syreen et stof, der dissocieres i vand for at give en sur ætsende opløsning, der indeholder hydrogenioner, har en pH på mindre end 7 og bliver lakmusrød alkoholen en farveløs brændbar væske, det aktive princip i berusende drikkevarer, der fremstilles ved gæring af sukkerarter, især glukose, og som anvendes som opløsningsmiddel og til fremstilling af organiske kemikalier. Formel: C2H5OH alkalia en opløselig base eller en opløsning af en base et alkalimetallet et af de monovalente metaller lithium, natrium, kalium, rubidium, cæsium og francium, der tilhører gruppe 1A i det periodiske system. De er alle meget reaktive og elektropositive jordalkalimetallany af de tosidige elektropositive metaller beryllium, magnesium, calcium, strontium, barium og radium, der tilhører gruppe 2A i det periodiske system alkanany mættet alifatisk kulbrinte med den generelle formel CnH2n+2 allotropeany af to eller flere fysiske former, i hvilke et grundstof kan eksistere alloya metallisk materiale, såsom stål, messing eller bronze, bestående af en blanding af to eller flere metaller eller af metalliske grundstoffer med ikke-metalliske grundstoffer. Legeringer har ofte fysiske egenskaber, der er markant forskellige fra de rene metallers fysiske egenskaber aminosyreenhed af en gruppe af organiske forbindelser, der indeholder en eller flere aminogrupper, -NH2, og en eller flere carboxylgrupper, -COOH. Alpha-aminosyrerne RCH(NH2)COOH (hvor R enten er hydrogen eller en organisk gruppe) er proteinernes bestanddele; nogle af dem kan syntetiseres i kroppen (ikkeessentielle aminosyrer), mens andre ikke kan syntetiseres og derfor er essentielle bestanddele af kosten (essentielle aminosyrer) analyseanalyse nedbrydning af et stof til dets grundstoffer, radikaler eller andre bestanddele med henblik på at bestemme arten af de tilstedeværende bestanddele (kvalitativ analyse) eller mængden af hver enkelt bestanddel (kvantitativ analyse) anion en negativt ladet ion; en ion, der tiltrækkes af anoden under elektrolyse anodeden positive elektrode i en elektrolysecelle atomden mindste mængde af et grundstof, der kan deltage i en kemisk reaktion atommasse massen af en isotop af et grundstof i atommasseenheder atomnummertallet antallet af protoner i kernen af et atom af et grundstof basen hovedingrediensen i en blanding kogepunktden temperatur, ved hvilken en væske koger ved et givet tryk, normalt atmosfærisk tryk ved havoverfladen; den temperatur, hvor damptrykket i en væske er lig med det ydre tryk bindeevne noget, der binder, fastgør eller holder sammen, f.eks. en kæde eller et reb Brownsk bevægelsetilfældig bevægelse af mikroskopiske partikler, der er suspenderet i en væske, som skyldes, at partiklerne bombarderes af væskens molekyler. Den blev første gang observeret i 1827 og gav stærke beviser til støtte for den kinetiske teori om molekylerKulhydratEn af en stor gruppe af organiske forbindelser, herunder sukkerarter, såsom saccharose, og polysaccharider, såsom cellulose, glykogen og stivelse, der indeholder kulstof, hydrogen og oxygen, med den generelle formel Cm(H2O)n: en vigtig føde- og energikilde for dyr katalysator et stof, der øger hastigheden af en kemisk reaktion uden selv at undergå nogen permanent kemisk ændring katode den negative elektrode i en elektrolytisk celle; den elektrode, hvorigennem elektroner kommer ind i en enhed fra et eksternt kredsløb kation en positivt ladet ion; en ion, der tiltrækkes af katoden under elektrolyse kæde to eller flere atomer eller grupper, der er bundet sammen, således at konfigurationen af det resulterende molekyle, ion eller radikal ligner en kæde kemisk ligning en fremstilling af en kemisk reaktion ved hjælp af symboler for grundstofferne for at angive mængden af stof, normalt i mol, af hver reaktant og hvert produkt kædereaktionen proces, hvor en neutron, der kolliderer med en atomkerne, forårsager spaltning og udsendelse af en eller flere andre neutroner, som får andre atomkerner til at dele sig kromatografiden teknik til adskillelse og analyse af komponenterne i en blanding af væsker eller gasser ved selektiv adsorption i, f.eks. en kolonne af pulver (kolonnekromatografi) eller på en strimmel papir (papirkromatografi) forbrændingen kemisk proces, hvor to forbindelser, f.eks. natrium og klor, reagerer sammen for at producere varme og lysforbindelseet stof, der indeholder atomer af to eller flere kemiske