Wenn es ein Lebensmittel gibt, das symbolisch für die Ära des Keltischen Tigers steht, dann ist es das bescheidene Frühstücksbrötchen, ein Synonym für den Bauboom. Überall in der Stadt standen die Bauarbeiter Schlange, um die fettgefüllte irische Delikatesse zu ergattern, die zusammen mit dem Hühnerfiletbrötchen in die irische Essensfolklore einging, bevor sie zusammen mit der prall gefüllten Immobilienbeilage des Indo in die Geschichtsbücher verbannt wurde. Es gibt sie immer noch, aber ihre Beliebtheit hat deutlich abgenommen, als Dublin immer kosmopolitischer wurde, aber in letzter Zeit erleben die Frühstücksbrötchen eine Art Revival. Hier sind ein paar unserer verbesserten Favoriten.
Das Frühstücks-Naan bei Bread 41
Eine Hommage an das Frühstücks-Naan, das durch die Londoner Kette Dishoom berühmt wurde, Das Frühstücks-Naan von Bread 41 bietet eine Sättigung, die ihresgleichen sucht. Es wird auf Bestellung im Holzofen gebacken und nimmt alles Gute vom Frühstücksbrötchen und macht es 100 Mal besser.
Das Frühstücksbrötchen im Gertrude
Eines für die Liebhaber von Frühstücksbrötchen alter Schule, Das Team von Gertrude hat es einfach gehalten, mit einem knusprigen Baguette, gefüllt mit Blutwurst, Speck, Wurst, Spiegeleiern und Shakshuka-Ketchup. Abgesehen von dem verbesserten Baguette, dem aufgepeppten Ketchup und der unendlich besseren Fleischqualität ist das so nah am Original, wie wir es gefunden haben, und doch so viel schicker.
Der Encinitas Breakfast Burrito im The Revolution, Rathgar
Wenn die bodenlosen Mimosen nicht ausreichen, um Sie zum Brunch ins Rathgar zu locken, dann ist vielleicht der Frühstücksburrito von The Revolution genau das Richtige. Wurst, Speck, Rührei, gewürzte Kartoffelwürfel, Mozzarella & und Avocado werden in eine warme Tortilla gewickelt und mit Jalapeno-Salsa serviert – mexikanisches Flair mit irischer Inspiration.
Das Frühstücksblaa im The Commons At Moli
Eines für die Kultivierteren unter uns, die Frühstücksblaa im The Commons at MoLI geht zurück zu unseren (Waterford-)Wurzeln mit einem gebratenen Freilandei, Wurst, Speck und hausgemachter brauner Soße in einer fluffigen Blaa. Machen Sie anschließend einen Spaziergang durch das Literaturmuseum – wir loben einen Preis für die Person aus, die die früheste historische Erwähnung des Frühstücksbrötchens findet.
Der Brunch-Burger im Bang Bang
Der mittlerweile legendäre Brunch-Burger vom Bang Bang in Phibsboro schafft es auf die Liste, denn obwohl er Burger genannt wird, ist er in Wirklichkeit eher ein zylindrisches Frühstücksbrötchen. Mit Blutwurst, Würstchen, Rashers und einem Spiegelei, belegt mit Käse, Salat, Mayo und Bang Bang’s hausgemachtem Relish – wenn das nicht gegen einen Kater hilft, dann eben nicht.
Das Frühstückssandwich bei Meltdown
Meltdown hat den Frühstücks-Toastie mit dieser Kombination aus braunem Sodabrot, gefüllt mit einem Wurstpatty, Spiegelei, Relish und Frischkäse, in der Pfanne knusprig gebraten. Eine sehr willkommene Verbesserung gegenüber dem Original.
Der vegane Frühstücksmuffin von The Vegan Sandwich Company
Nicht alle Frühstücksbrötchen sind gleich, Und dieses von der Vegan Sandwich Company ist für Ihren veganen Freund, der trotzdem Lust auf die Stärke und das Fett eines Frühstücksbrötchens hat, ohne Fleisch zu essen. Dieses Brötchen enthält vegane Wurst, veganen Speck, vegane „Cheese“ und ein „frisch zubereitetes veganes Ei“. So viele Fragen…
Das Kalifornische Frühstücksbrötchen von Angelina’s Deli
Eine leichtere Variante des Klassikers, das Kalifornische Brötchen von Angelina’s ist immer noch sehr lecker. Gegrillte Eier mit Speck, Avocado, Rucola, Käse und scharfer Sauce ergeben eine länger haltbare Alternative zu den üblichen Verdächtigen.
Der Breakfast Bap von Five Points
Karamellisierte Zwiebeln, Whole Hoggs-Würstchen und fluffige Rühreier auf einem Brioche-Brötchen ergeben einen luxuriösen Frühstücks-Bap, der jeden Bauherrn in Ohnmacht fallen lassen würde. Man kann mit Fug und Recht behaupten, dass Five Points mit diesem Brötchen einen Volltreffer gelandet hat.
Haben wir Ihr Lieblingsfrühstücksbrötchen übersehen? Schicken Sie uns eine E-Mail an [email protected].