Tablet blev grundlagt af Laurent Vernhes og Michael Davis i 2000 som en kur mod kedelige rejser og en modgift mod internettets mest almindelige lidelse: en overdosis af muligheder. Jeg har været blandt deres loyale brugere i årevis, og jeg elsker, at de gør det hårde arbejde med kun at udvælge verdens mest ekstraordinære hoteller, samtidig med at de gør bookingprocessen smertefri. Hotellerne bliver anonymt besøgt og vurderet af deres team af eksperter, og de beholder dem kun på siden, hvis kunderne er tilfredse. Jeg er vild med de særlige fordele på mange af hotellerne, herunder gratis værelsesopgraderinger, gratis vin, spa-kreditter og særlige faciliteter, som virkelig gør det til en særlig værdi.
Jeg talte eksklusivt med Laurent Vernhes om dette års udvælgelse af de 25 bedste hoteller, og han forklarede: “Det, der er anderledes ved Tablet, er, at vi nægter at se hoteller som en simpel handelsvare. For os handler rejser ikke kun om bekvemmelighed, men om oplevelser. Vores kunder er mennesker, for hvem et hotel er mere end blot en funktion af beliggenhed, faciliteter, pris og belønningspoint. Alle hotellerne på denne top 25-liste – og alle hotellerne på Tablet – er der, fordi de tilbyder noget mindeværdigt og unikt.”
“Nogle gange betyder det et traditionelt luksushotel, der bare har styr på alle de små ting”, fortsatte han, “men oftere er det noget mindre, noget uafhængigt, et hotel, hvor designet og atmosfæren afspejler personligheden og visionen hos de mennesker, der har skabt det. Boutiquehoteller, “design”-hoteller, renoverede slotshoteller – alt, hvad der kan give dig et afbræk fra de beige selskabskæder.”
“Denne liste indeholder lidt af hvert: fra hippe små boutiquehoteller på usædvanlige steder som Seoul til et landhotel af den japanske mesterarkitekt Tadao Ando, et hotel i Miami Beach designet af Baz Luhrmann og Catherine Martin (filminstruktøren og kostumedesigneren) og et parisisk bådhotel, der flyder på Seinen. Rejser kan handle om at bevare sin rutine for enhver pris, eller det kan være en transformerende oplevelse – jeg ved, hvad jeg foretrækker!”
Her er verdens 25 fedeste hoteller som udvalgt af Tablet:
AMSTERDAM
Zoku Amsterdam
På Zoku Amsterdam, der ligger i det østlige kanalkvarter, er et køkkenbord det centrale element. Zoku er et af en bølge af nye hoteller, der ikke bare accepterer denne virkelighed, men omfavner den og tilbyder smart designede lofts, hvor arbejds- og opholdsrum smelter sammen. Det, der trækker her, er Zoku’s serie af cool og farverige moderne lofts. Skærme og skydedøre adskiller på en smart måde det forhøjede soveområde fra køkkenet og arbejdsområdet. Og alt er funktionelt; køkkenet er fyldt med alt fra olivenolie til en hvidløgspresser og et Tupperware-sæt, mens arbejdsområdet er udstyret med sakse, hæftemaskiner og ekstra blyanter. Hotellet indeholder en række lyse, åbne “sociale rum”, der opfordrer til fælles arbejde og leg, herunder en stue, et luftigt køkken, en bar og arbejdsrum.
AUSTRALIA
The Old Clare – Sydney
Det stilfulde Art Deco Clare Hotel med 62 værelser ligger i det populære Chippendale-område, lige syd for det centrale erhvervskvarter, og er blevet slået sammen med Carlton United Breweries fra den victorianske periode. Poolen og baren på tagterrassen er et højdepunkt, og det samme gælder de tre restauranter, der ledes af et superhelteteam: Clayton Wells, en Momofuku-alumne, Sam Miller, tidligere souschef på Noma, og Jason Atherton, en Michelin-stjernevinder, som tilsyneladende er i global dominans.
