Pizza er en ret, som mange af os holder tæt på vores hjerter. Det er sundt, trøstende og lækkert, og derfor er det ikke overraskende, at det er en af landets foretrukne takeawayretter. Det er dog ikke alle, der kan nyde dens lækkerier på grund af det høje indhold af raffinerede kulhydrater og sukkerstoffer, der ofte findes i de traditionelle bunde, sukkerholdige saucer og kulhydrattunge toppings. Nedenfor kan du finde nogle enkle tips, der giver dig mulighed for at nyde denne klassiske ret uden at fylde dig med kulhydrater.
Hvor lavt kulhydratindhold er lavt kulhydratindhold?
De definitioner af lavt kulhydratindhold varierer, og nogle niveauer af kulhydratindtag fungerer bedst for forskellige mennesker med forskellige diæter. For enkelhedens skyld kan ‘Low-Carb’ opdeles i 3 forskellige kategorier: ketogen, moderat og liberalt.
Ketogen: 20 g kulhydrater pr. dag
Moderat: 20-50 g kulhydrater pr. dag
Liberal: 50-100 g kulhydrater pr. dag
Din pizzabund
Godkendte pizzabunde er normalt et nej til dem, der følger en ketogen eller moderat lavkulhydratdiæt. Ved at udskifte en almindelig, kulhydratbelastet bund med en Lo-Dough-bund kan du skære kulhydraterne med mere end 90 %, reducere kalorierne og samtidig supplere din kost med de fibre, den har brug for! En win-win!
Lav din egen tomatsauce (eller find en version med lavt sukkerindhold)
Butikkøbte saucer er ofte sødet og indeholder skjulte sukkerstoffer. Der findes nogle lækre saucer med lavt sukkerindhold; en af vores favoritter er Nowt Poncy’s Pizza L’ Amore. Vi vil også anbefale at have denne enkle, sukkerfattige pizzasauceopskrift i dit arsenal.
Kend dine grøntsager med højt kulhydratindhold
Hvis du er strengt kulhydratfattig eller endda ketogen, så vil nogle grøntsager passe bedre til din kost end andre. Løg, peberfrugter og ananas (ikke en grøntsag, og det kan diskuteres, om den overhovedet hører hjemme på en pizza) er nogle af de mere kulhydrattunge toppings. Alternativer som oliven, svampe, grønne peberfrugter og broccoli er velsmagende valg, som hjælper med at holde de samlede kulhydrater nede.
Undgå aromatiseret kød
Forberedt og færdigmarineret kød som f.eks. grillkylling eller kylling med sød chili vil naturligvis indeholde større mængder kulhydrater. Dette skyldes ofte, at de anvendte marinader vil være sødet af eller vil indeholde større mængder sukkerstoffer. Hvis du vil holde kulhydraterne på et minimum, kan du enten bruge kød uden smag til dine toppings eller bruge en hjemmelavet marinade med lavt sukkerindhold for at tilføje lidt mere smag.
Har du pludselig fået lyst til pizza? Vi bebrejder dig ikke. Se vores lækreste Low Carb-pizzaer til 10 g kulhydrater eller mindre her.
Prøv selv
Vores Lo-Dough-bunde sælges i poser med 2 stk. fra kun £3,25. Har du lyst til en fakeaway eller måske noget lidt sødere? Vores brownieblanding giver 9 lækre brownies, hver med kun 65 kalorier og 4,1 g kulhydrater, og vores Southern Style Coating er det perfekte ikke-fedtet paneret overtræk til dit kød, ost og grøntsager. Hvis du selv vil prøve det, skal du blot klikke på knappen Shop her nedenfor for at se hele Lo-Dough-kollektionen.
