Bisquick Brombeer-Cobbler-Rezept

Bisquick Blackberry Cobbler Recipe

Bisquick ist

ein Lebensretter für schnelle und einfache Mahlzeiten. Wer hat nicht schon einmal Hühnerpastete mit einer Bisquick-Kruste oder Frühstücks-Bisquick-Kekse gegessen? Die Zubereitung eines leckeren Frühstücks wäre ohne dieses hilfreiche Produkt eine viel mühsamere Aufgabe. Das Produkt ist auch für Desserts geeignet. Cobbler-Teig muss nicht jedes Mal von Grund auf neu gemacht werden, wenn man Bisquick in der Speisekammer hat. Für einen einfachen Brombeer-Cobbler braucht man nicht viel mehr als Bisquick, eine feuchte Zutat (wie Wasser oder Saft) und die perfekte schmackhafte und nahrhafte Frucht, je nach Vorliebe.

Hier ist ein großartiges Rezept für Cobbler, damit Sie loslegen können:

Zutaten:

• 1/2 c. Milch
• 2 Teelöffel Öl oder geschmolzenes Backfett
• 1/3 Tasse Zucker
• 1 Tasse Bisquick
• 2 Tasse Brombeeren
• 2/3 Tasse. Zucker
• 1 c. Wasser

Anleitung

Milch, Backfett, Zucker und Bisquick verrühren, dann die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben. Nach dem Vermengen dieser Zutaten die Beeren, den Zucker und das Wasser über den Teig gießen. Bei 375 Grad F fünfundvierzig Minuten lang backen. Dieses Dessert kann auch mit Dosen- oder Tiefkühlfrüchten zubereitet werden, wobei man den Saft anstelle des Wassers verwenden kann, wenn man sie frischen Früchten vorzieht.

Brombeerschuster-Rezepte können auch für gemischte Früchte abgewandelt werden. Blaubeeren und Brombeeren wären zum Beispiel eine schmackhafte Mischung, die zu einem exquisiten Ergebnis führen würde. Probieren Sie Aroniabeeren in Kombination mit Brombeeren, wenn Sie etwas Außergewöhnliches suchen. Außerdem haben Aroniabeeren ebenso wie Brombeeren eine ganze Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, so dass das Ergebnis ein Superfrucht-Cobbler wäre! Alternativ können Sie die Aroniabeeren in diesem Muffin-Rezept auch durch Brombeeren ersetzen, um etwas Abwechslung zu schaffen.

From Scratch
Für den Koch, der die Herausforderung liebt, lassen Sie den Bisquick weg und fangen Sie ganz von vorne an mit diesem klassischen Brombeer-Cobbler-Rezept, das die Gäste sicher beeindrucken wird:

Füllung

• 4 Tassen frische Brombeeren oder 2 (16 Unzen) Pakete gefrorene Brombeeren
• 3/4 Tasse Zucker
• 3 Esslöffel Mehl
• 1 1/2 Tassen Wasser
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 2 Esslöffel Butter, geschmolzen

Kruste

• 1 3/4 Tassen Mehl
• 2-3 Esslöffel Zucker
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1/4 Tasse Backfett
• 6 Esslöffel Sahne
• 6 Esslöffel Buttermilch oder Sauerrahm

Füllung
Beeren in eine gefettete 2-Quart-Backform geben. Zucker und Mehl mischen, dann Wasser und Zitronensaft hinzufügen. Diese Mischung über die Beeren gießen. Bei 350 Grad 15 Minuten backen, während Sie die Kruste vorbereiten.

Kruste
Mischen Sie die ersten 4 vorgenannten Zutaten für die Kruste: Mehl, Zucker, Backpulver und Salz. Das Backfett unterrühren, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Sahne und Buttermilch einrühren oder saure Sahne ersetzen. Den Teig 4 bis 5 Mal durchkneten. Auf einem bemehlten Brett auf 1/4 Zoll Dicke ausrollen und in die Form schneiden. Nach dem Backen der Beeren die Kruste über die heißen Beeren legen und mit Butter bestreichen. Für ein optimales Ergebnis 20-30 Minuten bei 425 Grad backen!