Elements of Byron – Byron Bay
En spektakulær beliggenhed for dette resort ved stranden i Byron Bay, en kystby i New South Wales. Der er naturligvis en spa og en række spisesteder, den enorme infinity pool, den indendørs og udendørs cocktailbar. Men arkitekturen er slank og moderne, lavt belastende og i én etage, og de svungne linjer er inspireret af organiske former – den markante centrale pavillon er udformet efter en vindblæst sandklit. Gæstevillaerne er inddelt i fire kategorier: Dunal, regnskov, eukalyptus og vådområder. Det er overflødigt at sige, at deres design er inspireret af naturen, og selv om faciliteterne varierer, er de alle gennemsyret af naturligt lys og smart indrettet med trægulve, stenarmaturer og læderdetaljer. Standardudstyr omfatter private terrasser, kingsize-senge, nogle vender ud mod stranden, andre mod en sø. Men de føles alle dejligt private, gemt væk i skoven.
KAMBODJA
Phum Baitang – Siem Reap
Dette nye 45-villa-retreat genskaber landsbylivets enkle charme og ligger lige uden for byen, lidt adskilt fra Siem Reaps mange hoteller. Trævillaer med stråtag rejser sig på pæle midt i anlagte haver og rismarker, og den store swimmingpool afspejler som et spejl billedet af tårnhøje palmer over hovedet, mens rejsende drikker te eller cocktails i den udendørs bar. Det har en traditionel cambodjansk kolonial æstetik, men med åbent plan og førsteklasses materialer fra gammelt træ til glatte sten. Hver villa har rigelig loungeplads både indendørs og udendørs. Terrace Villas har store terrasser, mens Pool Villas har private haver med pools. Andre steder på grunden finder du en spa, en yogapavillon og et par restauranter, hvoraf den ene endda genskaber udseendet og følelsen af et lokalt gademarked.
CHILE
Vira Vira Hacienda Hotel – Pucón
Pucón, Chile, ligger 80 minutters flyvning (og derefter 90 minutters kørsel) fra Santiago, en by, der allerede føles langt væk fra stort set alt. Pucón ligger ved vandkanten og ved foden af en snedækket vulkan i Chiles uberørte søområde og er porten til et næsten ubeskriveligt smukt landskab. Det har længe været en legeplads for friluftseventyrere, og nu har det fået sit første luksushotel – Vira Vira Hacienda. Det er et sted for førsteklasses afslapning og en god middag før og efter skiløb eller snowboarding, kajak- eller raftingtur, klatring eller ridning. Der er 21 værelser, seks i hovedbygningen, tolv “senior suiter” i en bygning ved floden og yderligere tre i det hus, som ejeren har bygget til sin egen familie. Suiterne har private pejse og terrasser med udendørs spabad.Spise og drikke er et vigtigt fokus på Vira Vira. Hotellet ligger på en gård og et ostemejeri, men produkterne sælges ikke nogen steder – de er udelukkende til brug for hotellets kok.
TJECHISKE REPUBLIK
BoHo Prague Hotel -Prag
Den gamle bydel er stadig i høj grad det sted, man skal være på Prags gæstfrihedsscene, hvilket gør minimalistisk-chik design til et endnu mere markant udtryk i lyset af bymidtens gotisk-barokke baggrund med tårne og udsmykkede murværk. BoHo Prags fortid som postkontor er tydelig nok med de høje lofter og overdimensionerede vinduer. Der er 57 værelser og suiter samt et beskedent spa-område med højteknologisk fitnessudstyr og en hip lille sauna, komplet med indbygget belysning og mosaikalkover.
