Dieser Apfel-Haferflocken-Snack-Kuchen ist ein tolles Frühstück oder ein Nachmittagssnack. Es ist ein einfaches Kuchenrezept mit Haferflocken, Äpfeln und Nüssen.
Der Schulanfang steht vor der Tür und wir feiern ihn mit einem Apfelkuchen!
Ich denke, Sie werden diesen Snack-Kuchen einfach lieben! Dieser Apfel-Haferflocken-Snackkuchen ist kein herkömmlicher fluffiger Schichtkuchen. Er ist dick, deftig und fast wie ein Keks. Das macht ihn zu einer perfekten Leckerei für nach der Schule. Er hält bis zum Abendessen durch!
Welche Äpfel eignen sich am besten zum Backen?
Granny Smith, Jonagold und Honeycrisp sind unsere Lieblingsäpfel zum Backen. Pink Lady sind auch eine gute Wahl, da sie ihre Form gut halten.
Wie lassen sich Äpfel am einfachsten schälen?
Wir benutzen einen Apfelschäler, -hobel und -schneider, der Äpfel schnell schält, entkernt und in Scheiben schneidet. Er ist fantastisch, und ich weiß nicht, wie wir die Herbstbäckerei ohne ihn überleben würden. Den, den wir haben, finden Sie hier.
How to Make Apple Oatmeal Snack Cake
- Den Ofen auf 350F vorheizen.
- Eine 11×7 Zoll große Backform mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel die Butter und den braunen Zucker schaumig schlagen.
- Die Eier und die Vanille hinzufügen und gut verrühren.
- Das Mehl, die Haferflocken, das Backpulver, den Zimt und das Salz zu der cremigen Mischung hinzufügen und verrühren. Der Teig wird ziemlich dick sein.
- Die Äpfel unterrühren.
- Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Form verteilen.
- 30 bis 35 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und die Mitte fast fest ist.
- Die Form auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen. Die Oberseite mit Puderzucker bestäuben.
- Wenn sie abgekühlt sind, die Quadrate mit dem Pergamentpapier herausheben und in 12 gleich große Quadrate schneiden.
Woher weiß man, wann der Kuchen fertig ist?
Jeder Kuchen ist anders. Wenn Sie einen leichten, fluffigen Kuchen backen, können Sie oft die Mitte berühren und er wird zurückspringen, wenn er fertig ist. Dieser Kuchen ist jedoch ein dickerer, dichterer Kuchen.
Stechen Sie mit einem Zahnstocher in die Mitte des Kuchens, um sicherzustellen, dass er sauber herauskommt. Sie können auch die Innentemperatur des Kuchens prüfen, um sicherzustellen, dass er fertig ist. Die Innentemperatur sollte 210º Fahrenheit betragen.
Wie bewahrt man Kuchen mit Früchten auf?
Dieser Apfelkuchen ist bei Zimmertemperatur 48 Stunden haltbar. Wenn Sie ihn länger als 48 Stunden aufbewahren wollen, empfehle ich, ihn in einem luftdichten Behälter zu versiegeln und im Kühlschrank aufzubewahren.
Kann man Kuchen mit Äpfeln einfrieren?
Ja! Wir finden, dass sich Kuchen mit Äpfeln sehr gut einfrieren lassen. Das Obst hilft, den Kuchen feucht zu halten.
Den Kuchen in einen luftdichten Behälter geben. Frieren Sie ihn bis zu 2 Monate lang ein. Wenn Sie bereit sind, den Kuchen zu servieren, nehmen Sie ihn aus dem Gefrierschrank. Lassen Sie ihn vollständig auftauen, bevor Sie den Behälter öffnen. So bleibt die Feuchtigkeit im Kuchen erhalten.
Weitere Apfelkuchen-Rezepte:
- Apple Dapple Cake
- Apple Pie Poke Cake
- Apple Butter Sheet Cake
- Applesauce Cake
Apfel-Haferflocken-Snack-Kuchen
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Zutaten
- 1 Tasse Butter
- 2 ½ Tassen All.Mehl
- ½ Tasse Haferflocken
- 1 ½ Teelöffel gemahlener Zimt
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 ½ Tassen brauner Zucker
- 2 große Eier
- 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 2 Tassen geschälte und gehackte Äpfel
- 1 Tasse gehackte Walnüsse (optional)
- 1 Esslöffel Puderzucker
Anleitung
-
Den Ofen auf 350F vorheizen.
-
Eine 11×7-Zoll-Backform mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.
-
In einer großen Schüssel die Butter und den braunen Zucker schaumig rühren, bis sie leicht und locker sind.
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Die Eier und die Vanille hinzufügen und gut verrühren.
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Mehl, Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz zu der cremigen Mischung geben und verrühren. Der Teig wird ziemlich dick sein.
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Die Äpfel und Nüsse einrühren (Nüsse sind optional).
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Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Pfanne verteilen.
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30 bis 35 Minuten backen, bis er goldbraun und die Mitte fast fest ist.
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Die Pfanne auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen. Die Oberseite mit Puderzucker bestäuben.
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Nach dem Abkühlen die Quadrate mit dem Pergamentpapier herausheben und in 12 gleich große Quadrate schneiden.
Anmerkungen
Ernährung
