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Der Sommer wird kommen, bevor wir es merken – also bereite ich dich mit einem meiner Lieblingscocktails für das heiße Wetter vor, dem brasilianischen Nationalgetränk: der Caipirinha.
Wie spricht man Caipirinha aus?
Geständnis: Ich habe es jahrelang vermieden, einen Caipirinha zu bestellen, weil ich keine Ahnung hatte, wie man dieses klassische brasilianische Getränk ausspricht. Also lass mich dir helfen:
kai-peh-REEN-yah
Caipirinha Zutaten
Sieh dir die Proportionen und das Caipirinha-Rezept an, aber das sind die Zutaten, die du für eine Caipirinha brauchst:
- Cachaça
- Limetten
- Zucker
Was für eine Spirituose ist Cachaça?
Entgegen der landläufigen Meinung handelt es sich nicht um Rum. Cachaça ist eine ganz eigene Sache – ein brasilianischer Likör, der aus destilliertem Zuckerrohrsaft hergestellt wird. Er muss in Brasilien hergestellt werden und zwischen 38 und 40 Volumenprozent Alkohol enthalten.
Was ist der beste Cachaça?
Ich finde, das Beste ist extrem subjektiv. Der einzige Cachaça, den ich vor Ort finden kann, ist Leblon, also kaufe ich ihn zu Hause.
Allerdings habe ich in Restaurants wie Fogo to Chao und anderen schon verschiedene Sorten getrunken – darunter auch in Holz gereiften Cachaça! Ich habe noch keinen gefunden, der mir nicht geschmeckt hat, also überlassen Sie die Wahl des „Besten“ Ihrem Preisniveau und Ihrem Geschmack. Denken Sie daran, dass die im Holz gereifte Version einen kräftigeren Geschmack (und eine kräftigere Farbe) hat, während die anderen Versionen etwas leichter im Geschmack sind.
Was kann ich durch Cachaça ersetzen?
Wenn Sie ihn ersetzen müssen, beginnen Sie mit Rum und nennen Sie ihn Caipiríssima. Bedenken Sie aber, dass der Geschmack von Cachaça ziemlich einzigartig ist und es kein perfekter Ersatz sein wird.
Es gibt mehrere andere Variationen eines Caipirinha, die mit Ersatzstoffen zubereitet werden können:
- Wodka ( Caipiroska )
- Tequila
- Sake ( Sakerinha )
- Zusätzlich zur Limette Früchte hinzufügen ( Caiprifruta )
Wie schmeckt eine Caipirinha?
Lasst euch von den vielen Limetten nicht täuschen! Dieser brasilianische Cocktail hat es in sich! Der Cachaca und der Limettensaft schmecken hell und klar, und der Zucker fügt gerade genug Süße hinzu, um das Ganze zu einem erfrischenden, alkoholischen Getränk zu machen.
Was ist der Unterschied zwischen einem Mojito und einem Caipirinha?
Während ein Caipirinha mit Cachaça, Limetten und Zucker zubereitet wird, wird ein Mojito mit Rum, Minze und Zucker zubereitet. Beide sind klar, ein wenig süß und verrührt, aber die Getränke schmecken völlig unterschiedlich.
Ich persönlich liebe Caipirinhas und kann Mojitos nicht ausstehen! Der einzige Drink, in dem ich Minze mag, ist ein Mint Julep.
Caipirinha
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Zutaten
- 2 Unzen Cachaca
- 1 Teelöffel Zucker superfein, wenn Sie ihn finden können, ansonsten können ein paar Pulse in einer Küchenmaschine ihn für Sie aufbrechen
- 1/2 Limette in 4 Keile geschnitten, weißes Kerngehäuse entfernt
Anleitung
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In einem Cocktail-/Steinglas die Limettenspalten mit dem Zucker muddeln. Mit Eiswürfeln auffüllen und mit Cachaca auffüllen.