Phonetische Schreibweise BAY-tuh vul-GAIR-iss Beschreibung
Die Leaf Beet Group von Beta vulgaris besteht aus Kultivaren wie Mangold und Rüben-Spinat, die wegen ihres essbaren Blattgrüns angebaut werden. Im Gegensatz zur gewöhnlichen Rübe bilden diese Pflanzen keine geschwollene Wurzel aus. Die Blätter können roh oder gekocht gegessen werden, die dicken Stängel am besten nach dem Kochen.
Diese Sorten gedeihen am besten in voller Sonne bis Halbschatten sowie in feuchtem, reichhaltigem, gut durchlässigem Boden. Sie wachsen am schnellsten bei den kühlen Temperaturen im Frühjahr und Herbst, obwohl sie den ganzen Sommer über Blätter produzieren. Sie sind robuste Pflanzen, die Hitze, Feuchtigkeit und Trockenheit vertragen, obwohl sie ohne ausreichende Feuchtigkeit nicht mehr wachsen. Da es sich um eine zweijährige Pflanze handelt, blüht sie erst im zweiten Jahr und läuft daher nicht Gefahr, bei Hitze zu verblühen.
Die Pflanzen können entweder direkt ausgesät oder aus dem Haus verpflanzt werden; bei der Verpflanzung sollten die Samen etwa vier Wochen vor der Verpflanzung ausgesät werden. Pflanzen auf 4-5 cm Abstand ausdünnen. Diese Pflanzen können in Containern gezüchtet werden, am besten in einer Mindestgröße von 2 Quarts und einer Tiefe von 8 in. Obwohl die Reifezeit von Sorte zu Sorte unterschiedlich ist, können die kleinen Blätter in etwa 30 Tagen und die reifen Blätter in 60 Tagen geerntet werden. Es wird empfohlen, die größten Blätter zuerst zu ernten, damit frische, neue Blätter wachsen können.
VIDEO Created by Homegrown featuring Bill Lord, former Area Specialized Agent for NC State Extension
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