21 kohlenhydratreiche Lebensmittel

Kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Brot, Getreide, Reis und alle Nudeln sind eine wichtige Energiequelle für den Körper, denn bei ihrer Verdauung entsteht Glukose, die die Hauptenergiequelle für die Körperzellen ist.

Wenn diese Lebensmittel in großen Mengen verzehrt werden, verwendet der Körper einen Teil davon zur Energiegewinnung, und was nicht verwendet wird, wird in Form von Fett im Fettgewebe gespeichert, was eine Gewichtszunahme begünstigt. Daher muss der Verzehr von Kohlenhydraten kontrolliert werden, und es wird empfohlen, etwa 200 bis 300 Gramm pro Tag zu essen, wobei diese Menge je nach Gewicht, Alter, Geschlecht und körperlicher Aktivität variieren kann. Hier erfahren Sie, wie Sie sich kohlenhydratarm ernähren können.

Liste von Lebensmitteln mit hohem Kohlenhydratgehalt

Die folgende Tabelle enthält eine Liste von Lebensmitteln mit dem höchsten Kohlenhydratgehalt und ihrem Ballaststoffanteil:

Die in dieser Tabelle aufgeführten Lebensmittel sind nur einige der Lebensmittel, die reich an Kohlenhydraten sind, aber es gibt auch andere Lebensmittel, die Kohlenhydrate enthalten, aber in geringerer Menge, wie z.B. Milch, Joghurt, Käse, Kürbis, Rote Bete, Karotten, Äpfel oder Birnen, die ebenfalls Kohlenhydrate enthalten, aber in geringerer Menge. Ein weiteres kohlenhydratreiches Lebensmittel ist Maniokmehl, das häufig zur Herstellung von Farofa verwendet wird. Erfahren Sie, wie Sie Maniokmehl verzehren können, ohne dick zu werden.

Was sind Kohlenhydrate

Kohlenhydrate, auch Kohlenhydrate, Glycide oder Saccharide genannt, sind Moleküle, die aus organischen Verbindungen wie Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff bestehen. Ihre Hauptfunktion besteht darin, den Organismus schnell mit Energie zu versorgen, da sie leicht verdaulich sind. Wenn diese Energie jedoch nicht verbraucht wird, wird sie im Organismus in Form von Fett in den Zellen des Fettgewebes gespeichert.

Kohlenhydrate können je nach den Eigenschaften des Moleküls in einfache und komplexe Kohlenhydrate eingeteilt werden, wobei die komplexen und ballaststoffreichen Kohlenhydrate am ehesten in einer Diät zur Gewichtsabnahme verzehrt werden sollten. Erfahren Sie mehr darüber, was Kohlenhydrate sind, wofür sie verwendet werden und welche Arten es gibt.

Lebensmittel, die reich an komplexen Kohlenhydraten sind

Lebensmittel mit komplexen Kohlenhydraten werden vom Körper langsamer verdaut, der Zucker wird langsamer ins Blut abgegeben und trägt dazu bei, dass sich das Sättigungsgefühl über einen längeren Zeitraum einstellt, vor allem, wenn die Lebensmittel einen hohen Ballaststoffanteil haben. Aus diesem Grund werden Lebensmittel, die reich an komplexen Kohlenhydraten sind, als Lebensmittel mit einem niedrigen oder mittleren glykämischen Index eingestuft. Erfahren Sie mehr über den glykämischen Index von Lebensmitteln.

Lebensmittel, die reich an komplexen Kohlenhydraten sind, sind weniger süße Lebensmittel, wie Reis und Vollkornnudeln, sowie Vollkorngetreide, Linsen, Kichererbsen, Karotten oder Erdnüsse.

Diese Lebensmittel sind ideal für Diabetiker und auch während des Abnehmprozesses zu verzehren, nicht zuletzt, weil sie auch eine große Menge an B-Vitaminen, Eisen, Ballaststoffen und Mineralien enthalten.

Lebensmittel, die reich an einfachen Kohlenhydraten sind

Lebensmittel, die reich an einfachen Kohlenhydraten sind, nimmt der Körper im Gegensatz zu komplexen Kohlenhydraten mit hohem Ballaststoffgehalt schneller im Darm auf, um sie als Energie zu nutzen, was ein schnelleres Hungergefühl verursacht. Einige Beispiele für einfache Kohlenhydrate sind raffinierter Zucker, Demerara-Zucker, Melasse, Honig, die in Früchten enthaltene Fruktose und Laktose, der in Milch enthaltene Zucker.

Außerdem gibt es einige verarbeitete Lebensmittel, die überschüssigen Zucker enthalten, wie Süßigkeiten, Softdrinks, Marmelade, verarbeitete Säfte, Gummibärchen und Bonbons.

Diese Arten von Kohlenhydraten führen zu einem sehr schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels und gelten daher als hochglykämisch und sollten daher von Diabetikern und Menschen, die ihr Gewicht reduzieren wollen, gemieden werden.

Was sind die guten Kohlenhydrate

Während alle Kohlenhydratquellen gut sind, ist die Auswahl der gesündesten keine leichte Aufgabe. Die beste Option für diejenigen, die abnehmen oder ihre Ergebnisse im Fitnessstudio verbessern wollen, ist der Verzehr von Vollwertkost sowie von Obst und Gemüse. Es ist jedoch wichtig, immer die Nährwerttabelle des Lebensmittels zu prüfen, um die beste Option zu wählen, da viele Produkte Zuckerzusätze oder hohe Fettmengen enthalten.

So, einige gute Quellen für Kohlenhydrate aufgrund ihrer hohen Menge an Ballaststoffen sind:

• Früchte reich an Ballaststoffen: Pflaume, Papaya, Birne, Erdbeeren, Kiwi, Mandarine, Zitrone, Pitaya und Pfirsich;
• Vollkornprodukte: brauner Reis, Reis mit Körnern, Vollkornnudeln, Vollkornbrot oder Brot mit Samen;
• Gemüse: Kohl, Brokkoli, Blumenkohl;
• Getreide: Bohnen, Linsen, Kichererbsen und Erbsen;
• Getreide: Hafer;
• Knollen: Süßkartoffel mit Schale und Süßkartoffel

Zuckerreiche Lebensmittel wie Kuchen, Kekse, Müsliriegel und Süßigkeiten im Allgemeinen sollten nicht verzehrt werden, wenn Sie abnehmen oder Muskelmasse aufbauen wollen.

Mit Kohlenhydraten Muskelmasse aufbauen

Um Muskelmasse aufzubauen, empfiehlt es sich, über den Tag verteilt und vor dem Training mehrere Portionen komplexer Kohlenhydrate zu sich zu nehmen, da diese die Energie liefern, die der Körper für die körperliche Aktivität benötigt. Bis zu 1 Stunde nach dem Training ist es empfehlenswert, eiweißreiche Lebensmittel zu essen, wie z.B. Joghurt, um den Aufbau von Muskelmasse zu fördern.

Für beste Ergebnisse ist es jedoch ideal, einen Ernährungsberater zu konsultieren, damit ein auf die individuellen Bedürfnisse des Einzelnen abgestimmter Ernährungsplan erstellt werden kann.

Schauen Sie sich dieses Video an, um zu erfahren, wie Sie Kohlenhydrate nutzen können, um die Ergebnisse im Fitnessstudio zu verbessern: