Chocolate Chip Scones-diese weichen und zarten Scones sind mit Schokoladensplittern übersät und erinnern Sie an einen Schokoladenkeks! Eine unserer Lieblingsleckereien zum Frühstück, Brunch oder Dessert!
Bestes Scones-Rezept
Scones und Schokoladenkekse sind zwei meiner liebsten Back- und Esswaren, also habe ich beschlossen, Chocolate Chip Scones zu machen. Ja, ein Gebäck, das wie ein Schokoladenkeks schmeckt. Seid ihr dabei? Die Kombination ist wahnsinnig lecker. Denken Sie an weiche, zarte, fluffige Scones mit süßen Schokoladensplittern. Die Scones schmelzen auf der Zunge und stillen den Heißhunger auf Schokolade. Ich bin verliebt in dieses Scones-Rezept!
Wie man Schokosplitter-Scones macht
Diese Schokosplitter-Scones sind in jeder Hinsicht perfekt. Ich verspreche, dass sie überhaupt nicht trocken sind, denn niemand mag trockene Scones, und diese Scones sind reichhaltig und buttrig. Wenn Sie Schokoladenkekse mögen, werden Sie diese Scones lieben!
- Mehl, Kristallzucker, brauner Zucker, Backpulver, Natron und Salz miteinander verquirlen. Gut verquirlen, um sicherzustellen, dass keine braunen Zuckerklumpen vorhanden sind. Ich verwende in diesem Rezept gerne Kristallzucker und braunen Zucker, weil der braune Zucker den Geschmack von Schokoladenkeksen hervorhebt.
- Stellen Sie sicher, dass Ihre Butter und Sahne KALT sind. Bewahren Sie diese Zutaten bis zur Verwendung im Kühlschrank auf.
- Geben Sie die kalten Butterstücke zu den trockenen Zutaten und schwenken Sie sie leicht, bis alle Stücke bedeckt sind. Mit einem Teigschneider oder den Fingern die Butter schnell in die Mehlmischung einarbeiten, bis die Mischung kieselig ist. Es sollen noch kleine Butterstücke von etwa Erbsengröße vorhanden sein. Die kleinen Butterstückchen sind eine GUTE Sache!
- Gießen Sie die kalten flüssigen Zutaten über die Mehl-Butter-Mischung und rühren Sie sie mit einer Gabel um. Der Teig wird feucht und klebrig sein. Die Schokoladenstückchen einrühren. Ich verwende gerne Halbbitterschokolade, aber wenn Sie Vollmilchschokolade mögen, können Sie das auch tun. Kneten Sie den Teig ein paar Mal, bis er sich zusammenfügt. Kneten Sie den Teig nicht zu sehr, sonst werden die Scones zu zäh statt leicht und weich. Es sollen Butterstücke und einige Mehltaschen zu sehen sein.
- Den Sconeteig auf eine leicht bemehlte Fläche geben. Klopfen Sie den Teig sanft und formen Sie ihn zu einem 3/4-1-Zoll dicken Kreis. Schneiden Sie die Scones mit einem scharfen Messer in 8 gleichmäßige Dreiecke. Legen Sie die Scones auf das vorbereitete Backblech und bestreichen Sie sie mit der restlichen Sahne. Die Scones großzügig mit Turbinadozucker bestreuen.
- Wenn die Scones weich sind und sich zu stark erhitzt haben, das Backblech mit den Scones vor dem Backen 15-20 Minuten in den Gefrierschrank legen. Das mache ich immer, um auf Nummer sicher zu gehen. Wenn die Scones warm sind, werden sie sich ausbreiten. Die Scones sollen super kalt sein, damit sie im Ofen hoch werden.
- Backen, bis die Scones an den Rändern und oben goldbraun, aber in der Mitte noch etwas weich sind. Lassen Sie die Scones 5 Minuten lang auf dem Backblech abkühlen und geben Sie sie dann auf ein Gitter zum Abkühlen.
Scones aufbewahren
Die Scones sind am besten an dem Tag, an dem sie gebacken werden, aber Sie können sie in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Tage aufbewahren. Sie können die Scones auch einfrieren. Nachdem sie vollständig abgekühlt sind, in einen Gefrierbeutel geben und bis zu einem Monat einfrieren. Vor dem Verzehr auftauen lassen.
