Der er meget få detaljer kendt om Brett og Daniel S. Sundheims kunstsamling, men de oplysninger, der er tilgængelige, tyder på, at deres interesser med hensyn til kunstkøb er rettet mod samtidskunst. Men i februar 2020 rapporterede Bloomberg i, at han havde betalt 28 millioner dollars for en Warhol, 35 millioner dollars for en Basquiat og 70 millioner dollars for en Twombly, alle ved hjælp af gearing, og tilføjede, at Daniel, 42 år på det tidspunkt, er “en del af en ny race af samlere, der ivrigt pantsætter kunstværker til gengæld for kreditlinjer og i den proces udnytter det 67 milliarder dollars store kunstmarked som aldrig før”. Artiklen fortsatte med at fortælle, at han havde opbygget sin samling ved hjælp af en stor kreditlinje fra JPMorgan Chase & Co. med 29 værker som sikkerhed mod en kredit på 300 millioner dollars. (En talsmand for Sundheim afviste at kommentere, sagde Bloomberg.)
Igennem årene har de ydet stor støtte til Institute of Contemporary Art ved University of Pennsylvania, idet de donerede 3 millioner dollars til museet i 2018, hvilket gav institutionens stilling som chefkurator. (Daniel er en alumne fra U Penn’s Wharton business school, og både Brett og Daniel har siddet i ICA’s bestyrelse). Parret har også været med til at finansiere flere højt profilerede udstillinger af moderne værker, herunder retrospektiver af Jeff Koons på Whitney Museum i 2014 og Christopher Wool på Guggenheim Museum i 2013, og de er kendte mæcener af Metropolitan Museum of Art. Daniel er også administrator af Museum of Modern Art i New York. I 2015 købte familien Sundheims næsten hele 15. etage i den Rosario Candela-designede bygning på 778 Park Avenue i New York for 28,5 mio. dollars.
Som tidligere investeringschef for hedgefonden Viking Global Investors var Daniel med til at føre tilsyn med aktiver for 32 mia. dollar. Han fik sin start i selskabet i 2002 som analytiker og rykkede hurtigt op til porteføljeforvalter, inden han blev CIO, en rolle, han havde i syv år. Efter at have rejst 4 mia. dollars i startkapital gik han i gang med at etablere sin egen fond, den New York-baserede D1 Capital Partners. Selskabernes private investeringer har bl.a. omfattet Instacart og Juul, e-cigaretproducenten. Ifølge Business Insider placerede D1 Capital Partners et short-satsning til en værdi af ca. 243 millioner dollars mod Adidas, hvis aktie var på næsten seks måneders højdepunkt.