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Kürzlich habe ich gesehen, wie meine Freundin Jamie ein Rezept für ein Sandwich geteilt hat, das sie im Costco „Food Court“ (so nenne ich es) gegessen hat. Kurz darauf waren mein Mann und mein ältester Sohn bei Costco und haben sich dort ein Mittagessen geholt. Sie schwärmten von einem neuen Sandwich, das sie im „Food Court“ bei Costco probiert hatten. Es handelte sich dabei um ein Sandwich mit Truthahn und Provolone. Ich beschloss, dass ich etwas recherchieren und selbst eines probieren musste. Was ich nicht alles für Sie, meine wunderbaren Leser, tun muss, nicht wahr?
Ich ging zu Costco und probierte das Sandwich. Es war köstlich! Dann habe ich bei Costco die Zutaten eingekauft, um das Sandwich zu Hause nachzumachen. Ich habe die Zutaten von Costco verwendet, aber Sie können ähnliche Zutaten auch in Ihrem normalen Lebensmittelgeschäft bekommen. Wenn Sie die Zutaten bei Costco kaufen, haben Sie genug Truthahn und Brötchen, um dieses Rezept zweimal zu machen. Dann haben Sie extra Pesto und Provolone, die Sie für andere Gerichte verwenden können.
Meine Familie liebte diese Sandwiches und verschlang sie. Allerdings hatten einige Mitglieder ihr Sandwich ohne Zwiebel und Tomate gemacht. Dumme, wählerische Esser, die bei mir zu Hause leben! Dies war auch ein großes schnelles Abendessen zu bereiten, im Grunde bereit in 15-20 Minuten.
Zutaten
Waage 1x2x3x
- 1/2 Tasse zubereitetes Pesto (ich habe das Kirkland Pesto verwendet)
- 1/4 Tasse leichte Mayonnaise
- 5 Costco Torta-Rollen (oder Ciabatta-Rollen), halbiert
- 1 Pfund in Scheiben geschnittene gekochte Putenbrust (ich habe die Columbus Herbed Roasted Turkey Breast von Costco verwendet)
- 10 dünne Tomatenscheiben
- 1/2 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 5 Scheiben Provolone-Käse
Anleitung
- Ofen auf 400 Grad vorheizen.
- Pesto und Mayo in einer Schüssel gut verrühren.
- Die Tortarollenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein großes Backblech legen.
- Jeweils einen Löffel der Pesto-Mischung auf die Schnittfläche der Tortarollenhälften geben.
- Die unteren Brötchenhälften mit je zwei Scheiben Putenfleisch belegen.
- Auf die oberen Brötchenhälften je zwei Tomatenscheiben und ein paar rote Zwiebelringe legen. Dann mit einer Scheibe Provolone belegen.
- Die Brötchen auf dem Backblech in den Ofen schieben und 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Dann auf Broil stellen und kurz anbraten, damit der Käse blubbert und ein wenig braun wird.
- Jede der Putenhälften mit den Gemüsehälften zusammensetzen und genießen.
Rezept angepasst von Jamie Cooks It Up.