grundstoffer, som holdes sammen af kemiske bindingerkoncentreretder er blevet fjernet vand for at øge koncentrationenkondensationen reaktionstype, hvor to organiske molekyler kombineres for at danne et større molekyle samt et simpelt molekyle, f.eks. vand, methanol osv. korrosionen en proces, hvor et fast stof, især et metal, ædes væk og ændres ved en kemisk handling, som ved oxidation af jern i nærværelse af vand ved en elektrolytisk proces kovalent bindingen type kemisk binding, der involverer deling af elektroner mellem atomer i et molekyle, især deling af et elektronpar mellem to tilstødende atomer krystalen del af fast stof, f.eks. kvarts, med en regelmæssig form, hvor plane flader skærer hinanden i bestemte vinkler, på grund af den regelmæssige indre struktur af dets atomer, ioner eller molekyler krystalliseringden proces, hvor krystaller dannes enten fra noget, der er blevet smeltet, eller fra en opløsningdiffusionden tilfældige termiske bevægelse af atomer, molekyler, klynger af atomer osv. i gasser, væsker og visse faste stoffer fortyndet(af en opløsning, suspension, blanding osv.) med en lav koncentration eller en koncentration, der er blevet reduceret ved iblanding; (af et stof) i opløsning, især en svag opløsning i vanddestillationprocessen, hvor en væske fordamper eller koges og dampene kondenseres elektrodeet element i en halvlederanordning, der udsender, opsamler eller styrer bevægelsen af elektroner eller huller elektrolyseledning af elektricitet gennem en opløsning eller smeltning, især brugen af denne proces til at fremkalde kemiske ændringer elektronen stabil elementarpartikel, der er til stede i alle atomer, og som kredser om kernen i et antal, der er lig med atomnummeret for grundstoffet i det neutrale atom; en lepton med en negativ ladning på 1.602 176 462 × 10-19 coulomb, en hvilemasse på 9.109 381 88 × 10-31 kilogram, en radius på 2.817 940 285 285 × 10-15 meter og et spin med elektrovalens – et stofs valens ved dannelse af ioner, svarende til antallet af tilførte eller tabte elektroner – et grundstof – et af de 118 kendte stoffer (hvoraf 93 forekommer naturligt), der består af atomer med det samme antal protoner i deres kerner – en emulsion – en lysfølsom belægning på et underlag, f.eks. papir eller film, bestående af fine sølvbromidkorn suspenderet i gelatine – en ester – en klasse af forbindelser, der fremkommer ved reaktion mellem syrer og alkoholer under fjernelse af vand. Estere med lav molekylvægt, som f.eks. ethylacetat, er normalt flygtige, duftende væsker; fedtstoffer er faste estere ethera farveløs, flygtig, letantændelig væske med en karakteristisk sødlig lugt, fremstillet ved reaktion af svovlsyre med ethanol: anvendes som opløsningsmiddel og bedøvelsesmiddel. Formel: C2H5OC2H5 fordampningnår en væske overgår til damp, forårsaget af en temperaturstigning og/eller et trykfaldfedt en klasse af naturligt forekommende bløde, fedtede faste stoffer, som er estere af glycerol og visse fedtsyrer. De findes i nogle planter og i dyrs fedtvæv og udgør en reserveenergikilde og anvendes til fremstilling af sæbe og maling og i fødevareindustrien fedtsyreenhed af en klasse alifatiske carboxylsyrer, såsom palmitinsyre, stearinsyre og oliesyre, der indgår i et lipidmolekyle gæringen kemisk reaktion, hvor en gæring får et organisk molekyle til at blive opdelt i enklere stoffer, f.eks. gærs anaerobe omdannelse af sukker til ethylalkohol fissiontden handling eller proces, der består i at dele sig eller opdeles i delefoama masse af små gasbobler, der dannes på overfladen af en væske, f.eks. det skum, der dannes ved omrøring af en opløsning af sæbe eller rengøringsmiddel i vand formelen repræsentation af molekyler, radikaler, ioner osv., udtrykt ved symbolerne for atomerne i de elementer, der indgår i dem brændsel et stof, der forbrændes som en kilde til varme eller kraft, f.eks. kul eller benzin gas et stof i en fysisk tilstand, hvor det ikke modstår formændring og vil udvide sig ubegrænset for at fylde en hvilken som helst beholder. Hvis der påføres et meget højt tryk, kan en gas blive flydende eller fast, ellers tenderer dens massefylde mod den kondenserede fases massefylde. halogenen en af de kemiske grundstoffer fluor, klor, brom, jod og astatin. De er alle monovalente og danner let negative ioner kulbrinteen organisk forbindelse, der kun indeholder kulstof og brint, f.eks. alkaner, alkener, alkyner, terpener