhed, har et højt indhold af antioxidanter og kan støtte antiinflammatoriske processer. (5)(6)
Sort te indeholder desuden koffein – så Earl Grey har en tendens til at have en energigivende effekt.
Sådan vælger du den bedste Earl Grey te
Da “Earl Grey” kan betyde så mange forskellige ting, kan det være svært at vide, hvor du skal begynde dine smagseventyr. Her er et par tips til at indsnævre søgningen efter den bedste Earl Grey-te til dine smagsløg.
Tjek te-kilden.
De fleste te-elskere er enige om, at de sorte teer af højeste kvalitet produceres på øen Ceylon (som er en del af Sri Lanka) og i Assam og Darjeeling, som begge er regioner i Indien. (7) Det er derfor en god idé at kigge efter Earl Grey-teer, der er fremstillet med sort te fra Assam, Ceylon eller Darjeeling.
Det betyder selvfølgelig ikke, at de eneste ordentlige Earl Greys kommer fra disse regioner. Men hvis du forsøger at indsnævre din søgning, kan det være en god idé at starte med at kigge efter te, der stammer fra disse områder.
Tænk på bergamotkilden.
Den sorte te, der anvendes i en Earl Grey, vil have størst indflydelse på smagen og den overordnede kvalitet, men du bør måske også overveje, hvor og hvordan bergamotteolien stammer fra.
Nogle teforhandlere bruger syntetisk bergamotteolie, mens andre vælger den ægte vare. (8) For at få den bedste smag skal du kigge efter Earl Grey-teer, der er aromatiseret med naturlig olie fra ægte bergamottefrugter. Og hvis du er bekymret for kunstige smagsstoffer, er det endnu en grund til at holde dig til teer, der bruger naturlige smagsstoffer.
Find dine smagspræferencer.
Der findes ikke en entydig “bedste” Earl Grey te-smag, fordi alle har forskellige smagsløg. Så for at finde den rigtige smag til dig kan det være nødvendigt at prøve sig frem.
Som nævnt ovenfor vil naturlig bergamotteolie sandsynligvis smage bedre end syntetiske muligheder.
For at indsnævre dine valgmuligheder endnu mere, kan du overveje, om du foretrækker en mere frugtagtig eller “skarpere” smagsprofil. I det første tilfælde skal du vælge teer, der er aromatiseret med bergamotteolie, som stammer fra skallen af bergamottefrugten. Hvis du foretrækker en skarpere brygning, skal du kigge efter Earl Greys, der blander tørrede bergamotskaller direkte i teen. (9)
Gå efter økologisk.
Forskning tyder på, at økologiske fødevarer og drikkevarer har tendens til at indeholde et højere indhold af næringsstoffer og minimere eksponeringen for potentielt skadelige kemikalier. (10) Og selvfølgelig har økologiske muligheder tendens til at være mere skånsomme over for miljøet.
Af disse grunde bør du måske begrænse din søgning til økologiske Earl Grey-teer. Kig efter USDA’s økologiske symbol for at være sikker på, at en bestemt te er produceret i henhold til strenge økologiske standarder.
Vær villig til at eksperimentere.
Som nævnt ovenfor findes der tonsvis af Earl Grey-sorter og smagsvarianter. Desuden varierer smagen af Earl Grey afhængigt af, hvor den sorte te er dyrket, og om et mærke bruger syntetisk eller naturlig bergamotteolie eller -skal. Smagen kan også ændre sig dramatisk, hvis der er tilsat andre ingredienser.
Da der er så mange variationer, er det vigtigt at være åben over for Earl Grey-te. Selv om du ikke kan lide én brygning, betyder det ikke, at du ikke vil elske en anden. Så vær villig til at eksperimentere, indtil du har fundet den rigtige kilde og smag, der passer til dine personlige præferencer.
Er du klar til at indsnævre din søgning endnu mere? Tag disse retningslinjer i betragtning, og vælg derefter et par muligheder fra den følgende liste over nogle af de bedste Earl Grey teer på markedet.
De 8 bedste Earl Grey te blandinger og mærker
Der findes et væld af gode Earl Grey teer. Her er et par fantastiske muligheder for at vække din fløjte:
- Pique Tea: Økologisk Earl Grey
- Art of Tea: Earl Grey Tea
- Camellia Sinensis: Earl Grey
- Davidson’s Organics: Earl Grey (løse blade)
- I jagten på te: Darjeeling Earl Grey
- Numi Organic Tea: Aged Earl Grey
- Sloane: Earl Grey Classic
- Twining’s: Earl Grey Classic
- Twining’s: Earl Grey
1. Pique: Undskyld os, mens vi taler i vores eget horn: Vi er sikre på, at vores Earl Grey te er en af de bedste. Vores USDA Organic bryg er lavet af sort te fra Ceylon og naturlig olie af bergamot for at skabe en blød sort te med et strejf af citrusfrugter. Den indeholder lidt mindre koffein end nogle Earl Greys, hvilket betyder, at du kan nyde et hurtigt energiboost uden nervøsitet.
