Brokkoli Pizza

Diese Brokkoli Pizza ist eine Low Carb Pizza mit einem glutenfreien Pizzateig mit nur 3 Zutaten. Eine köstliche Alternative zur Blumenkohl-Pizzakruste und die perfekte Art, den Freitagabend-Pizzahunger zu stillen.

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Versuchen Sie, Kohlenhydrate zu reduzieren, aber haben Sie Lust auf Pizza? Erfahren Sie, wie Sie eine köstliche, knusprige Keto-Pizzakruste ohne Kohlenhydrate zubereiten. Diese Brokkoli-Pizzakruste wird mit nur wenigen Zutaten hergestellt und ist perfekt, wenn du eine kohlenhydratarme Keto-Diät machst.

Ist Brokkoli-Pizza gesund?

So fragst du dich vielleicht, ob Brokkoli-Pizza gut für dich ist? Nun, Brokkoli-Pizza ist immer noch Pizza, aber sie ist definitiv gesünder als eine herkömmliche Pizza auf Weizenbasis, da normale Pizzateig-Rezepte kohlenhydratreiche Mehle wie Allzweckmehl oder Vollkornmehl verlangen.

Dieser gesunde Pizzateig ist der Blumenkohlkrusten-Pizza sehr ähnlich, außer dass wir Reis-Brokkoli anstelle von Blumenkohl verwenden. Dieses Rezept für Brokkolikruste ist glutenfrei, getreidefrei und in weniger als 30 Minuten zuzubereiten.

Alles, was Sie brauchen, sind nur 3 Zutaten, die keine Zeit zum Aufgehen benötigen. Und das Beste daran ist, dass Sie es im Voraus zubereiten und einfrieren können, wenn Sie Lust auf eine Pizza nach New Yorker Art haben.

Sie fragen sich vielleicht, ob Brokkoli auf Pizza passt? Auf jeden Fall! Brokkoli ist nicht nur eine leckere Alternative für die Kruste, sondern auch gebratener Brokkoli schmeckt köstlich auf einem gesunden Pizzaboden.

ZUTATEN, DIE DU FÜR DEN BROKKOLI-PIZZABODEN BRAUCHST:

• Brokkoli-Reis (Sie können die abgepackten oder gefrorenen Beutel verwenden, was weniger Unordnung bedeutet und keine Küchenmaschine erfordert) – oder machen Sie Ihren eigenen mit einer Küchenmaschine unter Verwendung von 4 Tassen Brokkoliröschen)
• frisch geriebener Parmesan oder geschredderter Mozzarella
• Eier

Weitere Zutaten, Gewürze und Kräuter, die Sie hinzufügen können:

• superfeines blanchiertes Mandelmehl – wenn Sie eine extra knusprige Kruste mögen
• getrocknetes Basilikum
• Oregano
• Zwiebelpulver
• Knoblauchpulver
• geräucherter Paprika
• zerkleinerte rote Paprikaflocken
• Oliven

Beilagen nach Wahl:

Mein Lieblingsteil auf jeder Pizza ist definitiv der Belag. Du kannst so kreativ werden, wie du willst und deine Lieblingssaucen und -beläge hinzufügen. Werden Sie kreativ!

• Marinarasauce (wir lieben die von Rao’s) – verwenden Sie Ihre Lieblingstomatensauce
• Parmesan, Ricotta, Ziegenkäse
• Peperoni, Speck, Wurst
• Basilikum, Rucola, Spinat, Pilze, grüne Paprika, Champignons, Oliven, Tomaten – die Möglichkeiten sind endlos!

WIE MAN DEN BROKKOLI-PIZZATEIG MACHT:

1. OVEN VORHEIZEN: Ofen auf 425° F vorheizen. (Wenn Sie einen Pizzastein verwenden, stellen Sie ihn jetzt in den Ofen)

2. BROKKOLLIREIS ERWÄRMEN: Den aufgetauten, gefrorenen Brokkolireis in eine große, mikrowellensichere Schüssel geben und auf höchster Stufe 3 bis 5 Minuten lang mikrowellenerhitzen oder auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech ausbreiten und im vorgeheizten Ofen 15 Minuten lang backen. Abkühlen lassen.