CHINA
Six Senses Qing Cheng Mountain – Chengdu
Six Senses Qing Cheng Mountain er et af brandets nyeste tilbud, og dets første i Kina, strategisk placeret uden for Chengdu, nær to kulturelle attraktioner, der bringer en stadig strøm af besøgende til regionen: Det gamle Dujiangyan-vandingssystem, der i sig selv er på UNESCO’s verdensarvsliste, og Qing Cheng-bjerget, der er bedre kendt som taoismens fødested. Resortet ligger på et stykke jord, der ligner et akvarelmaleri: frodige grønne områder, vandliljer, der flyder i damme, elegante pergolaer og træhytter. Værelserne er langt fra enkle. Den mindste af suiterne har en rummelig størrelse på 850 kvadratmeter – de høje lofter og de separate opholds- og soveområder får dem til at føles endnu større. Et topmoderne Six Senses Spa, der specialiserer sig i gamle kinesiske behandlinger, er opdateret til moderne rejsende. Der er også to swimmingpools, et gammeldags tehus, to cocktailbarer og tre restauranter – alle med fokus på lokale råvarer, hvoraf nogle stammer fra resortets økologiske haver
FRANCIEN
OFF Paris Seine – Paris
Det er helt sikkert enestående, at det ligger på en let vuggende toskroget pram, der er fortøjet på venstre bred ved Gare d’Austerlitz i det 13. arrondissement. Det, der kunne virke som lidt mere end en nyhed, er i stedet et smagfuldt, stilfuldt og bemærkelsesværdigt komfortabelt hotel. På vandet. Standardværelserne gør visse indrømmelser til den præmie, der lægges på plads, men suiterne breder sig meget hurtigt ud i ægte luksusområde. Det er måske bedst at opleve det over dæk – der er en sommerterrasse med en plunge pool samt en bar, der serverer signaturcocktails, vine og tapas.
Nolinski – Paris
Hotellet ligger på Avenue de l’Opéra i 1. arrondissement, tæt på Comédie Française og Palais Royal-haven, ikke langt fra Tuileri-haven. Her forenes klassisk parisisk raffinement med en moderne kant: Forestil dig en minimalistisk lobby beklædt med Carrara-marmor, gulv til loft-vinduer indrammet af tunge draperier, mørke træpaneler, værelsernes originale lister, der er afgrænset af vægge malet i en kølig skifergrå nuance. Både offentlige rum og værelser er fyldt med interessante skulpturer, spejle og malerier, usædvanlige lysarmaturer, livlige mønstre, små blomsterbuketter, lejlighedsvis en retrolampe eller en vintage-radio og farveklatter fra smaragdgrøn og turkis til vinrød og brændt orange. Af hensyn til et hotel med en så storslået atmosfære er Nolinski relativt lille med 45 lydisolerede værelser og suiter. Nedenunder er Grand Salon med sine sølvbladslofter og bronzepejs et mindeværdigt sted at hygge sig med en aperitif i en gammeldags drejelænestol. Nolinski’s brasserie Réjane med sin messingbar og vinterhave er et andet dejligt sted til drinks eller middag. På sådan en førsteklasses beliggenhed i Paris har du måske ikke tænkt dig at hænge ud på hotellet, men Nolinksi’s overdådige spa, La Colline, med Louis XIV-lænestole og sofaer, der er opstillet omkring en stenomkranset swimmingpool, er et herligt sted at komme til hægterne.
La Maison d’Ulysse – Baron
Dette befæstede, luksus-rustikale bondehus fra det 16. århundrede byder på udsigten, køkkenet og arkitekturen, som alle er perfekt tilpasset den maleriske baggrund. Terra-cotta tagfliser, brunerede gulvfliser, ravne svøb af efeu – alt sammen givet et frisk pust af frisk luft af moderne elementer som elegant belysning, walk-in-brusere og åndbare, minimalistiske indretninger. Hvert værelse på denne tidligere silkefarm er unikt indrettet med håndkøbte antikviteter og finurligt genbrugsmøbler; synlige bjælker, gamle radiatorer, lertøj og smedejern. På en charmerende, stenvægget spisestue blandes indiske og ø-agtige smagsoplevelser med hyperlokale provencalske basisvarer til en parade af intenst smagfulde, visuelt stimulerende retter. De offentlige rum byder på en række forskellige omgivelser til den afslapningsform, der passer bedst til: cocktails og champagne ved poolen.