og arener hydrolyseen kemisk reaktion, hvor en forbindelse reagerer med vand for at danne andre forbindelser inerthar kun en begrænset evne til at reagere kemisk; ikke-reaktivinorganiskder henviser til eller betegner kemiske forbindelser, der ikke indeholder kulstofinsolvabelikke i stand til at blive opløst; ikke i stand til at danne en opløsning, især i vandionetet elektrisk ladet atom eller gruppe af atomer, der dannes ved tab eller gevinst af en eller flere elektroner ionbindingden kemiske binding mellem to modsat ladede ioner, der dannes, når et atom overfører elektroner til et andet atom, som ved dannelse af natriumchlorid; elektrovalent binding ioniseringDannelse af ioner som følge af en kemisk reaktion, høj temperatur, elektrisk udladning, partikelkollisioner, eller stråling isomenforbindelse, der udviser isomeri med en eller flere andre forbindelser isotopen af to eller flere atomer med samme atomnummer, der indeholder forskellige antal neutroner lanthanid eller sjældne jordarter et element af lanthanidserien flydendeen substans i en fysisk tilstand, hvor den ikke modstår ændring af form, men modstår ændring af størrelseelitmus-test til bestemmelse af surhedsgrad eller alkalinitet i en blanding smeltepunktden temperatur, ved hvilken et fast stof bliver til en væske. Den er lig med frysepunktet metalet et af en række kemiske grundstoffer, f.eks. jern eller kobber, som ofte er skinnende, duktile faste stoffer, har basiske oxider, danner positive ioner og er gode varme- og elektricitetsledere metalloida et ikke-metallisk grundstof, f.eks. arsenik eller silicium, der har nogle af metallets egenskaber mineralEn af en klasse af naturligt forekommende faste uorganiske stoffer med en karakteristisk krystallinsk form og en homogen kemisk sammensætning blandingEt stof, der består af to eller flere stoffer blandet sammen uden nogen kemisk binding mellem dem molaritetEn anden betegnelse (ikke i teknisk brug) for koncentrationmoletDen grundlæggende SI-enhed for stofmængde; den mængde, der indeholder lige så mange elementære enheder, som der er atomer i 0.012 kg kulstof-12. Enheden skal specificeres og kan være et atom, et molekyle, en ion, en radikal, en elektron, en foton osv. molekyleden enkleste enhed af en kemisk forbindelse, der kan eksistere, og som består af to eller flere atomer, der holdes sammen af kemiske bindinger monomerforbindelseforbindelse, hvis molekyler kan slutte sig sammen og danne en polymer neutraleller sur eller basiskeneutronenneutral elementarpartikel med en hvilemasse på 1,674 92716 × 10-27 kg og spin ; klassificeret som en baryon. I atomkernen er det stabilt, men når det er frit, henfalder det ædelgas eller inert gasen en af de ureaktive gasformige grundstoffer helium, neon, argon, krypton, xenon og radon ikke-metal en af en række kemiske grundstoffer, der danner negative ioner, har sure oxider, og som generelt er dårlige varme- og elektricitetsledere kerneen grundlæggende gruppe af atomer i et molekyle, der tjener som grundstruktur for beslægtede forbindelser og forbliver uændret under de fleste kemiske reaktioner olieen række tyktflydende væsker med en glat, klæbrig fornemmelse. De er normalt brandfarlige, uopløselige i vand og opløselige i organiske opløsningsmidler og udvindes af planter og dyr, af mineralforekomster og ved syntese. De anvendes som smøremidler, brændstoffer, parfume, levnedsmidler og råmaterialer til kemiske produkter malm et naturligt forekommende mineral eller et aggregat af mineraler, hvorfra der kan udvindes økonomisk vigtige bestanddele, især metaller, organiskaf, vedrørende eller tilhørende klassen af kemiske forbindelser, der dannes af kulstof oxidation en proces, hvor ilt kombineres med et grundstof eller et stof, enten langsomt, som ved rustning af jern, eller hurtigt, som ved forbrænding af træoxidation-reduktionen reversibel kemisk proces, der normalt indebærer overførsel af elektroner, hvor den ene reaktion er en oxidation og den omvendte reaktion er en reduktionperiodetabelen tabel over grundstofferne, ordnet i rækkefølge efter stigende atomnummer, baseret på den periodiske lov. Elementer med ensartede kemiske egenskaber og elektroniske strukturer vises i lodrette kolonner (grupper). pH-værdi af hydrogenpotentialet; et mål for surhedsgrad eller alkalinitet i en opløsning, der er lig med den fælles logaritme af den reciprokke af