Brombeeren

Überarbeitet im Februar 2019.

Einführung

Brombeeren werden im Allgemeinen als Rohrbeeren bezeichnet, was alle Beeren einschließt, die an einem Stock wachsen, einschließlich Himbeeren, Maronenbeeren und Boysenbeeren; sie werden oft auch als „Brombeerpflanzen“ bezeichnet. Neben den Früchten können Brombeerblätter zur Herstellung von Tee verwendet werden, und die geschälten Stöcke können entweder roh oder gekocht gegessen werden.

Brombeeren sind auf mehreren Kontinenten heimisch, darunter Asien, Europa sowie Nord- und Südamerika. Durch die Urbarmachung von Land für die Landwirtschaft in Nordamerika konnten sich die einheimischen Brombeeren ausbreiten und hybridisieren. Der Anbau erfolgte dann zwischen den Jahren 1850-1860 (NRAES, 2008).

Vermarktungskanäle

Im Jahr 2016 lag der verarbeitete Preis für Brombeeren bei 0,41 $/Pfund, während der Preis für frische Brombeeren bei 0,84 $/Pfund lag (NASS, 2017)

Die Zahl der Bauernmärkte ist seit 2008 um 76 Prozent gestiegen. Die jüngsten Daten aus dem Jahr 2014 besagen, dass es derzeit 8.268 Bauernmärkte in den Vereinigten Staaten gibt. Das ist zwar eine gute Nachricht für Landwirte, die ihre Produkte vor Ort verkaufen, aber es bedeutet auch mehr Wettbewerb. Daher müssen mehr Überlegungen zu Verfahren mit Mehrwert angestellt werden (USDA, 2014).

Nach Angaben des Natural Resource, Agriculture, and Engineering Service (NRAES) ist einer der wichtigsten Aspekte für die Wertschöpfung von Brombeerfrüchten die Vorbereitung vor der Vermarktung. Brombeerfrüchte verderben schnell, daher ist eine Kühlanlage vor Ort von entscheidender Bedeutung (insbesondere für Beeren, die für den Großmarkt bestimmt sind). Ein weiterer zu berücksichtigender Aspekt sind ausreichende Parkplätze für Selbstpflücker (NRAES, 2008).

Eine weitere Möglichkeit, den Wert Ihrer Beerenfrüchte zu steigern, ist die Verpackung. Die Verpackung macht oft den ersten Eindruck auf den Verbraucher. Immer mehr Verbraucher werden umweltbewusst und sind bereit, ein wenig mehr zu zahlen, um die Nachhaltigkeit zu unterstützen. Die Verwendung von biologisch abbaubaren Körben ist eine gute Möglichkeit, umweltbewusst zu handeln und gleichzeitig einen fairen Preis für Ihre Produkte zu erhalten.

Produktion

Oregon ist die wichtigste geografische Quelle für den Anbau von Brombeeren in den USA. Im Jahr 2017 produzierte Oregon 20.100 Tonnen auf 6.300 Acres Der durchschnittliche Brombeerertrag pro Acre lag bei 3,19 Tonnen (Rückgang gegenüber 2016). Rund 3 Millionen Pfund wurden als frische Beeren und 37 Millionen Pfund als verarbeitetes Produkt verkauft. (NASS, 2017).

Brombeeren, die für kommerzielle Verpackungen eingefroren wurden, blieben von 1980 bis 2006 relativ konstant bei etwa 23 Millionen Pfund, wobei die Mengen von einem Tiefstand von 11,1 Millionen Pfund im Jahr 1984 bis zu einem Höchststand von 31,5 Millionen Pfund im Jahr 1992 reichten.

Exporte/Importe

Im Jahr 2017 importierten die Vereinigten Staaten 163 Millionen Pfund frische Brombeeren im Wert von 302 Millionen US-Dollar. Die Vereinigten Staaten importierten auch 24,7 Millionen Pfund gefrorene Brombeeren im Wert von 16,7 Millionen Dollar.

Mexiko lieferte fast alle in die USA importierten Mengen an frischen Brombeeren, was einem vierjährigen durchschnittlichen Marktanteil von 96,8 % zwischen 2014 und 2017 entspricht. Chile ist führend bei den US-Importen von gefrorenen Brombeeren mit einem Marktanteil von 61,4 % im Vierjahresdurchschnitt von 2014-2017.

Zurzeit sind keine Exportdaten für Brombeeren aus den USA verfügbar (ERS, 2018).

Bewirtschaftung

Brombeeren werden nach ihrer Wuchsform klassifiziert. Es gibt aufrechte, halbaufrechte und hängende Sorten und sowohl dornige als auch dornenlose Pflanzensorten. Die aufrecht wachsenden Sorten brauchen kein Spalier, wenn sie richtig beschnitten werden. Halbaufrechte und hängende Brombeeren erfordern ein umfangreiches Spalier und einen regelmäßigen Rückschnitt. Gut gepflegte Brombeeren können mehr als 15 Jahre lang ertragreich bleiben. Brombeeren gedeihen in gemäßigten Klimazonen mit gut durchlässigem, lockerem Boden. Sobald sie sich etabliert haben, haben Brombeerpflanzen ein ziemlich großes Wurzelsystem und sind nicht allzu anfällig für Trockenheit, allerdings reagieren Brombeerpflanzen sehr empfindlich auf Überwässerung (NRAES, 2008) (Texas A&M AgriLife – Extension, n.d.).