ITALIEN
Masseria della Volpe – Sicilien
Det er en restaureret herregård fra det 19. århundrede i provinsen Syracuse og ligger på et grønt, ujævnt stykke jord lige sydøst for Rosolini, med vinbedejede, forvitrede kalkstensbakker i den ene retning og det uberørte Ioniske Hav, der glitrer i den anden. Ved at sprede faciliteterne – værelser her, teltpavillon her, opvarmet pool der, boccia- og tennisbaner derovre – har ejerne fundet en smart måde at bringe gæsterne i kontakt med deres træer på en underbevidst måde. Det økologiske engagement går dybere: hele hotellet drives af solenergi. Royal Family-suiten er min favorit med tre rummelige soveværelser, en privat tagterrasse og en terrasse i stueetagen med udsigt over poolen, så du kan nyde middelhavskystlandskabet fuldt ud.
Ad Astra – Firenze
Dette er et stilfuldt bed and breakfast med 9 værelser i Oltrarno-distriktet, syd for floden, med udsigt over den pragtfulde Torrigiani-have. I dette mindre tætte hjørne af Firenze er der ikke kun plads til store haver, men også til hotellet – en fritstående bolig, der oprindeligt var beregnet til aristokratiske weekendere, og som kun består af ni værelser.
Antonello Colonna Resort & Spa – Labico
Den berømte kok og restauratør Antonello Colonna åbnede dette hotel med 12 værelser, Antonello Colonna Resort & Spa, som ligger ved siden af hans berømte restaurant i Labico. Resortet er køligt og moderne og har til huse i en slank beton- og glasstruktur, der ligger lavt til jorden midt i marker og skov. Gæsteværelserne er alle rene linjer med moderne design, badet i sollys og opstillet i en lang række, en række små og uberørte fristeder, der åbner direkte ud til parken. Nogle få af de mere eksklusive værelser har Eames-stole og superkæmpestore senge med badekar. Alle værelser har gulv til loft-vinduer. Her handler det om at sætte farten ned og nyde de klassiske fornøjelser; gå en tur på markerne, læse en bog ved den udendørs pool eller tjekke ind i den fremragende spa med tyrkisk bad og indendørs termisk pool. Du kan også samle energi til at besøge en af regionens vingårde. Men du vil gerne gemme din appetit til middagen på Colonnas legendariske restaurant.
JAPAN
Setouchi Retreat Aonagi – Matsuyama
Et bjerghotel i Japan, der ligger i et land med stejle højder og en flosset kystlinje, er den polære modsætning til Tokyo. Dette lille bjerghotel på toppen af bjerget med udsigt over Seto Inland Sea tilbyder minimalistisk luksus, der strækker sig til hotellets syv suiter med havudsigt fra terrassen, hvoraf nogle har spabad. Cave er deres unikke opvarmede pool, der kan bruges året rundt. Hotellet har også jacuzzi med varme kilder og en sauna med udsigt til haven.
KOREA
Hotel Cappuccino – Seoul
Hotel Cappuccino har 18 etager og balancerer kunstfærdigt lige på grænsen mellem hostel og ejerlejlighed. Mange af de 141 værelser er enkeltværelser, og der er en behagelig futuristisk kvalitet i de geometriske visuelle temaer i børstet stål og perforeret metal med et strejf af urban chic i de synlige rør, loftvinduer og den grå palet. Du vil gerne have udsigt fra de øverste etager, hvis det overhovedet er muligt. Hotellet tiltrækker et ungdommeligt publikum, og du kan være sikker på, at der er steder, hvor du kan mingle. Hot Eatsue blander japanske, vietnamesiske og thailandske påvirkninger med koreansk comfort food på 17. etage. Nedenunder gør en café hotellets navn retfærdighed med hjertelige blandinger fra Anthracite og alle vigtige mikrobryg fra Magpie. Caféen er yderst hundevenlig, og en del af menuen er afsat til at fodre hundenes ledsagere.