Lesen Sie auf jeden Fall weitere unserer Brombeerkuchen-Rezepte, wenn Sie Lust haben, Ernährung und Geschmack in einem neuen Gericht zu kombinieren. Wir haben auch ein paar wunderbare Pfirsichkuchen-Rezepte für Sie. Wenn Sie Vorschläge oder Rezepte haben, die Sie mit uns teilen möchten, können Sie gerne unten einen Kommentar hinterlassen. Wir sind immer auf der Suche nach Anregungen, vor allem, wenn wir dadurch mehr leckere Rezepte veröffentlichen können!

Wie ist der Brombeer-Cobbler entstanden?

Cobblers sind mittlerweile ein fester Bestandteil der amerikanischen Hausmannskost. Es gibt verschiedene Varianten von Cobbler, die Sie vielleicht kennen: Tart, Pies, Grunts, Slumps, Crisps, Buckles, Bird’s Nest Puddings oder Crow Nest’s Puddings. Unabhängig von diesen Variationen ist alles, was man über Cobbler wissen muss, dass sie eine gemeinsame Basis haben: Fast jede Variante enthält Obst, Zucker, Butter und Mehl.

Die Geschichte des Cobbler ist recht einfach: Dieses Gericht wurde von frühen Siedlern nach Amerika gebracht, die ihre Kochtraditionen vom alten Kontinent fortführten. Englische Dampfpuddings und Pasteten waren die Hauptgerichte – letztere entstanden im Römischen Reich aus dem Konzept, Fleisch in einer Paste aus Mehl und Öl einzuschließen.

Die Definition von Cobbler hat sich im Laufe der Zeit geändert und beschreibt heute nicht mehr genau dasselbe Dessert wie vor hundert Jahren. Wurde er damals mit Kuchenteig zubereitet, so assoziieren wir Cobbler heute eher mit einem Biskuitbelag oder einem Kuchenteig. Unabhängig von der Art des Teigs, den Sie für den Cobbler verwenden, ist es jedoch wichtig, daran zu denken, dass der Fruchtanteil in jedem Cobbler-Rezept gleich ist. Außerdem können Sie diese Frucht mit jeder anderen ersetzen, die Sie mögen – das Schusterrezept wird in beiden Fällen genauso gut funktionieren.

Brombeeren – ein Überblick

Zusammen mit anderen berühmten Beeren, wie Blaubeeren, Erdbeeren und Himbeeren, sind Brombeeren in der ganzen Welt sehr bekannt. Dabei ist es wichtig zu wissen, dass Brombeeren eigentlich keine Beeren sind, sondern eine Ansammlung einzelner Steinfrüchte, die durch extrem feine, fast unsichtbare Härchen zusammengehalten werden.

Ihre Abstammung ist sehr komplex, da es auf fast allen Kontinenten mehrere einheimische Brombeerarten gibt. Es gibt mehrere hundert Arten von Brombeeren, wobei Rubus Ursinus die beliebteste in Nordamerika ist.

Brombeeren sind eine Brombeerfrucht aus der Familie der Rosaceae. Andere Strauchbeeren, die ebenfalls zu den Brombeeren gezählt werden, sind Marionbeeren, Ollalieberbeeren, Loganbeeren und Boysenbeeren.

Brombeeren zeichnen sich durch die Intensität aus, die sie zu bestimmen scheint – sowohl in Bezug auf Färbung und Zusammensetzung als auch auf Geschmack und Aroma. Sie sind weich, sehr saftig und saftig, ein wahrer Genuss für die Sinne. Es erwartet Sie ein intensiver Geschmack – leicht säuerlich, süß und mit spürbaren erdigen Untertönen. Ihr Inneres ist nicht hohl, sondern hat einen festen essbaren Kern.

Brombeeren gedeihen am besten in gemäßigten Klimazonen – das bedeutet, dass sie gut auf mildes und feuchtes Wetter reagieren.

Brombeeren Gesundheitliche Vorteile

Brombeeren sind nicht nur die pikanten Früchte, auf die wir uns verlassen, wenn wir ein saftiges und saftiges Dessert wollen, sondern auch unsere natürlichen Helfer bei der Bekämpfung bestimmter Gesundheitszustände und dem Aufbau eines starken Immunsystems.