3. PIZZATOFFEN ZUBEREITEN: Sobald der Brokkoli abgekühlt ist, den frisch geriebenen Parmesankäse, das Ei und die optionalen Gewürze und Kräuter hinzufügen. Gut mischen, bis sich ein Teig bildet. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und mit dem Teig einen Kreis formen, so dass an den Rändern ein erhöhter Rand entsteht.

4. BROCCOLI-PIZZA ZU KOCHEN: Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und die Marinara-Sauce gleichmäßig auf der Kruste verteilen.

5. BELAG: Mit geriebenem Mozzarella bestreuen, gefolgt von den gewünschten Belägen.

6. SERIEN: Nochmals 10 Minuten backen, oder bis der Käse schmilzt. In Scheiben schneiden und heiß servieren.

Kann man Keto-Pizza kaufen?

Ja. Jetzt, wo so viele Menschen eine Low-Carb-Diät machen, kann man Keto-Pizzen im Laden kaufen.

Wir lieben es jedoch, unsere eigene zu machen, da unsere aus gesünderen, saubereren Zutaten ohne Füllstoffe, ohne Maisstärke und ohne Maismehl hergestellt ist. Außerdem ist sie viel billiger als die vorgefertigten Blumenkohl- und Brokkolikrusten von Cauliflour Kitchen, Caulipower Crust und Trader Joe’s.

Wo kann man Keto-Pizza kaufen?

Wir haben gesehen, dass es Low-Carb-Pizzakrusten online, bei WholeFoods, Target, Wegmans und vielen anderen Lebensmittelgeschäften zu kaufen gibt. Wir haben sogar ein paar Online-Seiten gesehen, die Keto-Pizza-Lieferung anbieten.

Wie viele Kalorien hat Brokkoli-Pizza?

Die Makros für eine Scheibe Pizzakruste ohne Belag sind:

115 Kalorien, 3 Gramm Netto-Kohlenhydrate, 10 Gramm Eiweiß, 6 Gramm Fett

Kann man Brokkoli-Pizza vegan machen?

Ich habe es nicht versucht, aber man kann sicherlich experimentieren, indem man ein Leinsamen-Ei und veganen geschredderten Käse verwendet und die Verhältnisse anpasst.

WAS KANN ICH FÜR DIE PIZZAKRUTE ERSETZEN:

Ein paar andere leckere gesunde Alternativen, die man für die Pizzakruste verwenden kann, sind:

Wichtige Tipps für die Zubereitung der besten Brokkoli-Pizzakruste:

• Wenn Sie einen Pizzastein haben, verwenden Sie ihn zum Backen der Pizzakruste, ansonsten legen Sie Ihr Backblech einfach mit Pergamentpapier aus
• wenn Sie aufgetauten gefrorenen Brokkoli-Reis verwenden, in der Mikrowelle erwärmen oder im Ofen backen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen
• die Kruste vorbacken, bevor Sie die Sauce und eventuelle Beläge darauf geben – so wird die Kruste knusprig und nicht durchweicht

Kann man Brokkoli-Pizza einfrieren?

Das Tolle an selbstgemachter Pizza ist, dass man sie im Voraus zubereiten und im Gefrierschrank aufbewahren kann, bis man sie essen möchte. Normalerweise machen wir immer 2 kohlenhydratfreie Pizzateige auf einmal und frieren einen davon ein.

Wenn du dich also fragst, ob du Keto-Pizzateig einfrieren kannst, fängst du an, indem du ihn im Ofen vorbackst. Lassen Sie die kohlenhydratfreie Pizza abkühlen. Dann stellst du die Form für 10 Minuten in den Gefrierschrank. Sobald der glutenfreie Pizzateig leicht gefroren ist, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und bewahren ihn in einem großen Gefrierbeutel oder einem luftdichten Behälter auf.

Wenn Sie Lust auf Pizza zum Abendessen haben, nehmen Sie den kohlenhydratfreien Pizzateig einfach aus dem Gefrierschrank und belegen ihn mit Ihren Lieblingsbelägen. Sie können sie in der Heißluftfritteuse bei 400 F für 8 Minuten oder im Backofen für 10 Minuten wieder aufwärmen.

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