MOROCCO
Almaha Marrakech – Marrakech
Der er noget helt særligt ved at bo i en riad, selv de mest enkle af slagsen – noget unikt og vidunderligt ved at forlade de travle gader i medinaen og træde ind i den stille centrale gård i et traditionelt marokkansk hus. Hotellet ligger gemt væk i de tidligere kongelige stalde i Kasbah’en, den ældste og vigtigste del af byen, og er et overjordisk sted. Som mange andre riads i Marrakech er det storslået og overdådigt, dekoreret med traditionelle fliser og udskåret træ. Tunge cederdøre åbner ind til de 12 hotelsuiter, der alle er rummelige og overdådigt indrettet med marmorbad og pejs, gulvene er opvarmet nedefra. Alle er lidt forskellige: nogle har hyggelige læsealkover, andre har civiliserede siddepladser, og mange har private gårdhaver eller terrasser.
PHILIPPINERNE
Dedon Island Resort – Filippinerne
Resortet er ikke en privat ø, men et af flere resorts på Siargao, en ø, der nogle gange omtales som Filippinernes surfinghovedstad. Omgivet af koralrev og klart vand og dækket af pudderhvide strande og mangroveskov, er omgivelserne lige så smukke som man kan forvente. Dedon Island på Siargaos sydkyst er den slags lavmælt, bæredygtigt bygget resort, hvor du kan smide dine klipklapper og gå barfodet. Villaerne, skal det siges, er virkelig noget at skrive hjem om. De er alle generøst store – fritstående, placeret i god afstand fra naboerne, med egen privat veranda og tropiske haver beplantet med orkideer og spindeliljer – og har forskellige pudeforede rum, der indbyder til at tage en slapper. Og i ægte moderne stil er badeværelset måske det mest imponerende rum. Stort og overdådigt, med en luksuriøs højtryksbruser, der hænger over et overdådigt stengulv, er det dit drømmebadeværelse.
PORTUGAL
Villa Extramuros – Arraiolos
Et meget omtalt boutique-hotel, der ligger i Arraiolos, som ligger i nærheden af byen Évora, som er hovedstaden i Alentejo-provinsen. Selv om den skulpturelle hvide villa i første omgang kan virke i uoverensstemmelse med det naturlige landskab, er der intet overdrevet ved dette hotel. Med kun fem værelser og en slank, jordnær æstetik er Villa Extramuros et minimalistisk tilflugtssted omgivet af olivenlunde og egeskove, der indbyder til en sen eftermiddagsvandring. Der er ikke meget andet at lave her end at sove længe, spise en afslappet morgenmad, nyde et par stråler ved siden af infinitypoolen og måske læse den bog, du har forsøgt at læse i evigheder. Takket være sin intime størrelse og en række kunstfyldte offentlige rum – to terrasser, en gårdhave, poolen og det omgivende dæk, en stue fyldt med bøger og opvarmet af en pejs i koldere vejr – er det næsten som at være i et privat hus, men med alle fordelene ved at bo på et hotel. Alle fem værelser er kølige og luftige og har private terrasser.
