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Es gibt nur eine Jahreszeit, die wir in meinem Haus mehr lieben als den Frühling, und das ist der Herbst. Der Sommer war so heiß, dass wir uns eigentlich auf das Ende des Sommers gefreut haben, in der Hoffnung auf eine Pause von der Hitze und auf die Chance auf etwas kühlere Temperaturen. Die Sommerhitze war drückend und hat uns viel im Haus gehalten. Im Ernst, an manchen Tagen war es sogar zu heiß für den Pool, was albern klingt, aber die Sonne war dieses Jahr unerträglich! Um das Ende des Sommers und den Beginn der Apfelsaison im Herbst zu feiern, starten wir mit einem selbstgemachten Karamell-Apfelriegel. Könnte es noch köstlicher sein? Wir finden nicht!
Diese Apfelhappen sind die perfekte Art, gedippte Äpfel zu genießen, und sind für Kinder und Erwachsene gleichermaßen viel einfacher zu handhaben. Mir gefallen die endlosen Geschmackskombinationen, die wir kreieren können, und es ist viel weniger zeitaufwendig als das Eintauchen herkömmlicher Äpfel – für unsere Herbstpartys und Halloween.
Wir haben die Äpfel mit einem Apfelschneider geschnitten und entkernt und auf einer Platte angerichtet. Sie können Holzspieße, Zuckerstangen oder Fonduegabeln verwenden, je nach Altersgruppe Ihrer Party. Denken Sie daran, dass die spitze Kante der Spieße und Fondue-Sticks bei kleineren Kindern gefährlich sein kann und dass bei diesen Varianten die Aufsicht oder Hilfe eines Erwachsenen erforderlich ist. Wir haben unser Karamell selbst gemacht, aber Sie können auch eine Sorte aus dem Glas verwenden, wenn Ihnen das lieber ist. Da wir für dieses Rezept die Schale essen, haben wir Bio-Äpfel gekauft. Egal, welche Apfelsorte Sie kaufen, ob Bio oder nicht, denken Sie daran, Ihre Äpfel vor der Verwendung zu waschen und zu trocknen – ich verwende eine Apfelessigspülung 1:1 mit Wasser. Wenn ich eine große Menge an Äpfeln habe, fülle ich das Waschbecken und weiche sie alle auf einmal ein. Dann trockne ich jeden einzelnen sorgfältig ab.
Lassen Sie uns über die Beläge sprechen. Sie können so ziemlich jeden Belag verwenden, den Ihr Herz begehrt. Sie können alle gesunden Zutaten oder eine Mischung von Belägen verwenden – das bleibt Ihnen überlassen. Alles in Maßen, sage ich. Sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben diesen festlichen selbstgemachten Liebesapfelriegel, und es war eine lustige Art, sich zu entspannen und Kontakte zu knüpfen. Mit dem Beginn des Herbstes bin ich mir sicher, dass sie eine hervorragende Ergänzung für unser Buffet und eine willkommene Bereicherung für jedes Potluck sein werden. Die Geschmacksrichtungen sind Ihnen überlassen, also werden Sie kreativ, aber vor allem gehen Sie raus und treffen Sie sich mit Ihrer Familie und Ihren Freunden am Lagerfeuer mit dieser herbstlichen Leckerei.
DIY Caramel Apple Bar
Zutaten
- ▢ 2 lbs Äpfel , jede Sorte
- ▢ Für den Karamell-Dip
- ▢ 1/2 Tasse Maissirup
- ▢ 1 Tasse verpackter brauner Zucker
- ▢ 1 Dose (15-Unze) gezuckerte Kondensmilch
- ▢ 1 Stick (8 EL) Butter
- ▢ 1/4 – 1/2 Tasse Milch (dadurch wird das Karamell cremig wie ein Dip). Mehr oder weniger bis zur gewünschten
- ▢ Konsistenz.
- ▢ 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
- ▢ Optionale Topping-Ideen
- ▢ Mini-Toffee-Stückchen
- ▢ Mini-Marshmallows
- ▢ Mini-Pralinen
- ▢ Mini-M&M
- ▢ Bären/Würmer
- ▢ geröstete Kokosraspeln
- ▢ geröstete Erdnussraspeln
- ▢ geröstete Mandelsplitter
- ▢ geröstete Pekannussstücke
- ▢ Erdnussbutter , leicht mit Wasser verdünnt
- ▢ Brezelstücke
Anleitung
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Vor der Party den Karamell-Dip zubereiten. Er muss einige Stunden abkühlen.
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Zur Herstellung des Karamells: Den Maissirup, den braunen Zucker, die gezuckerte Kondensmilch und die Butter in einen kleinen Kochtopf geben. Mit einem Bonbonthermometer das Karamell kochen, bis es 240°F erreicht (Stadium der weichen Kugel). Wenn Sie kein Bonbonthermometer haben, können Sie ein wenig Karamell in Eiswasser fallen lassen. Wenn es sich zu einer weichen Kugel formt, haben Sie das richtige Stadium erreicht. Wenn es härter ist als gewünscht, fügen Sie am Ende etwas mehr Milch hinzu – denn die Konsistenz des Karamells wird durch die Sahne bestimmt. Wenn die Masse fertig ist, lasse ich sie normalerweise etwas abkühlen, bevor ich sie entweder in eine gebutterte 8″ x 8″ Pfanne oder in eine Servierplatte gieße, damit sie vollständig abkühlt. Beiseite stellen und abkühlen lassen – normalerweise mindestens 2 Stunden.
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Vor dem Servieren: Die Äpfel waschen, trocknen und beiseite stellen. Ich schneide meine erst kurz vor dem Servieren, damit sie nicht braun werden.
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Bereiten Sie die Toppings Bar vor. Ich verwende gerne zwei Muffinförmchen mit 6 Mulden. Sie eignen sich perfekt für den Transport und die Aufbewahrung der Toppings. Wenn Sie weniger als sechs Zutaten haben, verwenden Sie eine. Wenn Sie mehr als sechs Zutaten haben, verwenden Sie natürlich zwei.
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Schneiden und entkernen Sie die Äpfel. Stecken Sie bei Bedarf Zuckerstangen in die Unterseite der Äpfel und richten Sie sie auf einer Platte an.
Anmerkungen
Nährwert
Die Nährwertangaben werden aus Gefälligkeit zur Verfügung gestellt und stammen aus der USDA Food Database.
Hinweis, Copyright & Datenschutz