Sie können die Scones auch einfrieren, bevor sie gebacken werden. Schneiden Sie die Scones in Dreiecke und legen Sie sie auf ein Backblech. Frieren Sie die Scones ein, bis sie fest gefroren sind. Geben Sie die Scones in einen Gefrierbeutel und frieren Sie sie einen Monat lang ein. Wenn Sie zum Backen bereit sind, nehmen Sie die Scones aus dem Gefrierschrank und heizen Sie den Ofen vor. Legen Sie die Scones auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie. Es kann sein, dass sie ein paar Minuten länger brauchen.
Süße Scones
Dies ist das BESTE Scones-Rezept und die Chocolate Chip Scones sind perfekt zum Frühstück geeignet, weil sie Scones sind. Es ist nur ein Bonus, dass sie wie Schokoladenkekse schmecken:)
Genießen Sie sie mit einer Tasse Tee oder Kaffee, oder tunken Sie sie in ein Glas kalte Milch. Meine Art von Frühstück! Diese Scones sind auch ein toller süßer Snack oder Nachtisch! Sie sind wirklich gut zu jeder Tageszeit.
Weitere Scones-Rezepte:
- Himbeer-Mandel-Scones
- Zitronen-Frischkäse-Scones
- Kokosnuss-Schoko-Stückchen-Scones
- Ahornkekse
- Geröstete Kokosnuss-Zitronenkekse
Frühstück/Brunch
Chocolate Chip Scones
Zutaten 1x2x3x
- 2 1/2 Tassen All.Mehl
- 1/4 Tasse Kristallzucker
- 1/4 Tasse hellbrauner Zucker
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 6 Esslöffel kalte Butter in Stücke geschnitten
- 1 Tasse kalte Sahne plus 2 Esslöffel
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1 Tasse Schokoladenstückchen
- Turbinado Zucker zum Bestreuen der Scones
Anleitung
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Ofen auf 400 Grad F vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.
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In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, braunen Zucker, Backpulver, Natron und Salz miteinander verquirlen. Beiseite stellen.
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In einer kleinen Schüssel 1 Tasse Sahne, Ei und Vanilleextrakt verquirlen.
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Die kalten Butterstücke zu den trockenen Zutaten geben und leicht verrühren, bis alle Stücke bedeckt sind. Mit einem Teigschneider oder den Fingern die Butter schnell in die Mehlmischung einarbeiten, bis die Mischung kieselig ist. Es sollen noch kleine Butterstücke von etwa Erbsengröße vorhanden sein. Nicht zu viel mischen.
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Die Sahnemischung über die trockenen Zutaten gießen und mit einer Gabel vorsichtig zusammenrühren. Nicht zu viel rühren, da die Mischung sonst feucht und klebrig wird. Die Schokoladenstückchen unterrühren. Kneten Sie den Teig noch in der Schüssel einige Male, bis er sich zusammenfügt.
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Legen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche. Den Teig sanft klopfen und zu einem 3/4-1-Zoll dicken Kreis formen. Schneiden Sie die Scones mit einem scharfen Messer in 8 gleichmäßige Dreiecke. Legen Sie die Scones auf das vorbereitete Backblech und bestreichen Sie sie mit der restlichen Sahne. Die Scones großzügig mit Turbinadozucker bestreuen. Wenn die Scones weich sind und sich zu stark erwärmt haben, legen Sie das Backblech mit den Scones vor dem Backen für 15-20 Minuten in den Gefrierschrank.
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Wenn Sie zum Backen bereit sind, schieben Sie das Backblech auf der mittleren Schiene in den Ofen und backen Sie die Scones 17-22 Minuten lang, bis die Oberseite und die Ränder goldbraun sind und die Scones fest, aber in der Mitte noch etwas weich sind. Aus dem Ofen nehmen und die Scones 5 Minuten lang auf dem Backblech abkühlen lassen. Auf ein Gitterrost geben und vollständig abkühlen lassen.
Ernährung
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