Ein Ziel der Landwirte ist es, die Anbausaison von Beeren zu verlängern und gleichzeitig die Kosten niedrig zu halten. Dies kann mit der Hochtunnelproduktion erreicht werden. Hochtunnel sind große, mit Kunststoff überzogene Gewächshäuser, die nur einen Bruchteil der Kosten für die Gewächshausproduktion verursachen. Der Einsatz von Hochtunneln ermöglicht eine längere Saison, in der die sommertragenden (floricanen) Sorten bereits im Mai Früchte tragen und die herbsttragenden (primocanen) Sorten bis in den November hinein Früchte tragen. Da Beeren zu Beginn und am Ende der Saison einen höheren Preis erzielen, ermöglicht eine verlängerte Saison den Landwirten einen größeren Marktanteil (Cornell University, 2012).

Financial

Helpful enterprise budgets for blackberries:

• 2017 Kentucky Blackberry Cost and Return Estimates – University of Kentucky College of Agriculture – Cooperative Extension ID-149, 2017. Dieses Online-Budget für Brombeeren bietet Schätzungen für alle Aspekte der Brombeerproduktion, -ernte und -vermarktung.
• Blackberry Budget Program – North Carolina State University – Cooperative Extension, 2018.

Quellen

Fruit and Tree Nut Data – Exports/Imports, Economic Research Service (ERS), USDA, 2018.
High Tunnel Raspberries and Blackberries, Cornell University, Department of Horticulture Publication No.47, 2017.
New Data Reflects the Continued Demand for Farmers Markets, United States Department of Agriculture (USDA), 2014.
Noncitrus Fruits and Nuts, National Agricultural Statistics Service (NASS), USDA, 2017.
Raspberry and Blackberry Production Guide for the Northeast, Midwest, and Eastern
Canada, Natural Resource, Agriculture, and Engineering Service (NRAES), 2008.

Weitere Links

Marketing

• North American Raspberry & Blackberry Association – Dieser Berufsverband widmet sich der Förderung der Himbeer- und Brombeerindustrie.
• Oregon Raspberry & Blackberry Commission – Diese Kommission fördert Himbeeren, Brombeeren und andere Rohrbeeren.
• Organic Blackberries and Raspberries, 2018, University of Kentucky – Untersucht die Anforderungen an den Anbau von Brombeeren für den Bio-Markt.

Produktion

• Beeren, Cornell University – Diese Website bietet Links zu Beerenressourcen, die alle Aspekte der biologischen und traditionellen Produktion und der kommerziellen und lokalen Vermarktung abdecken. Zu den Artikeln gehören Schädlingsbekämpfung bei Kleinobst, Hochtunnel-Himbeeren und -Brombeeren, New York Berry News (ein monatlicher Newsletter) sowie Links zu verwandten Ressourcen und Veröffentlichungen.
• Fresh Market Caneberry Production Manual, University of California, 2012 – Dieses speziell für Frischmarktanbauer konzipierte Handbuch ist das perfekte Nachschlagewerk für den Anbau von Brombeeren und Himbeeren im Westen der USA.
• Southern Region Small Fruit Consortium – Diese Website enthält Newsletter und Informationen zur Produktion, Vermarktung und Schädlingsbekämpfung von Brombeeren (einschließlich Brombeeren) im Südosten der USA sowie Links zu regionalen Experten.

Unternehmen/Fallstudien

• Backyard Berry Plants, Nashville, Indiana – Dieser Familienbetrieb ist auf die Produktion und den Verkauf von Brombeer-, Heidelbeer-, Himbeer- und Erdbeerpflanzen aus kontrolliert biologischem Anbau spezialisiert, die direkt an Hausbesitzer und Gärtner geliefert werden
• Hurst’s Berry Farm, Sheridan, Oregon – Dieser Betrieb ist der führende Versender von frischen Beeren im Nordwesten. Die Hurst’s Berry Farm verfügt über 450 Hektar Anbaufläche in Michoacan, Jalisco und Colima, Mexiko, wodurch sie das ganze Jahr über frische Brombeeren liefern kann.
• Justus Orchard, Henderson, North Carolina – Die Familie Justus arbeitet seit mehr als vier Generationen auf ihrer Farm und bietet Äpfel, Brombeeren, Kürbisse und Pfirsiche zum Selbstpflücken an. Sie bieten auch Bauernhof- und Obstgartenbesichtigungen an
• Oregon Berry Packing, Inc. in Hillsboro, Oregon – Seit 1948 liefert dieses Familienunternehmen frische und gefrorene Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren und schwarze Himbeeren an erstklassige Großhändler in der ganzen Welt.

(Klicken Sie hier für den neuesten USDA Census of Agriculture – Organic Survey)