Diese erstaunlichen Früchte sind vollgepackt mit einer kraftvollen Kombination von Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien, die Sie in Form bringen werden, wenn Sie sich entscheiden, sie in Ihre regelmäßige Ernährung aufzunehmen.

Lassen Sie uns einen genaueren Blick darauf werfen, warum diese Früchte so wichtige Bestandteile eines gesunden Lebensstils sind und welche gesundheitlichen Vorteile Brombeeren haben:

• Vitamin C – Zunächst einmal sind Brombeeren absolut voll mit Vitamin C. Eine einzige Tasse Brombeeren bietet 30,2 mg Vitamin C. Dieses Vitamin ist absolut wichtig für die Gesundheit Ihres Gewebes im ganzen Körper. Es trägt auch zur Bildung von Kollagen und Blutgefäßen bei. Abgesehen davon hilft eine gute tägliche Aufnahme von Vitamin C der Haut, sich zu regenerieren, Wunden zu heilen und oxidativen Stress zu bekämpfen, was wiederum Krebs vorbeugen kann.
• Ballaststoffe – Eine wenig bekannte Tatsache ist, dass Brombeeren auch reich an Ballaststoffen sind. Die meiste Zeit werden die Vorteile von Ballaststoffen unbemerkt bleiben, aber eine Ernährung, der es an Ballaststoffen mangelt, wird sicherlich Spuren hinterlassen – Sie werden Verdauungsprobleme wie Magenschmerzen, Blähungen und Verstopfung haben. Mit anderen Worten, Ballaststoffe können Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren, da sie Sie aufgrund des Sättigungsgefühls, das sie hervorrufen, weniger naschen lassen, Ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren und den Cholesterinspiegel senken.
• Mangan – Vielleicht ist dies ein etwas unterschätztes Mineral im Vergleich zu all den anderen. Es ist jedoch extrem wichtig für die Knochenentwicklung, den Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Cholesterin und Aminosäuren. Mangan kann auch helfen, Osteoporose vorzubeugen, epileptische Anfälle zu reduzieren und den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Eine Tasse Brombeeren enthält fast die Hälfte des empfohlenen Tageswertes.
• Vitamin K – Dieses Vitamin ist dafür verantwortlich, wie unser Körper mit Verletzungen und Schnittwunden umgeht. Mit anderen Worten: Vitamin K soll die Blutgerinnung fördern, damit man nicht endlos blutet, wenn man sich schneidet. Ein Mangel an Vitamin K kann auch zu stärker blutenden Regelblutungen führen.
• Eine Studie, Antibacterial Effects of Blackberry Extract Target Periodontopathogens, zeigt, dass Brombeeren antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften haben, die Ihre Mundgesundheit verbessern können.
• Die in Brombeeren enthaltenen Antioxidantien können auch die Gesundheit des Gehirns verbessern, mit besonderem Schwerpunkt auf der Vorbeugung von Gedächtnisverlust. Auch Entzündungen im Gehirn werden reduziert, was zu einer Verringerung der motorischen und kognitiven Probleme im Alter führt.
• Antioxidantien helfen auch bei der Bekämpfung freier Radikale, der giftigen Verbindungen, die den natürlichen Alterungsprozess des Körpers beschleunigen. Mit anderen Worten: Antioxidantien wirken wie ein Schutzschild gegen eine Vielzahl von Schadstoffen, die auf unseren Körper einwirken, z. B. durch Rauchen, Umweltverschmutzung in den Städten und Alkoholkonsum. Dieser hohe Gehalt an Antioxidantien macht Brombeeren zu außergewöhnlichen antioxidativen Früchten.

Die richtigen Brombeeren pflücken

Wenn Sie nur die besten Brombeeren genießen wollen, müssen Sie wissen, dass diese Früchte, sobald sie gepflückt sind, nicht mehr nachreifen. Daher ist es am besten, wenn du sie pflückst, wenn sie gerade reif sind.

