Es ist in der Regel unmöglich, als Außenstehender alle Mitarbeiter eines Unternehmens (oder einer Abteilung) anzusprechen, da man nicht alle E-Mail-Adressen kennt. Das Einzige, was Sie tun können, ist, eine Kontaktperson innerhalb des Unternehmens zu finden und Ihre E-Mail an diese Person zu richten. Dann können Sie diese Person bestenfalls bitten, einen bestimmten Text (oder was auch immer) allen Mitarbeitern zur Kenntnis zu bringen. Dieser Text braucht eigentlich gar keine Anrede zu enthalten. Die einzige Anrede ist an die Kontaktperson gerichtet.
„Sehr geehrte Damen und Herren“ ist im Allgemeinen auf Situationen beschränkt, in denen Sie sich an eine Gruppe von Personen wenden, die Sie alle kennen. Das können zum Beispiel die Mitglieder eines Ausschusses sein.
Diese Anrede ist mit der Verbreitung der E-Mail sehr populär geworden, aber ich mag sie überhaupt nicht. Was ist eigentlich aus „Liebe Kollegen“ geworden? Ich bin erst vor kurzem (in den letzten zwei Wochen) auf die entsprechende Anrede im Deutschen gestoßen (ich werde sie hier nicht wiederholen, weil das gegen die Regeln verstößt, aber es ist einfach eine wörtliche Übersetzung von „Sehr geehrte Damen und Herren“), und meine erste Reaktion war Entsetzen. Ich fand es sogar noch erschreckender als die englische Version.