En sundere, hjemmelavet version af Hamburger Helper lavet helt i slow cooker – ja, selv pastaen! (Og nej, den er ikke svampet og overkogt!) Spækket med snigende grøntsager.
Indholdsfortegnelse
- Sådan koger du pasta i en slow cooker:
- Sådan er denne Hamburger Helper-opskrift gjort sundere:
- Sundere Slow Cooker Hamburger Helper opskrift
Noget jeg altid finder interessant er de opskrifter, der er populære på The Recipe Rebel en bestemt dag, uge eller måned, fordi mit mål er at give dig mere af det, du ønsker.
På det seneste er min sundere hjemmelavede Hamburger Helper gået lidt amok, fordi folk er kommet tilbage til rutinen og spiser noget andet end chokolade og småkager. Jeg (overraskelse!) har også fået lyst til noget andet end chokolade og småkager.
Med 3 små børn, der stadig er på 3 meget forskellige stadier i livet (folkeskole, børnehave og baby), løber jeg rundt som en gal kvinde ved spisetid oftere, end jeg vil indrømme.
Vi bruger vores slow cooker hele tiden. Sandsynligvis mindst 3 gange om ugen!
Jeg ved, at du har set en masse Instant Pot-opskrifter dukke op her på det seneste, men tro mig – jeg har stadig stor kærlighed til min slow cooker (og en god slow cooker-pastaopskrift!), og jeg vil ikke donere den til genbrugsbutikken i den nærmeste fremtid 😉
Sådan laver man pasta i en slow cooker:
Lærte at lave pasta ordentligt i en slow cooker, så det ikke var noget ulækkert overkogt grød, var seriøst livsændrende for mig.
Det kræver lidt omarbejde, fordi du skal have den perfekte mængde væske i slutningen af kogetiden for at koge pastaen i de sidste 10-15 minutter (den nøjagtige kogetid afhænger af størrelsen og formen på den pasta, du bruger), men min oprindelige Hamburger Helper-opskrift blev perfekt oversat til en slow cooker-opskrift, og det er den perfekte løsning på aftensmadshastigheden!
Ingen omrøring, ingen kontrol – bare lad saucen koge en stor del af dagen og tilsæt pastaen i de sidste 15 minutter, og så er du klar til at gå i gang.
Sådan er denne Hamburger Helper-opskrift gjort sundere:
- Jeg bruger magert hakket oksekød, men du kan også bruge hakket kalkun eller kylling, eller hvad du nu foretrækker.
- Jeg har sneget et væld af grøntsager i, men ingen opdager det, for de koger alle sammen ned i saucen (striml dem eller hak dem fint, og jeg lover, at selv de mest kræsne spisere vil blive tilfredse!)
- Jeg bruger bouillon og fedtfattig mælk til at lave saucen – i stedet for tungere mælk eller fløde.
- Jeg bruger stort set altid en fuldkorns- eller ancient grains-pasta for at få maksimalt med fibre og protein, men du kan bruge næsten hvilken som helst pasta, og det vil fungere helt fint (de vil dog alle kræve varierende kogetider, så det er noget, du skal holde øje med).
Dette er det perfekte hjertelige måltid til at få dig igennem resten af de kølige dage, men det er også perfekt til de varmere dage, hvor du bare ikke har lyst til at tænde for ovnen!
Pin denne opskrift for at gemme den til senere
Pin denne opskrift til dit favoritbræt
Sundere Slow Cooker Hamburger Helper
Print opskrift
Ingredienser
- 1 lb magert hakket oksekød
- 1/2 mellemlangt løg i tern
- 1 peberfrugt i tern (jeg brugte rød)
- 1 knivspids røde peberflager eller mere, hvis du kan lide det krydret!
- 1 tsk hakket hvidløg
- 1 tsk salt
- 1 tsk italiensk krydderi
- 1 kop finthakket frisk spinat
- 1 1/2 kop 1% mælk
- 1 kop oksebouillon lavt natriumindhold
- 1 1/2 kop krydret tomat- eller pastasauce
- 3 kopper tørre ukogte makaroni (340 g)
- 1 1/2 kop revet ost
Instruktioner
-
I en medium stegepande, stege hakket oksekød og løg, indtil oksekødet er brunet, og løget er gennemsigtigt. Tilsæt til en 4-6 kvart slow cooker.
-
Tilsæt peberfrugt, røde peberflager, hvidløg, salt, italienske krydderier, spinat, mælk, oksebouillon og tomatsauce, og rør rundt. Dæk til, og kog på lavt blus i 7-8 timer eller højt blus i 3-4 timer.
-
10-15 minutter før servering røres pastaen i. Dæk til, og lad det koge i 10-15 minutter, indtil den ønskede mørhed er opnået. Rør ost i (dæk evt. til i 2-3 minutter for at smelte osten) og server.
Noter
Næringsindhold
Vil du gemme denne opskrift?
Opret en konto og gem nemt dit yndlingsindhold, så du aldrig glemmer en opskrift igen.
Registrér nu
Har du prøvet denne opskrift?
Tag @thereciperebel eller hashtag #thereciperebel – jeg elsker at se, hvad du laver!
Tag @thereciperebel
*Dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort den 8. februar 2016