Køkken og natur – Emotional Hotel – Alvados
Dette hotel, der ligger tæt på Parque Natural Serras de Aire e Candeeiros, er med sit elegante beton- og glasudseende og sine 12 individuelt indrettede værelser et ideelt sted at hænge hatten på under et sideeventyr i denne overjordiske strækning af kalkstensbakker, skyggefulde grotter og kolossale underjordiske grotter. Designet af hvert af disse værelser er inspireret af en af tolv følelser. Magic-rummet har en børnebogsæstetik med slikfarver, ternede gulve og eventyrinspirerede vægmalerier, mens Passion-rummet, der er foret med spejle, ligner en parisisk cabaret. Følelserne spænder fra eventyr til lykke til romantik. Det er ikke kun den mad, du kan spise, det er også den mad, du kan lave under vejledning af en moderne portugisisk kok. Under en madlavningslektion smager du på lokal ost og olivenolie, inden du vader gennem haven med vinglas i hånden for at finde ingredienser til din middagsmenu.
THAILAND
Art Mai Gallery Nimman Hotel – Chiang Mai
Hotellet er otte etager højt og har et moderne kunstgalleri i stueplan. Og over det er hver af de syv etager designet af en anden moderne thailandsk kunstner, der arbejder inden for et bestemt tema eller en bestemt genre. Kategorierne omfatter klassikere som popkunst (fjerde etage) og impressionisme (syvende etage) samt nøgenkunst (på anden etage, hvis du har lyst til at gå en tur ned ad denne særlige korridor). Det er ikke helt så frækt, som det lyder, men disse værelser og suiter, der er forførende indrettet i sort og hvidt, er kun for voksne. På etagen med abstrakt kunst, for eksempel, fremkalder de synlige murstensvægge og jordfarverne den hyggelige følelse af et kunstneratelier, mens de øverste etages Lanna Romantic-værelser med deres sofistikerede gråtoner og minimalistiske baldakiner ser forholdsvis eksotiske ud. Kvadratmeterne varierer også meget. De fleste etager har en række værelseskategorier, herunder et Artist Signature Room – rummelige suiter med åbent plan, der nærmest er kunstgallerier i miniatureformat. Andre steder på hotellet er der en elegant infinitypool og terrasse med udsigt over byen samt den industrielt chikke Jarid Restaurant, der specialiserer sig i thailandsk fusionskøkken og cocktails.
FORENEDE STATER
South Congress Hotel – Austin, Texas
Bygningen er bred og relativt lavt placeret på kun tre etager, hvilket er et samtaleemne, men ikke i form af en modbydelig facade; afdæmpede farver og naturlige materialer er fremherskende både ude og inde. Man bevæger sig gennem de offentlige rum i serie og passerer gennem kølige og indbydende rum i en rolig rækkefølge af blåneret stål, rustik bronze, hvide mursten, terracotta og cedertræaccenter. Gæsteværelserne sublimerer disse mønstre via geometrisk beroligende farveblokke, trægulve og en lys gennemstrømmet indretning. Du vil finde mange påmindelser om, at dette stadig er et funky, tilgængeligt Austin: pendelpærer i bur, leddelte sengelamper, papirvarer, minibarer med lokal madlavning. Der er en lobbybar på gadeplan, som er adskilt fra receptionen via udvidede bogreoler med design- og rejsebøger. Den obligatoriske poolbar ligger på anden sal, og ud over de kontinentale komfortretter, der tilbydes hele dagen på Café No Sé. Der er flere spisesteder på vej; forvente haute japansk mad og en ny amerikansk bar og grill.