koncentrationen af hydrogenioner i mol pr. kubikdecimeter opløsning. Rent vand har en pH-værdi på 7, sure opløsninger har en pH-værdi på under 7, og alkaliske opløsninger har en pH-værdi på over 7. Plastik et af en lang række syntetiske, normalt organiske materialer, der har en polymerstruktur og kan formes, når de er bløde og derefter stivner, især et sådant materiale i færdig tilstand, der indeholder blødgøringsmiddel, stabilisator, fyldstof, pigmenter osv. Plast klassificeres som termohærdende (f.eks. bakelit) eller termoplastisk (f.eks. PVC) og anvendes til fremstilling af mange artikler og i belægninger, kunstige fibre osv. polymer en naturligt forekommende eller syntetisk forbindelse, f.eks. stivelse eller plexiglas, som har store molekyler, der består af mange relativt enkle gentagne enheder udfældning et udfældet fast stof i suspenderet form eller efter bundfældning eller filtrering protona en stabil, positivt ladet elementarpartikel, der findes i atomkerner i et antal svarende til grundstoffets atomnummer. Det er en baryon med en ladning på 1,602176462 × 10-19 coulomb, en hvilemasse på 1,672 62159 × 10-27 kilogram og et spin radioaktivitetden spontane udsendelse af stråling fra atomkerner. Strålingen kan bestå af alfa-, beta- og gammastrålingreaktionen proces, der indebærer ændringer i atomers, molekylers eller ioners struktur og energiindhold, men ikke i deres kerneireagenta stof til brug i en kemisk reaktion, især til brug i kemisk syntese og analysereduktionat gennemgå eller forårsage en kemisk reaktion med hydrogen eller dannelse af et hydrid; at miste eller forårsage tab af oxygenatomer; at undergå eller forårsage en forøgelse af antallet af elektroner. salta hvidt pulver eller farveløst krystallinsk fast stof, der hovedsagelig består af natriumklorid og anvendes til krydring og konservering af fødevarer forsæbningomdannelse af en ester, der opvarmes med en alkali, til den tilsvarende alkohol og det tilsvarende syre-salt; specif., denne proces udføres med fedtstoffer (glycerylestere) for at fremstille sæbe mættet (af en opløsning eller et opløsningsmiddel), der indeholder den maksimale mængde opløst stof, som normalt kan opløses ved en given temperatur og et givet tryk soapa rengørings- eller emulgeringsmiddel, der fremstilles ved at lade animalske eller vegetabilske fedtstoffer eller olier reagere med kalium- eller natriumhydroxid. Sæbe indeholder ofte farvestoffer og parfume og virker ved at emulgere fedt og sænke vands overfladespænding, så det lettere trænger ind i åbne materialer som f.eks. tekstiler fastaf, omhandler eller er et stof i en fysisk tilstand, hvor det modstår ændringer i størrelse og form opløseligt(af et stof), der kan opløses, især let opløses i et opløsningsmiddel, sædvanligvis vandopløsningen homogen blanding af to eller flere stoffer, hvori stoffernes molekyler eller atomer er fuldstændig spredt. Bestanddelene kan være faste stoffer, væsker eller gasser opløsningsmiddel en væske, der er i stand til at opløse et andet stof sublimeringprocessen eller -instansen eller sublimeringssubstitutionsreaktionerugara hvidt krystallinsk sødt kulhydrat, et disaccharid, der findes i mange planter og udvindes af sukkerrør og sukkerroer: det anvendes især som sødemiddel i mad og drikkevarer. Formel: C12H22O11 suspensionen en dispersion af fine faste eller flydende partikler i en væske, hvor partiklerne understøttes af opdriften synteseprocessen, hvor man fremstiller en forbindelse ved en kemisk reaktion eller en række reaktioner, normalt ud fra enklere eller almindeligt tilgængelige udgangsmaterialer overgangsmetalet et grundstof, der tilhører en af tre serier af grundstoffer med atomnumre mellem 21 og 30, 39 og 48 og 57 og 80. De har en ufuldstændig næstsidste elektronskal og har en tendens til at udvise mere end én valens og til at danne komplekserumættet(af en kemisk forbindelse, især en organisk forbindelse), der indeholder en eller flere dobbelt- eller trippelbindinger og således er i stand til at gennemgå additionsreaktionervalensen en egenskab ved atomer eller grupper, er lig med antallet af hydrogenatomer, som atomet eller gruppen kan kombinere med eller fortrænge ved dannelse af forbindelser van der Waals-kræftersvage elektrostatiske kræfter mellem atomer og molekyler forårsaget af forbigående forvrængninger i fordelingen af elektroner i de vekselvirkende atomer eller molekyler ▷ Se kemi