Selleristænger betragtes almindeligvis som diætmad eller som pynt, men disse knasende bidder er vidunderlige smagsbærere. Den ydmyge selleristang kan dyppes, fyldes, blandes, pureres, bages, sauteres, bruges som røremaskine og meget mere.
Følg med os, når vi finder smagfulde opskrifter, der vil hjælpe dig med at finde en ny forståelse for selleristænger. Lad os komme i gang med at lave mad!
Sundhedsfordele ved selleri
Selleri er en utrolig hydrerende grøntsag og et naturligt vanddrivende middel, hvilket gør den ideel til at indtage i sommermånederne. Den er også rig på antioxidanter, K-vitamin og et væld af mineraler.
På grund af sine antiinflammatoriske egenskaber er selleri blevet brugt til at behandle forhøjet blodtryk og sænke højt kolesteroltal. Det hjælper også med at afgifte leveren.
Sådan skærer du selleristænger
Separer de ønskede selleristængler, som du ønsker at skære. Vask dem under rindende vand og gnid dem let for at løsne eventuelle rester (især i nærheden af roden). Tør dem med et håndklæde.
Sæt to eller tre selleristængler på række, og skær begge ender af. Skær dem i stykker, der er tre eller fire tommer lange.
Her er en hurtig video, der viser dig, hvordan du skærer selleristænger:
Tre tommer er en ideel længde til at skære selleristænger, der skal fyldes eller bruges til at dyppe i. Du kan skære længere stykker til at pynte et glas Bloody Mary.
Fyldte selleripinde
En af de bedste anvendelsesmuligheder for selleripinde er at fylde dem med ost. Flødeost og blåskimmelost fungerer rigtig godt. Det samme gælder tilføjelser som tørrede tranebær, rosiner, oliven og nødder, der fungerer som pynt.
Buffalo Chicken Celery Sticks
Selleristænger er en klassisk ledsager til kyllingevinger, men denne opskrift er en nyhed.
Blue Cheese Stuffed Celery Sticks
Dette er en nem forret, der er klar på få minutter – fantastisk til et cocktailparty!
Stuffed Celery med hasselnødder
Mary Ann Esposito har en uimodståelig opskrift på fyldte selleristænger. Hun blander malede hasselnødder med urter og ricotta og putter det derefter i selleristængerne. Mums!
Getostfyldt selleri med gedeost
Denne opskrift er et hit hos både voksne og børn. Den bedste del? Et drys honning topper det hele.
Selleristænger fyldt med mandelsmør
Kan du huske, at du spiste “myrer på en træstamme” som barn? Lav en voksenversion med selleristænger, mandelsmør og chiafrø.
Andre anvendelsesmuligheder for selleristænger
Da selleri er et fantastisk detox-middel, er det en ideel ingrediens i en grøn smoothie. Du vil elske denne sunde drink lavet med spinat, zucchini og avocado.
Bloody Mary
Denne klassiske søndagsbrunchcocktail er forfriskende og har lige nok krydderi til at kildre dine smagsløg. Vælg en smuk selleristængel med masser af blade.
Følg Fine Dining Lovers på Facebook