Anthony Bourdain beleuchtet Puerto Rico’s Wirtschaftskrise auf ‚Parts Unknown‘

Nur wenige Monate bevor Hurrikan Maria Puerto Rico verwüstet hat, war Anthony Bourdain dort, um die letzte Folge von Parts Unknown zu drehen. In einem aktualisierten Vorspann zur Sendung sagt Bourdain, dass zum Zeitpunkt der Dreharbeiten fast 95 % der Einwohner Puerto Ricos ohne Strom und die Hälfte ohne Wasser waren, aber die Folge konzentrierte sich auf eine Wirtschaftskrise, mit der die Menschen in Puerto Rico bereits zu kämpfen hatten. Er fordert die amerikanischen Zuschauer auf, herauszufinden, was ihre eigene Verantwortung für den Wiederaufbau der Insel ist.

Die Folge selbst zeigt den seltsamen Status von Puerto Rico. Die ehemalige spanische Kolonie, die 1898 während des Spanisch-Ameikanischen Krieges von den Amerikanern erobert wurde, ist heute ein „nicht inkorporiertes Territorium“; der puertoricanische Journalist Hermes Ayala erklärt Bourdain, dass die Menschen „immer noch versuchen, herauszufinden“, was dieser Begriff bedeutet. Die wunderschönen Naturlandschaften und weitläufigen Strände der Insel stehen neben amerikanischen Ketten wie McDonald’s, was sinnbildlich dafür ist, wie abhängig Puerto Rico von US-Importen ist, weil es keine Agrarindustrie hat und sich bei „Geierfonds“ verschuldet hat, die, wie Bourdain in einer Montage von Krankenhäusern, Notdiensten und Schulen erklärt, jeden Teil Puerto Ricos ausquetschen, um an Geld zu kommen.

Das bedeutet aber nicht, dass es nicht eine Fülle von Kultur und natürlich Essen gibt. In einem Restaurant im Stil der 50er/60er Jahre, das „Oma-Essen“ wie Kochbananensuppe, in Bitterorange mariniertes, langsam gekochtes Schweinefleisch, Tarowurzel, grüne Kochbananen, Kürbis, Kichererbsen und eine von Bourdains „Lieblingsspeisen“, Blutwurst, serviert, spricht Bourdain mit der Lehrerin Liza Fournier Córdova darüber, warum sie sich entschieden hat, zu bleiben, obwohl sie auf der Insel mehr Geld verdienen könnte. Wie die meisten Menschen, mit denen Bourdain spricht, möchte sie die künftige Generation dazu befähigen, die Dinge zu ändern und die wachsende Krise in Puerto Rico zu überwinden.

Dazu braucht sie den Geist, den Bourdain überall auf der Insel findet, von einer Gruppe von Aktivisten, die verhindern wollen, dass ihr Land in ein Mega-Resort umgewandelt wird, das das Ökosystem der Insel zerstören könnte, über einen Mann, der 25 Jahre seines Lebens damit verbracht hat, die Kunst des langsam gebratenen Schweins zu perfektionieren, bis hin zu Chefkoch Xavier Pacheco, dessen Restaurants dazu beitragen, die Landwirtschaft auf einer Insel wiederzubeleben, die 90 % ihrer Lebensmittel importieren muss.

Nach Maria ist diese Landwirtschaft sogar noch mehr verschwunden als zuvor, wie aus einem Update auf der offiziellen Website von Parts Unknown hervorgeht, aber Menschen wie Pacheco kämpfen weiter für ein besseres Puerto Rico. In der Folge werden Sie aufgefordert, sich auf der CNN-Website über Möglichkeiten zu informieren, wie Sie den Hurrikanopfern in Puerto Rico und anderswo helfen können. Wenn man bedenkt, wie viel die Insel durchmacht, ist das nur der Anfang der Antwort auf Bourdains Eingangsfrage.

Anthony Bourdain’s Parts Unknown: Sri Lanka hat am Sonntag, den 5. November um 21 Uhr auf CNN Premiere.

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