Sushiruller af brune ris – nemme og sunde

Disse sunde sushiruller af brune ris er fyldt med farverige grøntsager, som er pakket ind i ristet tang.

Det er et stykke tid siden, jeg har lavet sushiruller! Hr. Matt og jeg plejede at lave dem hele tiden, da vi først begyndte at date. Det var før HealthNut-dagene, hvor jeg havde al tid i verden! Vi tog dem med til familiemiddage for at vise vores evner, og de var altid et stort hit! Med vores travle kalendere i disse dage har vi hentet vores sushiruller på vores lokale sushirestaurant, når vi får lyst til det. Men der er bare noget så tilfredsstillende (og sjovt!), når du smøger ærmerne op og begynder at rulle dine egne sushiruller.

Det kan virke skræmmende i starten … og de første par kan være et varmt rod! Men jeg lover dig, at med lidt øvelse kan du også blive en professionel! Mulighederne for fyld er uendelige, når det kommer til hjemmelavede sushiruller. Du kan sætte en buffet op med forskellige fyld og lade alle være kreative.

Sund dine sushiruller med brune ris

Når jeg laver mine egne sushiruller, foretrækker jeg at bruge brune ris frem for de traditionelle hvide ris. Hvorfor lave noget på den traditionelle måde, når jeg kan gøre det sundere?! Jeg kan også godt lide at søde mine ris med honning, som er et naturligt sødemiddel uden raffineret sukker. Vidste du, at de fleste købte sushi fra butikker/restauranter indeholder raffineret sukker? Jep! Din sushi indeholder sukker! Der er en grund til, at fluffy hvide ris smager så godt!!!

I denne version har jeg holdt tingene enkle med smørsalat, avocado, gulerod, agurk og ristede sesamfrø, men du kan være lige så kreativ, som du vil.

Lad mig vide i kommentarerne nedenfor, hvad dine yndlings-sushiruller er! Hvis du vil have flere nemme frokostidéer, så tjek mit indlæg 5 Easy Bento Box Lunches!

Hvis du laver denne opskrift, skal du huske at dele et billede på de sociale medier og tagge mig @healthnutnutrition #healthnuteats, så jeg kan se dine kreationer!

Opskrift

Brown Rice Sushi Rolls

Sushi er gjort nemt med disse sunde brune risruller fyldt med farverige grøntsager, der alle er pakket ind i ristet tang.

Forberedelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 45 minutter

Samlet tid: 1 time

Ingredienser:

• 1 kop kortkornede brune ris
• 3 kopper vand
• Nip salt
• 2 spiseskefulde riseddike
• ½ spiseskefuld ren flydende honning
• 4 wraps af tang
• 1 medium moden avocado skåret i skiver
• ½ engelsk agurk skåret i lange strimler
• ¾ -1 kop revet gulerødder
• 12 små blade smørsalat
• 2 teskefulde ristede sesamfrø

kategori:

serveres:

Udskriv opskriftSpar opskrift

Anvisning:

• Risene skylles grundigt og lægges i en mellemstor gryde med 3 kopper vand. Dæk med et låg, og bring det i kog. Sænk varmen til lav varme, og kog i 45 minutter, eller indtil al væsken er absorberet. Sluk for varmen, og lad risene stå tildækket i 10 minutter. Flot med en gaffel.
• I mellemtiden blandes riseddike og honning i en lille skål og sættes til side.
• Forbered alle ingredienserne til fyldet og sæt dem til side.
• Overfør de kogte ris til en mellemstor skål og hæld eddike-honning-blandingen i. Brug en spatel, og bland forsigtigt, indtil risene er godt overtrukket.

Før sushirullen

• Grib din sushimåtte, og læg et helt ark tangfolie ovenpå med den blanke side nedad. Læg ca. en halv kop kogte ris på toppen af wrappen. Fordel risene jævnt over algefolien med hænderne, så der er ca. 1 tommer margin i toppen. (Hav en skål med vand i nærheden, og fugtig dine hænder, når du spreder risene, så de ikke klistrer).
• Placer 3 blade smørsalat oven på risene i den nederste kant. Læg agurkestrimler, avocado i skiver, en håndfuld revet gulerødder og drys med ristede sesamfrø.
• Brug måtten og begynd langsomt og forsigtigt at rulle rullen, idet du lægger et let pres med begge hænder og sørger for, at alle ingredienserne er gemt i rullen. Løft måtten lidt, og fortsæt med at rulle til sidst. Læg rullen til side, og gentag processen, indtil alle ingredienserne er brugt.
• Hvis du bruger en kokkekniv, skærer du sushirullen i halve, og skærer derefter disse halvdele i halve. Du skal have 4 stykker pr. rulle. Du kan vælge at skære dem i otte traditionelle stykker, eller lade dem være som de er.
• Servér med tamari sauce, syltet ingefær og wasabi. Opbevar resterne i køleskabet i op til 3 dage.

Notes

*Note: Når du skærer din rulle, skal du tørre kniven med et fugtigt viskestykke mellem hver gang du skærer, så den ikke klistrer og falder fra hinanden.