Wenn du sie nicht kaufst, kannst du erwarten, dass sie überall an sonnigen Straßenrändern, überwucherten Wiesen und Zäunen wachsen. Besonders gut gedeihen sie am Rande von Waldgebieten, was sie leicht zu entdecken macht.

Ein sicheres Zeichen dafür, dass Ihre Brombeeren reif sind, ist ihr Aussehen: tief gefärbt, prall und groß. Außerdem lassen sie sich leicht vom Stiel lösen. Es ist ratsam, eine oder zwei zu probieren, um zu sehen, ob sie Ihren Erwartungen entsprechen. Wenn Sie die Früchte in der freien Natur pflücken wollen, sollten Sie Kleidung tragen, die Sie vor den vielen Insekten schützt, die diese erstaunlichen Früchte normalerweise auch umwerben. Handschuhe sind ebenfalls eine willkommene Ergänzung, da Brombeeren dazu neigen, dornig zu sein.

Wie Sie Ihre Brombeeren richtig lagern

Um das Beste aus Ihren Brombeeren herauszuholen, müssen Sie sie richtig lagern, damit sie ihre Frische und damit ihre wunderbaren Eigenschaften nicht verlieren.

In diesem Zusammenhang ist es wichtig, daran zu denken, dass Brombeeren am besten im Kühlschrank gelagert werden. Im Kühlschrank sind sie je nach Reifegrad und Kühltemperatur zwischen 3 und 6 Tagen haltbar.

Waschen Sie die Früchte erst, wenn Sie sie essen wollen. Feuchtigkeit ist für Brombeeren sehr gefährlich, denn sie kann sie vorzeitig verderben lassen. Deshalb ist es auch wichtig, dass du sie an einem Ort mit niedriger Luftfeuchtigkeit aufbewahrst und dafür sorgst, dass der Behälter gut belüftet ist.

Wenn du dennoch Schimmelsporen auf deinen Brombeeren entdeckst, kannst du sie ganz einfach entfernen: ein kurzes Bad in Wasser und Essig, das nicht länger als ein paar Minuten dauert. Gut ausspülen, damit kein Essiggeschmack zurückbleibt.

Es empfiehlt sich, die Brombeeren nur dann bei Zimmertemperatur auf der Theke liegen zu lassen, wenn sie noch am selben Tag verzehrt werden sollen. Wenn du sie länger liegen lässt, besteht die Gefahr, dass sie schlecht werden.

Wenn du sie auf dem Bauernmarkt kaufst, achte auf ihr Aussehen, ihr Aroma und ihren Geschmack – zögere nicht, nach einer Probe zu fragen, denn daran kannst du am besten erkennen, wie reif und lecker sie sind.

Beste Verwendungsmöglichkeiten für Brombeeren

Brombeeren sind bei Menschen jeden Alters und jeder Geschmacksrichtung sehr beliebt. Sie lassen sich gut mit einer Vielzahl von Gerichten und Verwendungszwecken kombinieren, was sie äußerst vielseitig und einfach in die regelmäßige Ernährung einbezieht.

Man kann sie mit dem morgendlichen Joghurt mischen, etwas Müsli dazugeben oder sie in einen Smoothie verwandeln. Natürlich können Sie sie auch zu einem leckeren und erfrischenden Getränk entsaften. Außerdem können Sie sie in Ihren Salat streuen und so einem ansonsten traditionellen Salatrezept eine neue Wendung geben. Du kannst auch ein Brombeerkompott herstellen, das du später über einen leckeren Milchreis oder warme Apfelbrötchen träufeln kannst.

Brombeeren sind auch die perfekte Zutat für Marmeladen – zögere also nicht, deine Küchenkünste zu nutzen.

Wenn man das Fazit zieht, ist es leicht zu erkennen, dass Brombeeren so ziemlich die perfekte Zutat für die Küche sind, egal ob im Winter oder im Sommer. Sie sind zugänglich, köstlich und passen zu allem, was man sich vorstellen kann. Abgesehen davon übertreffen die gesundheitlichen Vorteile, die sie mit sich bringen, die anderer Früchte bei weitem und machen sie zu einer außergewöhnlich kraftvollen und potenten Zutat.