The Dewberry – Charleston, South Carolina
Dette nye boutique-hotel ligger i det vartegn i Charlestons centrum, der tidligere var kendt som Mendel L. Rivers Federal Building, og som nu bærer navnet John Dewberry, den udvikler fra Atlanta, der brugte det meste af et årti på at omdanne bygningen. Han bestilte lokale håndværkere til at påføre en specialfremstillet grå kalkmaling på ydersiden af bygningen. Han gjorde ikke bare blomsterbedene pænere, han anlagde en romantisk muromkranset have, der mindede om Charleston i den gamle verden, og designede derefter hotellets spa efter sit personlige vognhus. Næsten alle overflader i lobbyen, opholdsrummene og gæsteværelserne er lavet af glatte sten eller hårdt træ – kirsebær, eg, valnød, mahogni, travertin, Danby-marmor – mens møblerne enten er vintage eller skræddersyede og håndlavede. Værelserne har gulv til loft-vinduer, hvoraf mange har udsigt over Charleston Harbor, samt originale kunstværker og sæsonbestemte minibarer, der er sammensat af Deberrys køkkenchef. Nedenunder venter en dejlig opholdsstue på gæsterne fra middagstid til midnat. Gå til te om eftermiddagen eller en cocktail i messingbaren før middagen. Henrietta’s, brasserie på stedet, er hurtigt blevet en ny fast bestanddel på Charlestons spisescene.
Chicago Athletic Association – Chicago, Illinois
Dette venetiansk-gotiske vartegn, der tidligere var en privat klub for byens (mandlige) movers and shakers, går tilbage til det sidste årti af det 19. århundrede og er nu et helt opdateret boutique-hotel med 241 værelser, et retro-moderne luksus-boutique-hotel. Cindy’s er restauranten på tagterrassen, og Cherry Circle Room vækker Athletic Associations gamle spisesal til live igen med inspiration fra et århundredes menuer. Game Room og Milk Room er (broderlige) tvillingecocktailbarer i speakeasy-stil, hvor førstnævnte byder på masser af spil og sidstnævnte stort set erstatter mælk med whisky.
Faena Hotel Miami Beach – Miami, Florida
Alan Faena, den banebrydende argentinske hotelejer, har skabt det nye Faena-distrikt, der skal stå færdigt i 2017, og som optager en strækning på otte blokke af en førsteklasses ejendom ved havet. Der er ejerlejlighedstårne, en high-end designbazar og et kulturelt center, men i øjeblikket er det nyåbnede hotel det helt store højdepunkt. Den store indgang, der har fået tilnavnet “katedralen”, har lofter af bladguld, indviklede mosaikgulve og en række gigantiske vægmalerier af den argentinske kunstner Juan Gatti samt en massiv glasvæg, der giver udsigt over havet. Ovenpå er der værelser og suiter, som minder om Miamis glamourøse Art Deco-fortid. Her er kurvede linjer, juvelfarver og retroinspireret indretning med luksusfaciliteter og et tydeligt Faena-twist: skræddersyet sengetøj fremstillet i Italien, badeværelser i Carrara-marmor og private butlere, der tager sig af alle dine behov. Suiterne har fritstående badekar, overdådige spisestuer og balkoner med havudsigt og plyssede møbler. der er Tierra Santa, hotellets overdådige spa, der er Pao by Paul Qui, der serverer kokkens signatur moderne asiatiske køkken i et stemningsfuldt, lavt belyst rum med halvmåneformede læderbåse, men den måske mest ventede restaurant er Los Fuegos, som er lavet af den visionære argentinske kok Francis Mallmann.
1 Hotel Central Park – New York City
Hotellet ligger på 58th Street, mellem Billionaires’ Row og Central Park, og er en hensigtserklæring fra 1 Hotel Central Park, flagskibet i 1 Hotels-gruppen, der ledes af Barry Sternlicht, grundlægger af Starwood og W-hotellerne. En stor del af de indvendige overflader er lavet af genbrugsmaterialer, lige fra bjærgetømmer og mursten i gæsteværelserne til gulvet i fitnesscentret, som engang tilhørte Wisconsinsonsins universitets basketballhold. De 229 værelser er visuelt stilfulde helt bortset fra deres konstruktion, og det teksturerede, organiske look i hotellets offentlige rum giver stedet en umiddelbar identitet. Kombiner det med en restaurant, Jams, der serverer upåklageligt indkøbte retter fra gård til bord, og du har en opskrift på succes.
Note: Ovenstående oplysninger er blevet redigeret for at gøre dem længere og mere tydelige.