Fællesnavne: Betegnelser: Irsk mos, Carragheen, Carrageen, Carrageen Moss (eng.), Mousse d’Irlande (fransk), Irisch Moos (tysk), Carraigín (irsk)
Beskrivelse: Chondruschus chrischus (eng: Bruskagtige, mørkt purpurrøde blade, hunplanter, der undertiden iriserer ved spidserne under vand, når de er i god stand (nedenfor), og som bliver næsten helt grøngule i stenbassiner ved øvre kyst (nedenfor), til 150 mm høje. Stipen er komprimeret, smal og udvider sig gradvist til et fladt, gentagne gange dikotomisk forgrenet blad, i tuer fra et skiveformet fæste. Akslerne er afrundede, spidserne er stumpe eller subakutte, og bladet er tykkere i midten end på randen. Meget varierende i segmenternes bredde (se bred form nedenfor).
Habitat: På klipper (ovenfor), i vandhuller, i lavere tidevandsområder og lavt tidevandsområde, vidt udbredt, talrig.
Commerciel anvendelse: I Irland er irsk mos blevet brugt siden begyndelsen af det 19. århundrede som et folkemedicin mod åndedrætsbesvær. Brugen blev eksporteret til New England i USA af udvandrere fra hungersnøden i midten af det 19. århundrede og blev udvidet til også at omfatte opklædning af tovværk og madlavning. Der indsamles stadig små mængder i Irland til madlavning og som en sundhedsdrik. I Canada dyrker Acadian Seaplants farve- og morfologiske varianter af denne art (nederste fotografier), som sælges tørret som en nyhedssalat.
.jpg)
Anvendelse: En kilde til carrageenan (et sulfateret polysaccharid) og bruges til fremstilling af supper, geléer osv. og i Irland som middel mod åndedrætsforstyrrelser (forkølelse, influenza og tuberkulose). Det engelske navn “Carrageen” blev indført i Irland omkring 1840 af en hr. Todhunter fra Donegal og er sandsynligvis hentet fra Carrigeen (eller Carrigan) Head i Co. Donegal og ikke fra en by eller et bynavn i Co. Waterford; Carrageen eller Carrigeen (carraigín, irsk: diminutiv af rock) er imidlertid et meget almindeligt stednavn i Irland. Chondrus crispus-planter indsamlet i de lavvandede subtidale områder i nogle af Canadas søfartsprovinser er en vigtig kilde til den industrielt vigtige hydrokolloid carrageenan.
Sammenlignende arter: Mastocarpus stellatus indsamles ofte sammen med Chondrus crispus og sælges som en blanding under navnet Carrageen eller Irish Moss.
Bemærkning: I Tyskland findes der i øjeblikket en serie af personlige toiletartikler kendt som Irisch Moos.
Link: AlgeBase
Species list