Beschreibung
Agretti ist nur von Januar bis März erhältlich, da die Samen nur wenige Monate lang lebensfähig sind.
Auch als Barba di Frate, Salsola Soda und Roscano bekannt, ist Agretti eine einjährige Pflanze mit langen, schnittlauchartigen Blättern. Sie ist in Italien sehr beliebt und wurde in den USA zum neuesten Trend in gehobenen italienischen Restaurants. Wenn sie reif ist (nach etwa 50 Tagen), ist Agretti ein 18″ breiter und 24″ hoher Strauch, der wie eine riesige Schnittlauch- oder Rosmarinpflanze aussieht. Der Geschmack ist etwas bitter, ein wenig säuerlich. Man kann sie einfach in etwas Olivenöl mit Knoblauch schmoren und als Beilage servieren. Man kann sie auch kochen und mit Olivenöl anmachen.
Pflanzen Sie im Frühjahr, wenn die Bodentemperaturen etwa 60 bis 65 Grad erreichen. Säen Sie und bedecken Sie mit 1/3 bis 1/2 Zoll Erde. Legen Sie die Samen 4-6 Zoll auseinander. Ausdünnen auf eine Pflanze im Abstand von 8-12 Zoll in einer Reihe oder einem Hochbeet. Keimzeit: 7-10 Tage. Mit dem Schneiden der Pflanzen beginnen, wenn sie etwa 6-8 Zoll hoch sind. Schneiden Sie die grünen Spitzen oder Teile der Pflanze ab; sie wachsen dann nach. Eine 100-Gramm-Packung enthält etwa 2.000 Samen. Mindestkeimung 65 Prozent.