Dieser Croissant-Brotpudding ist ein perfekter Frühstücksgenuss. Er ist warm, reichhaltig und buttrig und hat eine zart-seidige Konsistenz. Sie können dieses Rezept leicht abwandeln, indem Sie Ihre Lieblingsbeeren und Nüsse für zusätzlichen Geschmack und Textur hinzufügen. Oh, und ein wenig Puderzucker kann auch nicht schaden!
Ich liebe es, meinen Tag mit einem warmen Frühstück zu beginnen. Vor allem jetzt, wo das kühlere Wetter Einzug gehalten hat. Dieses Rezept lässt sich prima vorbereiten, denn man kann alles am Vorabend vorbereiten und es einfach in den Ofen schieben, während alle aufgewacht sind. Dann kann sich die ganze Familie zusammensetzen, um eine schöne, nahrhafte Morgenmahlzeit zu genießen und mit einem warmen und zufriedenen Gefühl in den Tag zu starten.
Dieses Rezept ist auch eine gute Möglichkeit, übrig gebliebene oder abgelaufene Croissants zu verwenden. Normalerweise kaufe ich meine Croissants bei Costco, wo es ein gutes Angebot für ein Dutzend Stück gibt, und frisch schmecken sie fantastisch, aber nach ein paar Tagen verlieren sie ihren Reiz und niemand in meiner Familie will sie mehr essen. Ein Rezept wie dieses gibt ihnen eine Auffrischung und bewahrt sie davor, im Müll zu landen.
Um diesen Brotpudding zuzubereiten, schneidet man einfach 5-6 Croissants in 1″-Würfel. Die Hälfte davon in eine Auflaufform schichten. Fügen Sie einige Beeren oder sogar getrocknete Früchte hinzu, falls gewünscht. Den Rest der geschnittenen Croissants darauf schichten. Gießen Sie die Eimischung hinein. Vorsichtig andrücken, um sicherzustellen, dass alle Croissantstücke von der Flüssigkeit aufgesogen werden. Ich kippe meine Auflaufform rundherum, um sicherzustellen, dass auch alle Randstücke durchtränkt werden. Nach Belieben mit weiteren Zutaten belegen. 15 Minuten stehen lassen, während der Ofen vorheizt, oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Backen Sie 45-55 Minuten, und Sie haben eine kochend heiße, köstliche und sättigende Mahlzeit.
Dieser Croissant-Brotpudding ist ein genussvoller Leckerbissen und doch so einfach zu machen. Die Textur ist weich und puddingartig. Der Geschmack ist reichhaltig und buttrig mit Noten von Vanille und einem Hauch von Mandelextrakt. Ich empfehle, einige Ihrer Lieblingsbeeren und Nüsse hinzuzufügen. Der säuerliche Geschmack der Beeren harmoniert gut mit der Reichhaltigkeit der Croissants. Die Nüsse verleihen dem Pudding eine knackige Note, die einen schönen Kontrast zur Weichheit des Puddings bildet. Beides verleiht dem ohnehin schon leckeren Pudding eine weitere Geschmacks- und Texturschicht.
Beschreibung
Dieser Croissant-Brotpudding ist ein perfekter Frühstücksgenuss. Er ist warm, reichhaltig und buttrig mit einer weich-seidigen Textur.
Zutaten
- 5-6 Croissants, in 1″-Würfel geschnitten (genug zum Füllen einer 2.5 qt Auflaufform)
- 2 Tassen (500ml) Milch
- 4 große Eier
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Mandelextrakt
- 1/4 Teelöffel Salz
Optional
- 1 Tasse Beeren (ich habe Himbeeren verwendet)
- 1/4 Tasse Nüsse (ich habe gehobelte Mandeln verwendet)
- Puderzucker zum Bestreuen
Anleitung
- Die Hälfte der Croissants in eine 2.5 qt Auflaufform. Die Hälfte der frischen Beeren darüber streuen. Den Rest der Croissants darauf schichten.
- In einer großen Schüssel Milch, Eier, Zucker, Vanille, Mandelextrakt und Salz verquirlen. Die Mischung über die Croissants gießen. Um sicherzustellen, dass alle Stücke befeuchtet werden, die Auflaufform umdrehen und die Croissants sanft in die Flüssigkeit drücken.
- Die restlichen Beeren darüber geben und eventuell mit Nüssen bestreuen. 15 Minuten stehen lassen (oder abdecken und in den Kühlschrank stellen), während der Ofen auf 350 F vorheizt.
- 45-55 Minuten backen oder bis ein dünnes Messer in der Mitte sauber herauskommt. Die Mitte sollte fest und aufgeblasen sein, wenn sie fertig ist. Vor dem Servieren 15 Minuten ruhen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Hinweise
Für die Zubereitung abdecken und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen, den Ofen auf 180 Grad vorheizen und wie angegeben backen.
- Kategorie: Frühstück, Snack
- Methode: backen
- Küche: Amerikanisch
Schlüsselwörter: Croissant-Brotpudding-Rezept, Croissant-Brot und Butter-Pudding, Croissant-Pudding
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