Coffee Shops galten als unverzichtbare Unternehmen und durften überall in den Vereinigten Staaten in gewissem Umfang geöffnet bleiben. Aber für viele war die finanzielle Belastung durch den drastischen Rückgang der Kunden und des Publikumsverkehrs zu groß, so dass sie vorübergehend oder dauerhaft schließen mussten.
Und während sich die Dienstleistungsbranche des Landes langsam auf die Wiedereröffnung zubewegt, was natürlich von den Schließungsvorschriften der einzelnen Bundesstaaten abhängt, wird die Landschaft der Kaffeeindustrie nach der Pandemie ganz anders aussehen. Viele Cafés, an die Sie in Ihrer Stadt gewöhnt sind, werden dieser neuen Ordnung zum Opfer fallen und für immer schließen.
Hier sind einige der Dinge, die nach der Pandemie zur neuen Normalität in den Cafés werden, und Dinge, die Sie infolgedessen wahrscheinlich nie wieder sehen werden. Melden Sie sich für unseren Newsletter an, um die neuesten Nachrichten aus der Lebensmittelbranche direkt in Ihren Posteingang zu erhalten.
Menschen, die arbeiten und abhängen
Während der Pandemie galten Coffeeshops als unverzichtbare Geschäfte, und viele blieben nur eingeschränkt geöffnet. Das bedeutet, dass sie den Fußgängerverkehr einstellten und ihre Sit-in-Bereiche schlossen, aber einige gingen zu einem behelfsmäßigen Mitnahmebetrieb über und stellten To-go-Fenster am Eingang auf. Dieser Trend könnte sich fortsetzen, da sich das Land langsam der Wiedereröffnung nähert. Es wird wohl noch eine Weile dauern, bis Sie in einem Café sitzen dürfen, während Sie stundenlang Ihren Cappuccino schlürfen und an Ihrem Laptop arbeiten. Hier sind einige Änderungen, die Sie vielleicht in Ihrem örtlichen Diner sehen werden.
Schlangen im Innenbereich
Das Warten auf Ihre Bestellung in einer überfüllten Schlange in einem Kaffeehaus gehört wahrscheinlich der Vergangenheit an. Einige Coffeeshops sind dazu übergegangen, ihre Produkte hauptsächlich an den Schaltern zum Mitnehmen zu verkaufen, während andere nur eine Handvoll Kunden auf einmal hereinlassen. Das bedeutet, dass sich wahrscheinlich Schlangen vor den Coffeeshops bilden werden. Wenn Sie in der Schlange stehen, um Ihren Kaffee zu bestellen, halten Sie unbedingt einen Abstand von drei Metern zu anderen Personen ein. So können Sie andere anstecken, ohne es zu wissen.
Eine blühende unabhängige Coffeeshop-Szene
Große Ketten wie Starbucks haben den Vorteil, dass sie bei finanziellen Schwierigkeiten auf überschüssige Unternehmensmittel zurückgreifen können. Die meisten unabhängigen Coffeeshops arbeiten jedoch mit geringen Gewinnspannen und ohne die Unterstützung von Investoren, so dass die Gefahr besteht, dass sie bei einer Schließung dauerhaft ausfallen. Das bedeutet, dass die Szene der unabhängigen Coffeeshops nach der Pandemie ganz anders aussehen wird – und Ihr Lieblingscafé vor Ort wird vielleicht nicht überleben. Hier ist eine Liste der besten Coffeeshops in jedem Bundesstaat.
Barzahlung und Trinkgeld
Berührungslose Kreditkartensysteme und Online-Bestellungen sind zum neuen Standard in der Dienstleistungsbranche geworden. Da jeder versucht, den Austausch von Bargeld und Kreditkarten bei Transaktionen zu minimieren, werden Sie wahrscheinlich davon abgehalten, Ihre Bestellung mit Bargeld zu bezahlen oder ein Trinkgeld in bar zu hinterlassen. Hier ist eine Liste von Restaurantketten, die während der Pandemie bargeldlos bezahlen.
Ein Coffeeshop, der nur Kaffee verkauft
Viele Coffeeshops, die um ihr Überleben kämpfen, mussten über den Tellerrand hinausschauen, um zu überleben. Dies hat einige dazu veranlasst, ihr Angebot an Lebensmitteln um Grundnahrungsmittel zu erweitern, die sie normalerweise nicht führen, wie z. B. Brot und Mehl. Einige verkaufen sogar ihre Vorräte an Haushaltswaren wie Papierhandtücher. Wie Eater berichtet, machen die neu hinzugefügten Lebensmittel in einigen Cafés bis zu 25 Prozent des aktuellen Umsatzes aus. Hier ist eine Liste von Geschäften, in denen Sie jetzt Lebensmittel einkaufen können.
Ihr Lieblingsbarista
Da viele Coffeeshops vorübergehend geschlossen oder ganz aufgegeben haben, wurden ihre Angestellten entlassen oder in den Ruhestand versetzt. Es ist sehr wahrscheinlich, dass diese Arbeitnehmer nicht mehr an ihren Arbeitsplatz zurückkehren werden, selbst wenn die Cafés, in denen sie gearbeitet haben, wieder öffnen sollten. Die traurige Realität ist, dass Sie Ihren Lieblingsbarista vielleicht nie wieder sehen werden, wenn er Ihre übliche Bestellung aufgibt. Hier sind einige Anzeichen dafür, dass Sie möglicherweise zu viel Kaffee trinken.