Hvis du leder efter den nemmeste opskrift på småkager nogensinde, skal du ikke lede længere! Disse Strawberry Cake Mix Crinkle Cookies kræver kun FIRE ingredienser og bliver perfekte hver gang!
Hej og glædelig mandag, venner! Kan I tro, at Valentinsdag kun er om to dage? Heller ikke mig. Tiden flyver afsted! Jeg er så glad for at deltage i en madblogger roundup med Valentine-tema i år, #FoodBloggerLove! Da jeg brainstormede over, hvilken slags hurtig og nem opskrift der ville være passende at dele så tæt på ferien, tænkte jeg, at cookies ville være perfekte. Disse Strawberry Cake Mix Crinkle Cookies bruger, du gættede det, kagemix, og kun 3 andre ingredienser! Så super simpelt og absolut lækkert. Din Valentine vil elske dem! 🙂
Så, puha, jeg må indrømme at jeg har arbejdet i weekenden og nu er mandag/tirsdag mine fridage , såoo min tidsopfattelse er helt ved siden af lige nu. Som, hvad mener du med at det er mandag og ikke lørdag? Huh. Men jeg afviger. Disse jordbær kage mix cookies er dum-enkel, kun 4 ingredienser, og smager SÅ godt. Jeg ved godt, at fudgy ikke ligefrem er det rigtige ord, men det er det, jeg tænker på, når jeg spiser disse. Lidt tygge, lidt bløde, med perfekt sprøde kanter. NOM.
Disse jordbærkagemix cookies er i bund og grund bare en ny version af mine lemon cake mix crinkle cookies, men for at være helt ærlig overfor jer alle… du kunne lave dette med ALLE kagemix smagsvarianter du vil! Og hvis du har lyst til noget chokoladeagtigt, har jeg også en opskrift på brownie crackle cookies. Æskeblandinger er bare så praktiske! Begræns dig ikke til kun at lave kage med dem, der er virkelig så mange muligheder og hacks, du kan lave med en ydmyg kasse med mix.
Jeg håber, at disse lækre jordbærkagemix cookies finder vej til din valentinsmenu i år! Hvis du har lyst til flere søde godbidder, kan du tjekke mine Oreo Truffle Stuffed Strawberries, Small Batch Strawberry Milkshake Cupcakes, Best-Ever Red Velvet Cupcakes og Strawberries & Cream Hot Chocolate! Happy baking!
Kig på den video, jeg har lavet til denne opskrift, så du kan se, hvordan du laver den trin for trin!
- 1 kasse jordbærkagemix
- 2 æg (du kan erstatte 2 spsk malet hørfrø + 6 spsk vand for en vegansk version)
- ⅓ kop vegetabilsk olie
- ½ kop flormelis, til udrulning
- Overvarm ovnen til 375F, og beklæd to kageplader med pergament- eller silikoneforinger.
- Rør kagemix, 2 æg (eller høræg) og vegetabilsk olie sammen i en mellemstor skål, indtil der dannes en blød dej.
- Sæt flormelis i en lille skål. Lav kugler af dejen, der er ca. 2 spsk store, ved hjælp af en ske eller en kageske, og rul dem i flormelis. Ryst det overskydende af, og læg dem på den forberedte form med ca. 5 cm afstand fra hinanden.
- Bag dem i 10-12 minutter, indtil de er puffede og tørre, og flormeliset er knækket.
- Servér straks eller opbevar dem ved stuetemperatur.
SaveSave