Den er også fyldt med vitaliserende antioxidanter. Og vores te er naturligvis fri for kunstige smagsstoffer, konserveringsmidler og sukker. I stedet for en løs te kommer den i form af te-krystaller, som er praktiske til enhver tid, men især når du er på rejse.
Pique Earl Grey Black Tea
En hurtig, jævn infusion af energi. Citrus bergamot til glæde for dine sanser og celler.
Se produkt i ny fane
2. Art of Tea: Earl Grey Tea
Den sorte te, der anvendes i denne Earl Grey, er økologisk dyrket og håndhøstet i Sri Lanka. Efter høst blandes bladene med naturlig olie af bergamot for at skabe en fed citrussmag med blomstrede noter. De førsteklasses ingredienser og den omhyggelige opmærksomhed på detaljerne er med til at forklare, hvorfor denne Earl Grey vandt kategorien bedste sorte te på World Tea Expo. (11)
3. Camellia Sinensis: Earl Grey
Dette tefirma er opkaldt efter Camellia Sinensis-planten, som er oprindelsen til alle “ægte” teer (f.eks. sort, grøn og hvid te). I tilfældet med deres Earl Grey er denne plante økologisk dyrket og høstet under det indiske Himalaya i Dooars, Indien. I mellemtiden er den naturlige bergamotteolie udvundet af økologisk, italiensk dyrket bergamotte. Tilsammen giver disse kvalitetsingredienser en let maltagtig, smagfuld bryg. (12)
4. Davidson’s Organics: Earl Grey (Loose Leaf)
Citrus undertoner møder blomstrede topnoter i denne økologiske Earl Grey. Brygningen starter med en base af fyldig sort te, der stammer fra familiens tehaver i både Assam- og Darjeeling-regionerne i Indien. Denne sorte te af høj kvalitet bliver blandet med naturlig olie af bergamot for at skabe et lagdelt og citrusagtigt bryg. (13)
5. In Pursuit of Tea: Darjeeling Earl Grey
Hvis du ønsker at forkæle dig selv med noget smart, skal du ikke lede længere end til denne Earl Grey te i begrænset oplag, der kun er fremstillet i en enkelt stat. Den sorte te stammer fra Darjeeling-området i Indien og er derefter håndparfumeret med økologisk bergamotteolie fra Italien. Virksomheden bruger kun skallen af bergamotten til at fremstille olien, hvilket giver en blød, citrusagtig smag. Samtidig har den sorte te undertoner af kakao, der, når de blandes med bergamotolien, skaber en varm, let krydret og robust smag. (14)
6. Numi Organic Tea: Aged Earl Grey
Her er en te til dem, der foretrækker et mere subtilt strejf af citrus i deres Earl Grey. Den sorte te, der anvendes i denne økologiske og Fair Trade Earl Grey, stammer fra Assam-regionen i Indien, mens bergamotteolien stammer fra ægte italienske bergamotter. Tebladene lagres sammen med bergamotten, så bladene gradvist absorberer appelsinaromaen og -smagen. Slutresultatet er en robust sort te med subtile citrusnoter. (15)
7. Sloane: Earl Grey Classic
Denne te lever op til sin fornemme emballage. Den er lavet af en blanding af sorte teer, der er dyrket i både Ceylon og Assam-regionen i Indien. Disse teblade blandes derefter i hånden med naturlig, italiensk olie af bergamot for at skabe en aromatisk, blød og mellemfyldig brygning med citrusnoter, der hænger ved efter hver slurk. Hvis du vælger indsamlingsboksen med poset, kan du nyde din te i biologisk nedbrydelige pyramideposer. (16)
8. Twining’s: Earl Grey
Okay, så Twining’s er måske ikke den mest raffinerede mulighed på denne liste (og den bruger også smagsstoffer af uklar oprindelse). Men ophavsmændene til Earl Grey-teen fortjener en plads på enhver Earl Grey-rundliste. Hvis du vil nyde en blanding, der har generationer af te-drikkende historie bag sig, så giv denne blanding en chance. Den duftende drik kan prale af en stærk citrus-smag. (17)
Bottom line om Earl Grey-te
Earl Grey-te er en af de mest populære teer, og det er der en god grund til: En kop earl grey er fed, smagfuld og uendeligt drikkelig. Den giver et energiboost takket være den koffein, der findes naturligt i sort te, og den kan give yderligere wellnessfordele.
For at finde den bedste Earl Grey-te til dig skal du kigge efter produkter, der er lavet af sort te af høj kvalitet og ægte bergamotteolie. Derefter kommer det mest an på personlige smagspræferencer.
Der er et stort udvalg af Earl Grey te og smagsstoffer at vælge imellem, så der er ingen tid at spilde: Det er på tide at begynde at nippe dig vej gennem Earl Grey-verdenen!
-
47Aktier