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Diese fantastische Hähnchen-Quesadilla gehört zu den gemütlichsten Gerichten, die uns je begegnet sind. Ich habe dieses Rezept in den 1990er Jahren in New York City entwickelt, aber keine Sorge, als gebürtiger Texaner wusste ich ein oder zwei Dinge über die Zubereitung einer erstaunlichen Hähnchen-Quesadilla.
Ich hatte keine Ahnung, dass dieses Rezept schließlich zu einem unserer beliebtesten Rezepte auf dem Blog und zu einem unserer Lieblingsgerichte aller Zeiten werden würde.
Es ist wirklich so gut und wir würden bei etwas so Wichtigem nicht lügen.
Wie macht man die weltbeste Hähnchen-Quesadilla
Sie werden nicht glauben, wie lecker diese Hähnchen-Quesadilla ist.
Schauen Sie uns zu, wie man dieses unglaubliche Gericht zubereitet, und machen Sie es dann selbst!
Lassen Sie uns die weltbeste Hähnchen-Quesadilla zubereiten!
WAS MACHT EINE GUTE HÜHNER-QUESADILLA?
Eine gute Hähnchen-Quesadilla muss gut gewürzt sein, und sie beginnt mit einem fantastischen Taco-Gewürz.
Natürlich kannst du auch die gekaufte Sorte nehmen, aber wie immer führt eine selbstgemachte Würzung zu noch besseren Ergebnissen … vor allem, wenn du mein Rezept für Taco-Würze verwendest!
Lassen Sie uns die Dinge ein wenig würzen, ja?
Die beste Art von Hähnchen für eine fantastische Hähnchen-Quesadilla
Sie können knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel oder Brüste verwenden, aber wir lieben den Geschmack des dunklen Fleisches der Hähnchenschenkel, aber auch die Hähnchenbrust ist wunderbar!
Schneiden Sie sie einfach in mundgerechte Stücke und machen Sie sich darauf gefasst, dass Ihnen das Wasser im Mund zusammenläuft, während sie in der unglaublichen Soße köcheln.
Köcheln ist eine gute Sache und Sie werden die Gerüche, die aus Ihrer Küche kommen, lieben.
Wenn das Hähnchen gar ist und die Sauce etwas eingedickt ist, ist es Zeit, die Hähnchen-Quesadillas zuzubereiten, indem man mit einer Mehltortilla in etwas Öl bei mittlerer Hitze beginnt, um die Party in Gang zu bringen.
Darauf schichten Sie Käse, das zubereitete Hähnchen, Frühlingszwiebeln, grüne Chilis, Soße und noch mehr Käse.
HÜHNER-QUESADILLA IST EIN STÜCK MEXIKANISCHER KÜCHE
Wir denken bei diesem kulinarischen Gericht an Tex-Mex, und weil es in Restaurants in den Vereinigten Staaten so bekannt ist, fühlt es sich fast amerikanisch an.
Aber seine wahren Wurzeln sind mexikanisch. Lesen Sie mehr über die Geschichte der Quesadilla in Mexiko bei Kudolife.
Wenn die Mehltortilla auf der Unterseite leicht knusprig geworden ist und anfängt, braun zu werden, ist es an der Zeit, eine Tortilla auf die Oberseite zu legen, und dann zu wenden!
Die perfekte Hähnchen-Quesadilla zubereiten
Wir lieben alles an diesem köstlichen Gericht. Als ich anfing, dieses Gericht zuzubereiten, riefen regelmäßig Freunde aus der Umgebung an und fragten, ob ich es für sie zubereiten würde. Es hat sich ziemlich schnell herumgesprochen, wie köstlich diese Babys sind. Wenn Sie sie einmal gemacht haben, werden Sie sich vielleicht in einer ähnlichen Situation wiederfinden. Aber hey, ich kann mir Schlimmeres vorstellen!
Wenn Sie dieses Gericht mögen, werden Sie wahrscheinlich unsere Tex-Mex Beef Tacos lieben!
Schauen Sie sich das einfach mal an und versuchen Sie, nicht hungrig zu werden!
IDEAL, WENN MAN EINE MENGE FÜTTERT
Wir servieren diese gerne mit saurer Sahne und meiner einfachen Salsa in Restaurantqualität.
Diese Pizzen lassen sich auch leicht für eine Gruppe zubereiten. Sie können sie im Ofen bei 200°F warm halten, bis sie serviert werden. Ich verwende einen Pizzaschneider, um sie zu vierteln, und lege sie dann auf eine große Platte, damit sich die Leute selbst bedienen können.
Besser als diese fantastischen Hähnchen-Quesadillas geht es nicht!
Amazing Chicken Quesadilla
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Zutaten
- ▢ 1 EL Olivenöl
- ▢ 3 Pfund knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel oder -brüste, in mundgerechte Stücke geschnitten
- ▢ Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- ▢ 4 Esslöffel Taco-Gewürz
- ▢ 2 Esslöffel Mehl
- ▢ 1 Tasse Hühnerbrühe
- ▢ 3 bis 4 Esslöffel Pflanzenöl
- ▢ 8 mittelgroße Mehltortillas
- ▢ 4 Tassen Cheddar Käse, geschreddert
- ▢ 1 Tasse Frühlingszwiebeln (grüne Zwiebeln), gehackt
- ▢ 1 15 oz. Dose grüne Enchilada-Sauce (optional)
- ▢ 1 4.5 oz. Dose gehackte grüne Chilis (wir mögen Old El Paso)
- ▢ 4 Knoblauchzehen, geschält (wir bevorzugen die Verwendung einer Knoblauchpresse, um den Knoblauch hinzuzufügen, wenn Sie keine haben,
- ▢ Salsa und saure Sahne, zum Servieren
Anleitung
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Ofen auf 200°F vorheizen.
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Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
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Die Hähnchenteile leicht salzen und pfeffern.
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Das Hähnchen in dem Öl braten, bis es nicht mehr rosa ist, etwa 8 Minuten.
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Das Taco-Gewürz und das Mehl hinzugeben und umrühren, um die Hähnchenteile zu überziehen.
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Die Hühnerbrühe hinzugeben und etwa 8 Minuten köcheln lassen, oder bis sie leicht eingedickt ist.
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Mit einem Schaumlöffel das Hähnchen aus der Pfanne in eine mittelgroße Schüssel geben und die Soße in eine andere Schüssel gießen. Beides beiseite stellen.
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In einer antihaftbeschichteten Pfanne 1 Teelöffel des Pflanzenöls erhitzen und, sobald es heiß ist, 1 Tortilla hineingeben.
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Auf die Tortilla eine Handvoll Käse geben, dann eine Prise Frühlingszwiebeln, dann etwa 1/2 Tasse gekochtes Hähnchenfleisch.
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Schnell ein paar Löffel der gekochten Sauce und der grünen Enchilada-Sauce (falls verwendet) darüber geben.
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Mit einer Knoblauchpresse eine Knoblauchzehe darüber pressen, oder, falls keine Knoblauchpresse verwendet wird, etwa 1/4 Teelöffel des gehackten Knoblauchs darüber streuen.
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Mit einer weiteren Handvoll Käse belegen und mit einer weiteren Tortilla bedecken.
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Mit einem Pfannenwender die obere Tortilla vorsichtig festhalten und die Quesadilla umdrehen.
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Braten, bis sie auf beiden Seiten schön gebräunt ist. Aus der Pfanne nehmen und auf ein Backblech legen und im Ofen warm halten.
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Den Vorgang für die restlichen 3 Quesadillas wiederholen.
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In Viertel schneiden und mit Salsa und saurer Sahne servieren.