The Everygirl

Jeg fik en åbenbaring, da det gik op for mig, at jeg var en ødelæggende del af cyklussen.

Plante maden. Dyrk maden. Kog maden. Spis maden. Smid maden i skraldespanden og begrav plastikposen i jorden.

Trods alle mine bestræbelser på at støtte gårde, spise økologisk og generelt være “grøn” var jeg ved at ødelægge jorden. Jeg bidrog til udtømningen af jorden ved at spise disse næringsrige frugter og grøntsager, og jeg gav ikke noget tilbage. Jeg elskede planeten, men jeg tænkte ikke på skidtet.

Det var først på det tidspunkt, at kompostering virkede for mig.

Næsten 150.000 tons mad bliver smidt ud hver dag i amerikanske husholdninger. Kompostering vil ændre dit liv, fordi det er den mest praktiske og tilfredsstillende måde at se et afkast af dine bestræbelser på at leve et bæredygtigt liv på. Nedenfor fortæller jeg, hvordan alle og enhver kan lære at gøre det.

Hvad er kompostering egentlig?

Kompost er nedbrydning. Det er det samme som det, der sker i naturen på skovbunden: nedbrydning af organisk materiale for at genopfylde jordens næringsstoffer, så nyt organisk materiale kan vokse.

Maden, du smider i skraldespanden, vil blive nedbrudt på den ene eller den anden måde – alt, hvad hjemmekompostering gør, er at hjælpe denne proces på vej på en klimapositiv måde.

Har jeg brug for en baghave for at kompostere?

Nej! En almindelig misforståelse er, at lejlighedsbeboere ikke kan kompostere. Uanset hvor du bor, kan du være sikker på, at du kan. Den eneste forskel mellem at have f.eks. en kæmpe grund eller et køkken på størrelse med en køkkenkøkken er den mængde forskning, der er nødvendig, før du går i gang. Du skal vide, hvor dine affaldsrester skal ende eller have adgang til noget jord at arbejde med. (Mere om det senere.)

Store byer gør det i stigende grad lettere at kompostere, enten ved at tilbyde afhentningstjenester eller ved at være vært for indsamlingsboder på markederne. Du kan endda ringe til dit postnummers affaldsafdeling for at høre, hvilket organisk materiale de tager imod i grønne beholdere, og om de komposterer på kommercielt plan.

Du skal ikke være bange for at være det pibende hjul og bede om løsninger – dit kan være det første skridt til at sætte gang i en lokal revolution.

Hvordan opbygger jeg en kompostbunke?

Tænk på kompostering i to dele: opsamlingsstedet (indenfor) og lossepladsen (udenfor). Uanset om du bor i et hus eller en lejlighed, kan den indvendige beholder se ens ud: en opsamlingsbeholder af plast eller rustfrit stål (anbefales), der er beregnet til kompostering. Denne er let at finde i næsten enhver butik med boligudstyr.

Søg efter en, der er nem at vaske, ikke absorberer lugt og giver mulighed for luftgennemstrømning. Det er her, du skal lægge dine rester efter madlavning eller ved afslutningen af et måltid. Du overfører din indvendige skraldespand til din udvendige skraldespand hver 3-4 dag, afhængigt af hvor fuld den bliver.

Den udvendige skraldespand kan være af enhver størrelse, selv om det anbefales ikke at gå mindre end 3′ x 3′. Jeg har haft to forskellige udendørs beholdere til to meget forskellige livssituationer, og begge har fungeret godt. Da jeg boede i et hus med en baghave, havde jeg en gammel plastik kornbakke, der var lidt hævet over jorden, åben i toppen og med flere drænhuller boret i bunden. I dag bor jeg i en lejlighed med kun en smal gangbro af jord ved siden af bygningen. Jeg har lavet min egen udendørs skraldespand ved at stable tre æblekasser af træ (og fjerne bundene fra hver), beklæde det indre af stakken med hønsetråd og bruge en af de fjernede bunde som låg til toppen.

Den vigtigste overvejelse i forbindelse med din udendørs skraldespand er at konstruere den på en måde, der giver mulighed for konstant luftstrøm. Det er grunden til, at æblekasser fungerer godt på grund af de små huller i træet. Genbrugspaller ville også fungere, og det samme ville en beholder med flere små huller. (Er du bekymret for skadedyr? Læs videre.)

