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Diese würzigen Buffalo Chicken Quesadillas sind schnell und einfach zu machen. Bereiten Sie diese leckeren Häppchen für ein schnelles Mittag- oder Abendessen zu, oder schneiden Sie sie in kleinere Portionen und servieren Sie sie auf Ihrer nächsten Party.
Unsere Crew mag es gerne etwas würziger, und diese Buffalo Chicken Quesadillas sind genau das Richtige für diese pikante Variante. Sie sind auch kinderleicht zuzubereiten, weshalb sie allein in der letzten Woche dreimal gemacht wurden. Echt jetzt. Kein Witz.
Mit ein paar einfachen Zutaten, die im Voraus vorbereitet werden, sind diese Quesadillas in weniger als 10 Minuten zubereitet und genussbereit. Zu den Vorbereitungen gehören das Zerkleinern des Käses, das Entbeinen und Zerlegen/Zerkleinern des gebratenen Hähnchens (ein Grillhähnchen aus dem Supermarkt eignet sich gut) und das Mischen des Hähnchens mit Ihrer Lieblingsscharfsauce. Erhitzen Sie eine Pfanne, legen Sie eine Tortilla aus, verteilen Sie den Käse und das Hähnchen auf der Tortilla, legen Sie eine weitere Tortilla darauf und achten Sie darauf, dass die Unterseite braun wird und der Käse zu schmelzen beginnt. Vorsichtig andrücken und vorsichtig umdrehen. Auch hier darauf achten, dass die Unterseite bräunt und der Käse vollständig geschmolzen ist. Aus der Pfanne nehmen und zum Servieren aufschneiden. Wirklich supereinfach, nicht wahr?
Es geht nicht viel über ein bisschen Gewürz gemischt mit zähflüssigem Käse! Serviere sie mit saurer Sahne oder Ranch, um die Sache etwas abzukühlen, wenn du magst. Ich denke, diese köstlichen Quesadillas werden schnell vergriffen sein, also bereite dich darauf vor, mehr davon zu machen.
Genuss!
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Zutaten
- 2 Tassen zerkleinertes gekochtes Hähnchenfleisch (ca. 8 Unzen)
- 3 Esslöffel Büffelflügelsauce oder scharfe Sauce
- 1/4 Teelöffel Selleriesalz
- 1 Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse*
- 1 Tasse Monterey Jack*
- 4 (10-Zoll) Mehltortillas
Anleitung
- In einer Rührschüssel, Hähnchen, scharfe Soße und Selleriesalz vermischen, bis alles gut vermischt ist.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald sie heiß ist, Tortilla in die Pfanne legen, die Hälfte des Käses und die Hälfte der Hähnchenmischung gleichmäßig auf der Tortilla verteilen. Mit einer weiteren Tortilla bedecken und ca. 2-3 Minuten backen, bis die Unterseite anfängt, golden zu werden und der Käse geschmolzen ist. Die Quesadilla vorsichtig umdrehen und weitere 2-3 Minuten garen, bis die Unterseite goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist. Den Vorgang mit den restlichen Zutaten wiederholen.
- Aus der Pfanne nehmen, in Scheiben schneiden und servieren. Optional garnieren: Sauerrahm, Ranch, Blauschimmelkäse, scharfe Sauce, Salsa.
Anmerkungen
Wenn gewünscht, kann Blauschimmelkäse durch mehr Monterey Jack ersetzt werden und umgekehrt.