In dieser Bewertung von Clos du Bois Chardonnay gehen wir auf den Preis, den Alkoholgehalt, den Geschmack und mehr von diesem kalifornischen Chardonnay ein.
Clos du Bois Chardonnay wird in Geyserville, Kalifornien, USA, gelagert und abgefüllt.
Clos du Bois wurde 1974 in Sonoma County, Kalifornien, von Frank Woods gegründet. Seine Vision war es, französische Weinbereitungstechniken mit den besten Früchten aus Sonoma County zu kombinieren, um Weine zu erzeugen, die zugänglich und ausgewogen sind. Seine Inspiration kam von Reisen in die Weinregionen Frankreichs.
Seine Bemühungen wurden 1986 belohnt, als der Wine Spectator Clos du Bois als „Kaliforniens bestgehütetes Geheimnis“ bestätigte.
Bis heute arbeitet Clos du Bois mit lokalen Winzern in Sonoma County und an der kalifornischen Küste zusammen. Sie teilen ihr 40-jähriges Wissen mit diesen Winzern und bewirtschaften fast 800 Hektar, um die Früchte für ihre Weine zu produzieren.
Sie sind auch stolz auf ihre Nachhaltigkeit, einschließlich der Energieversorgung ihrer Kellerei durch Solarenergie und der Minimierung des Wasserverbrauchs in ihren Anbaupraktiken.
Sie kompostieren auch übrig gebliebene Schalen, Kerne und Traubenreste und geben diesen Kompost an die Weinberge zurück.
Clos du Bois Chardonnay Verkostung
Für diese Bewertung habe ich mich wieder mit „Big Al“ zusammengetan, der bei früheren Bewertungen geholfen hat und einen großartigen Gaumen hat.
Wir haben den 2013er Jahrgang dieses Weins verkostet.
Der Winzer dieses Jahrgangs ist Gary Sitton und die Rebsorte ist 100% Chardonnay (keine Mischung). Der Wein wird zu 30 % in französischer und zu 2 % in amerikanischer Eiche ausgebaut.
Nach den Verkostungsnotizen brachte die Anbausaison 2013 qualitativ hochwertige Trauben hervor, die langsam und gleichmäßig reiften. Dies führte zu einer vollen Geschmacksentwicklung und Tanninreife.
Aus der Flasche:
„Unser klassischer kalifornischer Chardonnay bietet Aromen von Apfel, Birne und Zitrone mit einem Hauch von Butter, gerösteter Eiche und Gewürzen. Schenken Sie ein gekühltes Glas ein, um sich am Ende eines langen Tages zu entspannen, oder trinken Sie es mit Familie und Freunden auf einer Party jeder Größe.“
Erscheinung
Im Glas hat dieser Wein eine goldene Farbe ohne Blasen im Wein.
Wir beobachteten gut verteilte und langsam fallende Beine.
Aroma
Das Aroma war wahrnehmbar, wenn es zum ersten Mal aus einem guten Fuß Entfernung vom Glas eingeschenkt wurde. Es war wie ein Ausbruch, der sich ziemlich schnell verflüchtigte.
Wir hatten etwas unterschiedliche Erfahrungen in Bezug auf das, was wir wahrnahmen. Während wir beide Ananas wahrnahmen, bemerkte ich auch einen Hauch von Zitrone. Big Al bezeichnete es als pfeffrige Ananas.
Wir bemerkten beide ein gutes Brennen des Alkohols.
Clos du Bois Chardonnay Alkoholgehalt 13,5 Volumenprozent, laut Flasche.
Geschmack
Ich bemerkte süße tropische Früchte, aber sie waren sehr gedämpft. Ich beschrieb es als „verdünnte Ananas“
Big Al fand, dass der Pfeffer aus dem Aroma in den Geschmack überging. Er sagte auch, dass er einen weichen, vanilleähnlichen Geschmack wahrgenommen hat.
Wir waren beide der Meinung, dass der Geschmack überhaupt nicht eichig war, obwohl der Wein in Eichenholz gereift ist.
Mundgefühl
Wir waren beide der Meinung, dass der Wein ein luxuriöses und seidiges Mundgefühl hatte.
Finish
Der Abgang war lang anhaltend und angenehm. Für mich war er im ganzen Gaumen spürbar, für Big Al eher im hinteren Teil.
Gesamturteil
Insgesamt waren wir beide vom Clos du Bois Chardonnay beeindruckt.
Dieser Wein ist mir ans Herz gewachsen. Zuerst dachte ich, er sei etwas verwaschen, da ich zu eichenhaltigen Chardonnays neige. Aber viele Leute mögen keine eichigen Chardonnays. In Anbetracht dessen denke ich, dass dies ein schöner, trinkbarer Chardonnay ist.
Außerdem gefiel mir die subtile Süße des Weins und sein langer und angenehmer Abgang.
Big Al nannte ihn „gut und angenehm“ und er mochte die subtile Süße am meisten. Er fühlte sich an einen Riesling erinnert und sagte, er würde gut zu einer Crème Brule oder einem Tiramisu passen.
Clos du Bois Chardonnay Preis $9,99.
Drei empfohlene Kombinationen
Für diesen Wein stimme ich gerne mit den Empfehlungen von Clos du Bois überein, die diesen Chardonnay mit „Fisch in Zitronenbuttersoße, Pasta in Sahnesoße und mit Kräutern gebratenem Hähnchen“ empfehlen.