Bacon-Wrapped Pickles (Pickle Fries)

Diese Bacon-Wrapped Pickles – auch Pickle Fries genannt – sind perfekt für eine Party oder einen kohlenhydratarmen Keto-Snack!

Seit wir vor etwas mehr als zwei Monaten mit der Keto-Ernährung begonnen haben, habe ich viel Zeit damit verbracht, mir so viele neue Rezepte wie möglich auszudenken, um unseren Übergang zu erleichtern. Mit Speck umwickelte Essiggurken sind bereits ein Favorit.

Als ich das erste Mal von mit Speck umwickelten Essiggurken hörte, war ich etwas zögerlich. Ich liebe Essiggurken und wer liebt keinen Speck? Aber zusammen war ich mir nicht so sicher.

Wie macht man mit Speck umhüllte Gurken?

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es unglaublich schnell und einfach ist, Gurken zu machen. Sie können so viele oder so wenige Pommes frites auf einmal machen, wie Sie möchten, Sie brauchen nur so viele Speckscheiben wie Gurkenstangen. Tupfen Sie die Gurkenstangen trocken und wickeln Sie jede in eine Speckscheibe ein. Legen Sie sie auf ein Blech und backen Sie sie etwa zwanzig Minuten lang, bis der Speck knusprig ist.

Wenn Sie ein Gestell haben, das Sie auf das Blech legen können, um die mit Speck umwickelten Gurken hochzuhalten, ist das sogar noch besser, obwohl es nicht notwendig ist. Ich brate meine am Ende gerne ein paar Minuten länger, damit der Speck extra knusprig wird.

Eine Sache, die mir bei der ersten Zubereitung Sorgen machte, war, ob die Gurkenstangen nach dem Backen im Ofen matschig werden würden. Aber sie halten sich sehr gut und haben immer noch diesen unwiderstehlichen Gurkenknusper.

Was serviert man zu BACON WRAPPED PICKLES?

Pickle Fries sind köstlich, wenn man sie alleine genießt. Aber wenn Sie etwas dazu essen möchten, probieren Sie Ihr Lieblingssalatdressing, wie Ranch oder Caeser. Wenn Sie sich für eine ketogene Ernährung entscheiden, achten Sie auf die Inhaltsstoffe, um sicherzustellen, dass die Sauce ketofreundlich ist. Wir beginnen mit Jalapeño-Gurkenstiften, die gerade so viel Pepp haben, dass das Caesar-Dressing gut zur Hand ist.

WAS MACHT BACON WRAPPED PICKLES KETO-FRIENDLY?

Bei der Keto-Diät isst man sehr wenige Kohlenhydrate, keinen Zucker, viel Fett und mäßig viel Eiweiß. Essiggurken enthalten sehr wenig Kohlenhydrate und Speck viel Fett, was Essiggurken-Pommes zum perfekten Keto-Snack macht. Sie sind ein Publikumsliebling für jedermann, so dass Sie sie zu einer Party mitnehmen können, ohne sich um die Diätbeschränkungen der Gäste zu kümmern.

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Kristy Bernardo ist die Rezeptschöpferin hinter The Wicked Noodle. Sie ist fünffache Kochbuchautorin, hat Kochkurse für Kinder und Erwachsene gegeben und entwickelt seit 2009 Rezepte für landesweite Marken. Die meisten ihrer Kochkünste hat sie von ihrer Mutter und ihrer Großmutter gelernt und diese dann im Bootcamp des Culinary Institute of America verfeinert.

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