Jeg har lige talt i telefon med en medarbejder fra en Whole Foods i New York City. Jeg ringede for at bekræfte nogle priser, der er nævnt i dette indlæg. Da jeg sagde: “Jeg ringer angående frossen lasagne”, sagde den ansatte: “Mmm, frossen lasagne, det lyder så godt”. Jeg tænkte: “Gør den? Mærkeligt.”
Frostlasagne er en redning for mange travle hjemmekokke – især hjemmekokke med en familie at mætte – og derfor har de fleste mennesker haft en særlig plads til den i deres hjerte siden barndommen.
Vi satte os for at afgøre
hvilket mærke der er det bedste, og hvordan de enkelte mærker kan sammenlignes med hjemmelavet. Vi brugte
vores hurtigste lasagneopskrift, som kræver færdiglavede ingredienser, idet vi troede, at den ville give det bedste grundlag for sammenligning. (En lasagne med hjemmelavet sauce ville have slået bukserne af ethvert frossent mærke; vores hurtige opskrift kræver tomatsauce på glas). Den eneste retfærdige måde at gøre dette på var en
blind smagsprøve, så ingen af medarbejderne vidste, hvilken lasagne de smagte, mens de scorede.
Resultaterne var overraskende. Den hjemmelavede opskrift var som forventet den bedste, men vinderen af andenpladsen – et overraskende mærke – var slet ikke langt bagefter. Og et populært økologisk mærke lå sidst!
Se resultaterne, og fortæl os, hvad dine foretrukne frosne lasagne-mærker er.
Rangeret efter smag (fordi smag er konge):
Næringsindhold: 1 portion = 603,28 kalorier; 32,7 g fedt; 35 g protein
Kostpris: $36,05 for alle ingredienser hos Whole Foods (da det giver 8-10 portioner, er det omkring $4,00 pr. portion)
Aktiv tid: 35 minutter;
Total tid: 1 time 45 minutter
Blindsmagningsnoter: “Har et dejligt krydderi, smager frisk”; “smager mere frisk”; “smager som rigtigt kød”
#2. Michael Angelos Lasagne med kød og sovs
Næringsindhold: 1 portion (227 g) = 300 kalorier; 11 g fedt; 23 g protein
Kost: $4,79 hos Whole Foods
Mikrobølgeovn: 4-5 minutter;
Ovn:35-40 minutter
Blindsmagning: Bemærkninger: “Vi kan også godt lide denne funktion på hjemmesiden, der giver brugerne mulighed for at indtaste deres postnummer og finde ud af, hvilken dagligvarebutik i nærheden der fører lasagnen.
#3 Stouffer’s Lasagne med kød & Sauce
Næringsindhold:
Næringsindhold: “God kødagtig smag”; “ret god”; “lidt gummiagtig, men jeg ville spise den! 1 portion (297 g) = 350 kalorier; 11 g fedt; 24 g protein
Kost: $4.99 hos Food Emporium
Mikrobølgeovn: 8 minutter;
Ovn:48 minutter
Blindsmagningsnoter: “Saucen er for sød”; “tyk pasta er god, brændte kanter ser pæne ud, men smager mærkeligt”; “dårlig eftersmag”
#
4 Trader Joe’s Lasagna Bolognese
Næringsindhold:
1 portion (227 g) = 350 kalorier; 15 g fedt; 21 g protein
Kostpris: $5.99 hos Trader Joe’s
Mikrobølgeovn: 2-3 minutter (faktisk var det langt fra længe nok, vi var nødt til at koge den længere)
Blindsmagningsnoter: “Ikke for dårligt, men ikke godt”; “Fyldet er dejligt cremet”; “Nogle dele var stadig kolde, andre var tørre og overkogte, intetsigende”
5 Amy’s Cheese Lasagna
Næringsindhold:
1 portion (291 g) = 380 kalorier; 14 g fedt; 20 g protein
Kost: $4.99 hos Whole Foods
Mikrobølgeovn: 9 minutter;
Ovn:50-55 minutter
Blind smagsnotat: “Bland. Yuck”; “Osten smeltede ikke rigtig”; “Osten var lidt papagtig”
