Asiatische Putenfleischbällchen-Schüsseln

Asiatische Putenfleischbällchen-Schüsseln eignen sich perfekt für ein gesundes Abendessen unter der Woche, ein Mittagessen und sind eine tolle Option, wenn Sie Mahlzeiten vorbereiten. Schmackhafte, zarte Putenfleischbällchen, umhüllt von einer süß-würzigen asiatischen Sauce und serviert auf Reis mit viel frischem Gemüse.

Danke an den Sponsor dieses Beitrags, National Turkey Federation. Wie immer sind alle Meinungen meine eigenen.

Ich habe viele Rezepte für Schüsseln hier auf Recipe Runner. Diese asiatischen Schüsseln mit Putenhackfleisch und Brokkoli-Blumenkohl-Reis sind toll, wenn Sie etwas mit wenig Kohlenhydraten wollen, und ich habe immer Lust auf diese karibischen Lachs-Quinoa-Schüsseln. Es gibt ein Schüsselrezept für fast alles, worauf man Lust hat.

Eine Art von Bowl-Rezept, die fehlte, war eine, die mit Fleischbällchen gemacht wurde. Ich weiß nicht, wie das möglich ist, denn ich liebe Fleischbällchen! Nun, es wird dich freuen zu hören, dass du, wenn du ein Fleischbällchen-Liebhaber bist wie ich, jetzt diese einfachen und köstlichen asiatischen Puten-Fleischbällchen-Schüsseln machen kannst.

Zutaten für die Asian Turkey Meatball Bowls

• Putenfleisch
• Grünzwiebeln
• Frischer Ingwer und Knoblauch
• Koriander
• Ei
• Panko (glutenfrei bei Bedarf)
• Sojasauce oder Tamari (natriumarm)
• Sriracha
• Hoisin-Sauce (bei Bedarf glutenfrei)
• Reisessig
• Honig
• Sesamöl (optional)
• Englische Gurke, Karotten, Edamame, in Scheiben geschnittene Jalapeños, Sesam oder eine beliebige Kombination von Gemüse, die Sie mögen.
• Reis, Quinoa oder Blumenkohlreis

Putenhackfleisch ist meine erste Wahl, wenn es um Hackfleisch geht. Ich bevorzuge nicht nur den Geschmack, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile, die es mit sich bringt. Putenfleisch ist von Natur aus fettarm, aber reich an Proteinen. Eine Portion enthält 50 Prozent des Tagesbedarfs. Sie enthält von Natur aus viele B-Vitamine, die dem Körper helfen, Energie zu produzieren. Putenfleisch enthält auch immunstärkende Nährstoffe wie Eisen, Zink und Kalium.

Ich werde der Erste sein, der zugibt, dass Putenhackfleisch ohne Gewürze nicht viel Geschmack hat, aber das ist eigentlich eine gute Sache! Die Superkraft der Pute besteht darin, dass sie den Geschmack der Gewürze oder Marinaden, mit denen sie zubereitet wird, in sich aufsaugt. Im Fall dieser Fleischbällchen wird sie tonnenweise asiatische Aromen in sich aufsaugen.

Wie man Putenfleischbällchen-Schüsseln zubereitet

Die Zubereitung dieser asiatischen Putenfleischbällchen-Schüsseln erfordert einige Schritte, aber einige der Schritte, wie z. B. das Zerkleinern des Gemüses, können im Voraus erledigt werden. Sie können auch vorgekochten Reis verwenden, den Sie für ein paar Minuten in die Mikrowelle stellen. Das mache ich oft, und es spart eine Menge Zeit und Geschirr.

1. Legen Sie ein Backblech mit Folie aus und besprühen Sie es mit Öl. In einer großen Schüssel Truthahn, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Koriander, Sojasauce, Sriracha, Panko und ein Ei vermengen. Mischen Sie alle Zutaten mit den Händen, bis sie sich verbunden haben. Mit einem Kekslöffel oder Esslöffel die Masse aushöhlen, zu Kugeln formen und auf das Backblech legen. 15 Minuten backen.
2. Während die Fleischbällchen backen, die Soße zubereiten: Sojasoße, Sriracha, Hoisin, Reisessig, Honig und Sesamöl in einem Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Soße einkocht und eindickt. Die gebackenen Fleischbällchen in die Sauce geben und umrühren, bis sie bedeckt sind.
3. Angenommen, Sie haben das Gemüse vorbereitet und den Reis zubereitet, dann können Sie die Schalen zusammenstellen. Fangen Sie mit dem Reis an, eine Portion ist normalerweise eine 1/2 Tasse. Als Nächstes geben Sie die Fleischbällchen zusammen mit dem Gemüse auf den Reis, am besten in der Kombination, die ich oben angegeben habe. Wenn Sie, wie ich, etwas Soße übrig haben, träufeln Sie etwas davon über die Fleischbällchen.

Sicherheitshinweise bei der Arbeit mit Putenhackfleisch

• Waschen Sie sich nach dem Umgang mit rohem Putenfleisch die Hände und desinfizieren Sie Oberflächen oder Behälter, die Sie unterwegs berührt haben.
• Benutzen Sie sauberes Geschirr, Utensilien und Schneidebretter, wenn Sie mit rohem Eiweiß und Produkten arbeiten, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden.
• Truthahn sollte so lange gegart werden, bis die Innentemperatur 165° F erreicht. Dies lässt sich am einfachsten mit einem Fleischthermometer sicherstellen. Dadurch wird auch sichergestellt, dass der Truthahn nicht übergart und ausgetrocknet wird.

Zutatenersatz

Frischer Ingwer und Knoblauch – Wenn Sie keinen frischen finden können, ersetzen Sie ihn durch gemahlenen Ingwer und Knoblauchpulver. Ich schlage vor, 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver und 1/4 Teelöffel gemahlenen Ingwer zu verwenden.

Grüne Zwiebeln – Verwenden Sie stattdessen fein gewürfelte oder geriebene gelbe Zwiebeln.

Panko – ersetzen Sie es durch glutenfreies Panko oder ungewürztes Paniermehl

Reis – Quinoa, Blumenkohlreis oder sogar Reisnudeln wären ein toller Ersatz für die Basis dieser Schüsseln.

Diese asiatischen Putenfleischbällchen-Schüsseln sind eine ausgewogene und gesunde Mahlzeit, die perfekt für jeden Abend der Woche ist. Weitere Truthahnrezepte finden Sie unter
ServeTurkey.org.