Analytical, Nutritional and Clinical MethodsAntioxidant properties of methanolic extracts from Antrodia camphorata with various doses of γ-irradiation

Die Myzelien von Antrodia camphorata (Chang & Chou) Wu, Ryvarden & Chang wurden mit Gammastrahlen in Dosen von 2.5, 5, 10, 15 und 20 kGy bestrahlt und die antioxidativen Eigenschaften der methanolischen Extrakte wurden untersucht. Bei 2,5 mg/ml waren die antioxidativen Aktivitäten der methanolischen Extrakte von 10 bis 20 kGy-bestrahlten Myzelien signifikant höher als die der nicht-bestrahlten Kontrolle. Die Reduktionskräfte der methanolischen Extrakte aus unbestrahlten und 0,5-7,5 kGy-bestrahlten Myzelien waren vergleichbar, außer bei den 20 kGy-bestrahlten Myzelien. Bei 2,5 mg/ml zeigten alle methanolischen Extrakte ein ausgezeichnetes Fängervermögen von 92,3-103% für DPPH-Radikale. Die Fängereigenschaften der methanolischen Extrakte von 2,5 bis 20 kGy bestrahlten Myzelien waren besser als die der unbestrahlten Kontrolle bei 10 mg/ml. Bei einer Bestrahlung von 5-20 kGy besaßen die Myzelien ein höheres Chelatbildungsvermögen für Eisen-Ionen als die unbestrahlte Kontrolle. Die EC50-Werte lagen unter 15 mg/ml, mit Ausnahme der Werte für das Abfangvermögen der unbestrahlten Kontrolle für Hydroxylradikale. Die Gesamtphenole waren die wichtigsten natürlich vorkommenden antioxidativen Komponenten, die im Bereich von 13,0-15,5 mg/g gefunden wurden. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass durch die γ-Bestrahlung die antioxidativen Eigenschaften der Myzelien nicht nur erhalten blieben, sondern auch in gewissem Maße verbessert wurden.

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