Hvis du ikke er til gør-det-selv-arbejde, kan du også købe en færdiglavet.

Et tip, hvis du bor i en stor lejlighedsejendom: Medmindre nogen kommer og henter din kompost direkte, skal du have adgang til en eller anden form for udendørs plads. Hvis du er bekymret for at tage en lille del af dit kompleks fællesareal i brug, kan du tale med dine naboer om at gøre det til en fællesskabskompost, som alle kan tilføje til (når de forstår reglerne). Det er en god mulighed for at oplyse og yde en service. Hvis din ledelse har nogen betænkeligheder, så lad dem vide, at dette er beslægtet med havearbejde og noget, som du er villig til at tage ansvar for.

Hvad kan jeg kompostere?

Husk på dine brune og grønne ting. De fleste mennesker, der har en negativ konnotation af kompost, forestiller sig en ildelugtende, flueforurenet skraldespand. Det er ikke, hvad en kompostbeholder bør være. Nøglen til en vellykket kompost er forholdet mellem det brune (kulstofkilder som f.eks. tørrede blade, blomster, pinde, makuleret avispapir og ubestrøget karton) og det grønne (kvælstofkilder som f.eks. frugt- og grøntsagsskaller, kaffegrums og æggeskaller).

Du ønsker, at forholdet i din affaldsspand skal være to eller tre dele brunt materiale for hver del grønt materiale. Dette er vigtigt for at holde skadedyr væk og for at sikre, at der er nok materiale til at blive nedbrudt uden at blive til ildelugtende slam. Hver gang du tilføjer grønt til din udendørs skraldespand, skal du vænne dig til at tilsætte mere grønt og røre det hele sammen for at lufte det hele og bringe det, der er i bunden, op til toppen.

Når du har gjort dette i flere uger, vil du begynde at bemærke, at det, der er i bunden af din skraldespand, skal ligne smuldrende pottemuld og lugte jordagtigt, ikke stinkende. Hvis din bunke er for tør, er det et tegn på, at du skal tilføje mere grønt. Hvis den er for slimet eller våd, skal du prøve at tilsætte mere brunt.

Kompost til hjemmebrug er godkendt: Frugtskaller, frugtkerner, grøntsagsskaller, dyrehår, negleklip, stueplanter, nøddeskaller, kaffekerner, brød, æggeskaller, savsmuld, teblade, haveaffald, ubestrøget papir, brændeovnsaske fra naturtræ.

Ikke godkendt til hjemmekompost: Kødprodukter, knogler, fisk, mejeriprodukter, fedt eller fedt, olier, æg, syge planter, afføring fra kæledyr, alt behandlet med kemikalier eller pesticider, aske fra kul eller trækul.

Et tip om orme: Vermicomposting er en form for kompostering, der er afhængig af en bestemt type regnorm (red wiggler) til at fordøje organisk materiale, som kan æde sin vægt på en dag. Du behøver ikke at tilsætte udendørs orme til din beholder, hvis du komposterer derhjemme efter den konventionelle metode.

Hvis du har et meget, meget lille rum, ingen adgang til et udendørs område, eller hvis der ikke er en afhentningsløsning i nærheden af dig, kan ormekompostering være din bedste mulighed. Dette er nyttigt for at hjælpe dig i gang

Hvornår er kompost “færdig”?

Endspillet for kompost er sund, jordnær jord. Efterhånden som du fortsætter med at tilføre til og blande din beholder, bør dette inden for et par måneder (afhængigt af hvor meget du tilføjer ad gangen) være det meste af det, din beholder indeholder. Du kan bruge den færdige kompost som gødning i en have, pottemuld, en indflyttergave (jeg laver ikke sjov; sække med organisk jord kan være dyre!) – eller giv lidt kærlighed til Moder Jord og spred det rundt om det, der vokser i dit nabolag.

Så kan du starte din beholder op igen! Det er utroligt, hvordan det at gøre denne ene lille ting for miljøet vil forbinde dig med det som aldrig før. Siden jeg startede en kompostbunke, har jeg naturligvis produceret mindre affald, mindre madspild og har følt, at mine handlinger virkelig gjorde en forskel – jeg har endda skidtet til at bevise det.

For flere oplysninger kan du tjekke denne vejledning fra EPA.