Dieses Herd-Rezept für cremige Apple Cinnamon Steel Cut Oatmeal ist ein gesundes und leckeres Frühstück. Kochen Sie die Haferflocken auf dem Herd, die Äpfel in der Mikrowelle, und schon haben Sie eine cremige Schüssel Apfel-Zimt-Haferflocken im Handumdrehen zubereitet!
Diese Apfel-Zimt-Haferflocken esse ich fast jeden Tag zum Frühstück, seit ich weiß, dass ich Prädiabetes habe. Die löslichen Ballaststoffe in den Haferflocken sollen helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und den Cholesterinspiegel zu senken, deshalb versuche ich, sie regelmäßig zu essen.
Wenn Sie Interesse haben, können Sie auf der Website von Diabetes Canada mehr über die Vorteile von Ballaststoffen erfahren. Diabetes Canada empfiehlt Erwachsenen „25 bis 50 Gramm Ballaststoffe pro Tag“, während die Heart and Stroke Foundation „21 bis 38 Gramm pro Tag“ empfiehlt.
Dieses Frühstück passt auf jeden Fall zu meinen neuen Zielen für eine gesunde Ernährung, also habe ich es oft gegessen.
Haferflocken zu essen ist nicht neu für mich – ich esse schon seit Jahren schnell gekochte Haferflocken in meinen Haferflocken. In letzter Zeit fand ich sie aber immer weniger appetitlich, also bin ich auf Haferflocken aus Stahl umgestiegen.
Die erste Packung, die ich gekauft habe, waren traditionelle Haferflocken aus Stahl, die ewig gekocht werden müssen. Ok, vielleicht eher eine Stunde, aber trotzdem. Wer hat morgens schon Zeit dafür!
Ich habe versucht, eine große Ladung Haferflocken im Slow Cooker zuzubereiten und Portionen einzufrieren, um sie die ganze Woche über zu essen. Ich muss irgendetwas falsch gemacht haben, denn sie waren einfach nur klebrig und ekelhaft.
Großer Fehlschlag.
Ich habe schließlich mit Bob’s Red Mill Quick Cooking Steel Cut Oats einen guten Mittelweg zwischen der Schnelligkeit von Haferflocken und traditionellen Haferflocken aus Stahl gefunden. Ich teile die Marke, weil ich noch keine anderen schnellkochenden Haferflocken gesehen habe, und ich möchte, dass Sie sie finden können, wenn Sie sie ausprobieren möchten. Dieser Beitrag ist nicht gesponsert.
Wenn Sie die Beschaffenheit von gekochten Haferflocken als etwas zu breiig empfinden, mögen Sie vielleicht die Bissigkeit von Stahlhaferflocken. Ich persönlich finde sie interessanter zu essen.
Ich habe keine Informationen gefunden, die besagen, dass Haferflocken aus Stahl gesünder sind als Haferflocken, daher weiß ich nicht, ob es einen gesundheitlichen Vorteil hat, eine der beiden Varianten zu wählen. Sie können dieses Rezept problemlos mit Haferflocken zubereiten – kochen Sie sie einfach nach Packungsanweisung und folgen Sie dem Rest des Rezepts für den Apfel-Zimt-Belag.
Nun, bevor jemand ausflippt: Ich habe Zucker als Option für dieses Rezept hinzugefügt, obwohl ich versuche, meinen Zuckerkonsum zu reduzieren. Meine Logik ist, dass, wenn jemand daran gewöhnt ist, aromatisierte Instant-Haferflocken zu essen, er findet, dass einfache gekochte Haferflocken wirklich fade sind. Ein wenig Zucker kann helfen, sie schmackhafter zu machen, und es ist viel weniger als das, was man in der Instantversion zu sich nimmt.
Wenn man einen süßen Apfel wie einen Honeycrisp oder einen SweeTango Apfel verwendet, kann man feststellen, dass man den Zucker überhaupt nicht braucht.
Auch ein Löffel Erdnussbutter ist sehr schmackhaft und liefert außerdem Proteine!
Das einzige Topping, vor dem ich warnen würde, wenn du Prädiabetiker bist oder generell auf deinen Zuckerkonsum achtest, sind Trockenfrüchte. Ich habe kürzlich herausgefunden, dass Trockenfrüchte sehr viel Zucker enthalten, also sei dir dessen bewusst.
Apple Cinnamon Steel Cut Oatmeal
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Zutaten US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1/2 Tasse Quick Cooking Steel Cut Oats
- 1 1/2 Tassen Wasser
- Salz , Prise
- 1 mittelgroßer Apfel, zerkleinert (probieren Sie Honeycrisp- oder SweeTango-Apfel)
- 1/8 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Tasse 1% Milch , oder Milchalternative
- 1/4 Teelöffel brauner Zucker , wahlweise
Anleitung
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Haferflocken in eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze geben. 2-3 Minuten rösten, oder bis es leicht nussig riecht.
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Wasser hinzugeben und umrühren. 8-10 Minuten kochen, oder bis die Haferflocken cremig sind.
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In der Zwischenzeit in einer Schüssel die Äpfel und den Zimt vermischen. 1 Minute lang in der Mikrowelle erhitzen, dabei nach der Hälfte der Kochzeit umrühren.
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Die gekochten Haferflocken vom Herd nehmen. Haferflocken in 2 Portionen teilen und in Schalen mit gekochten Äpfeln, Milch und Zucker (falls gewünscht) servieren.
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Hinweise
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Ernährung
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