Chi’Lantro BBQ: Korean Mexican Food Truck

Chi’Lantro BBQ ist ein Restaurant und Foodtruck, das eine Mischung aus koreanischem BBQ und mexikanischem Geschmack serviert, mit einer originellen Speisekarte, die Kimchi-Pommes enthält, Koreanische frittierte Hähnchenflügel, Tacos und mexikanische Reisschüsseln mit asiatischen Aromen.

Jae war von Anfang an ein aufstrebender Lebensmittelunternehmer und startete sein erstes Unternehmen im Alter von 21 Jahren. Nach seinem Abschluss an der California State University besaß und betrieb er 3 Jahre lang ein Café in Kalifornien. Jae zog schließlich nach Austin, Texas – eine Stadt, die für ihre kulturelle Vielfalt und ihren Ruf als eines der besten Reiseziele für Feinschmecker in Amerika bekannt ist.

Jae träumte schon lange davon, sein eigenes Food Truck-Geschäft zu eröffnen, und begann 2011, diesen Traum zu verwirklichen. Innerhalb eines Jahres expandierte Chi’Lantro BBQ in die benachbarte Feinschmeckerstadt Houston, Texas, mit einem Foodtruck, der seine charakteristischen Kimchee-Pommes, Tacos und Burritos serviert. Die koreanisch-mexikanischen Geschmacksrichtungen von Chi’Lantro machten überall Schlagzeilen und wurden im Food Network und im Cooking Channel vorgestellt. Im Jahr 2015 eröffnete Chi’Lantro BBQ sein erstes Restaurant in Austin und expandierte von dort aus weiter in ganz Austin.

Chi’Lantro BBQ im Shark Tank

Im Jahr 2016 beschloss Jae, dass es an der Zeit war, Chi’Lantro ins Shark Tank zu bringen. Er bewarb sich nicht nur einmal, sondern zweimal erfolglos für Shark Tank. Trotz des Rückschlags blieb Jae hartnäckig, und bei seinem dritten Versuch schaffte er es, vor die Haie zu treten.

Jae trat in Staffel 8 Episode 8 von Shark Tank auf, die im November 2016 ausgestrahlt wurde. Nachdem er begeisterte Kritiken für seine Kimchi-Pommes erhalten hatte, verließ Jae das Shark Tank mit einem Deal von Barbara Corcoran, die 600.000 Dollar für 20 % seines Unternehmens akzeptierte.

Chi’Lantro BBQ After Shark Tank – Where Are They Now?

Mit einem geschätzten Jahresumsatz von über 5,5 Millionen Dollar ist Chi’Lantro BBQ auf dem besten Weg, das Chi’Lantro-Imperium aufzubauen, das sich sein Gründer vorgestellt hat. Das Unternehmen hat sich zu einer beeindruckenden Flotte von Food Trucks und 8 stationären Standorten entwickelt, die den Großraum Austin, Texas, bedienen.

Jae ist schließlich aus dem Deal mit Barbara Corcoran ausgestiegen, da er nicht mit dem Herzen dabei war, aber er schreibt der Show zu, dass sie ihm geholfen hat, das Restaurantgeschäft besser zu verstehen.

Im Moment sind einige der Chi’Lantro-Standorte vorübergehend geschlossen, aber viele der anderen Standorte sind weiterhin geöffnet und bereit, die Einwohner von Austin zu beliefern.

Wenn Sie sie ausprobieren möchten, sollten Sie Ihre Debit- oder Kreditkarte mitbringen, da das Unternehmen kein Bargeld mehr akzeptiert. Außerdem werden Apple Pay und Samsung Pay akzeptiert.

In einem Interview mit dem QSR Magazine verriet Jae seinen Plan, ein Franchise-Programm zu starten, um Chi’Lantro BBQ landesweit anzubieten.

Vorerst müssen diese Pläne wohl noch warten, aber mit seiner wachsenden Fangemeinde von Foodies und Influencern ist Chi’Lantro gut positioniert, um der nächste große Fast-Food-Wahnsinn zu werden.

Besuchen Sie die Chi’Lantro BBQ-Website