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Keto-freundliches California Balsamico Grillhähnchen mit frischem Mozzarella, Tomate, Basilikum und Avocado. Es ist reich an Eiweiß & und gesunden Fetten und hat nur 5 g Kohlenhydrate pro Portion!
Dieses ketofreundliche kalifornische Hühnchen ist eines meiner Lieblingsgerichte unter der Woche, weil es voller Eiweiß und gesunder Fette steckt und wenig Kohlenhydrate enthält.
Das Hähnchen wird in einer Knoblauch-Balsamico-Marinade mariniert und perfekt gegrillt und dann mit frischem Mozzarella und einem Salat aus Tomaten, Avocado und Basilikum belegt. Diese Kombination ist eine himmlische Kombination und wird mit Sicherheit ein Comeback auf Ihrem Esstisch feiern.
ZUBEREITUNG DES CALIFORNIA CHICKEN
Zu Beginn müssen Sie das Huhn in der Balsamico-Marinade marinieren. Balsamico-Essig enthält zwar viele Kohlenhydrate, aber wir verwenden in diesem Rezept nur 2 Esslöffel, so dass es keinen großen Einfluss auf die Gesamtkohlenhydratzahl haben wird.
Das Huhn kann sofort verwendet werden, wenn man es eilig hat, oder es kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank mariniert werden.
Der nächste wichtige Bestandteil dieses Rezepts ist frischer Mozzarella. Der frisch geschnittene Mozzarella kann durch jeden anderen schmelzenden Käse oder Käsescheiben ersetzt werden, aber wir empfehlen unbedingt den frisch geschnittenen Mozzarella. Er passt gut zu den Tomaten und dem Basilikum und verleiht dem Gericht den authentischen italienischen Caprese-Geschmack.
Der nächste Schritt bei der Zubereitung dieses Hühnchens ist der Avocado-Tomatensalat &. Er ist eine Mischung aus Avocado, Kirschtomaten, frischem Basilikum und Zitronensaft. Diese Mischung ergibt einen lebendigen Salat, der sehr gut zu dem Balsamico-Knoblauch-Hähnchen passt.
Der letzte und entscheidende Schritt ist das Grillen des Hähnchens. Dies kann auf einem Außengrill oder drinnen in einer Grillpfanne oder Bratpfanne geschehen. Nachdem das Hähnchen gegrillt ist, mit der frischen Avocado-Tomaten-Salsa belegen und sofort servieren!
*Tipp: Achten Sie darauf, den Avocado-Salat abzudecken, während das Hähnchen gart. Mit Frischhaltefolie abdecken und bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.
Keto gegrilltes kalifornisches Avocado-Hähnchen
Zutaten
- 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
- 2-3 Knoblauchzehen gehackt
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel italienische Gewürze
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
Avocado-Tomaten-Topping
- 4 Scheiben frischen Mozzarella-Käse
- 1 Tasse halbierte Pflaumen- oder Traubentomaten*
- 2 Avocados gewürfelt
- 1/4 Tasse frisch gehacktes Basilikum gehackt
- 1 Teelöffel Olivenöl
- Saft von ½ Zitrone
- Salz und Pfeffer
Anleitung
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Huhn marinieren: Hähnchen, Knoblauch, Balsamico-Essig und Gewürze in eine große Schüssel geben. Umrühren, bis das Huhn vollständig bedeckt ist. Abdecken und im Kühlschrank 30 Minuten oder bis zu 24 Stunden marinieren lassen.
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Huhn zubereiten: Eine große, schwere Pfanne oder Bratpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und das Huhn 8-10 Minuten pro Seite oder bis zum Durchgaren grillen. Mit Mozzarella-Käse und Avocado-Tomaten-Mischung belegen und sofort servieren!
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Zur Herstellung der Avocado-Tomaten-Salsa: Während das Huhn kocht, die gewürfelte Avocado, die gewürfelte Tomate, das gehackte Basilikum, das Olivenöl, den Saft einer halben Zitrone und eine Prise Salz und Pfeffer in eine mittelgroße Schüssel geben. Vorsichtig umrühren, um sie zu kombinieren. Bis zur Verwendung abdecken.
Video
Anmerkungen
Ausrüstung
Ernährung
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