Wenige Dinge wecken so viele Erinnerungen an meine winzige Heimatstadt wie die Bezirksmesse. Er dauerte jedes Jahr nur zwei Wochen, aber diese zwei Wochen brachten eine unvergleichliche Aufregung in die Stadt. Die blinkenden Glühbirnen der Jahrmarktsbeleuchtung, das geschäftige Treiben der Menschen auf dem Rummelplatz und die Neuheit der Jahrmarktssnacks, die es nur einmal im Jahr gab, sorgten für ein geradezu elektrisierendes Gefühl, zumindest für uns Kleinstädter. Jeder hatte seine Lieblingssnacks, aber für Kinder waren die Tüten mit Zuckerwatte, die sehnsüchtig auf einem Stock gedreht wurden, kaum zu übertreffen. Jetzt, wo ich erwachsen bin, erscheint mir Zuckerwatte weit weniger befriedigend, als ich sie in Erinnerung habe. Aber als der Jahrmarkt kürzlich in der Stadt stattfand, fühlte ich mich inspiriert, den Zauber der Zuckerwatte so gut wie möglich nachzubilden. Und das habe ich getan, mit diesen Zuckerwatte-Margaritas.
Diese Zuckerwatte-Margaritas sind das neuartigste aller Jahrmarktsgerichte, das man schlürfen kann. Zugegeben, manche Leute denken vielleicht zuerst an Corndogs, wenn sie an Volksfestessen denken. Ihr könnt mir danken, dass ich die nicht gemacht habe. Igitt.
Ich bin ein Mädchen, das eine starke Margarita zu schätzen weiß. Anstatt zu versuchen, den Geschmack von Tequila in sirupartiger Süße zu ertränken, betone ich ihn lieber mit Schichten von ergänzenden Aromen. Dieses Margarita-Rezept demonstriert das perfekt. Es ist zwar eine süße Margarita, aber auch eine starke Margarita. Die Zuckerwatte ist nicht zu übersehen, aber der Tequila versteckt sich auch nicht in der Ecke. Wenn Sie eine mildere Margarita bevorzugen, können Sie natürlich etwas mehr Limette und Süßstoff verwenden, um den Tequila zu mäßigen.
Während ich tatsächlich Zuckerwatte in dem Getränk verwende, werden Sie vielleicht überrascht sein, dass ein Großteil des Geschmacks, der sich für die Zuckerwatte eignet, von der Zugabe einer Überraschungszutat kommt: Jones Soda Cream Soda. Sie finden es in jedem Whole-Foods-Laden oder in der „gesunden“ Abteilung der meisten Lebensmittelläden. Es ist eine Limonade, die mit natürlichem Zuckerrohrsaft anstelle von Maissirup mit hohem Fructosegehalt gesüßt wird. Sie hat einen unverwechselbaren Geschmack, der stark an Zuckerwatte erinnert. Deshalb, mein Freund, solltest du sie unbedingt verwenden, wenn du diese Zuckerwatte-Margaritas zubereitest. 
Zutaten
- 3/4 Tequila
- 1/2 c. frisch gepresster Limettensaft
- 1/2 c. Sahnesoda (bevorzugt Marke Jones Soda)
- 1/4 c. Orangenlikör
- 1 Päckchen Zuckerwatte
Anleitung
- Alle flüssigen Zutaten in einem Einmachglas vermengen und kräftig schütteln. Serviergläser zu 3/4 mit Zuckerwatte füllen. Die Mischung über die Zuckerwatte gießen, bis das Glas halb voll ist (denn wir sind hier Optimisten). Eis hinzufügen. Umrühren, um zu kombinieren. Prost!
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