MMMMM Chili… Eigentlich Dr Pepper und Schokoladen-Chili!!! Jeden Tag ruft mich mein Mann von der Arbeit aus an (manchmal auch mehrmals), nur um Hallo zu sagen, ich liebe dich, wie läuft dein Tag, usw. Eines Tages rief er an und ich bestand darauf, dass er das Abendessen auswählt. Ich koche sehr gerne, aber manchmal würde ich lieber eine Toilette schrubben, als mir zu überlegen, was es zum Abendessen geben soll. Es wird einfach langweilig, darüber nachzudenken, was gut schmecken wird. Jedenfalls fragte ich ihn, was er zu Abend essen wolle, und er antwortete: „Eh, worauf du Lust hast.“ Ich antwortete schnell: „NEIN! Tut mir leid, Schatz, daraus wird nichts. Du wählst aus. Ich mache alles, aber zwing mich nicht zu entscheiden!!“
Er sagte Chili. Ich war sofort dabei.
Das ist zweifellos das beste Chili, das ich bisher gemacht habe. Es hat einen leckeren kleinen Kick und diese besonderen Zutaten.
Ok, also, das ist passiert. Ich wollte eigentlich Rinderbrühe nehmen, habe mich dann aber für ein Puten-Chili entschieden, und das wäre komisch gewesen. Dann wollte ich Hühnerbrühe nehmen, aber ich wusste, dass der Geschmack so leicht sein würde, und ich wollte wirklich etwas mit einem tieferen Geschmack. Ich öffnete den Kühlschrank, und in der Mitte stand eine Dr. Pepper. Ich kaufe keine Limonade. Ja, ich bin eine verrückte Mutter, die meint, das sei kein Alltagsgetränk, aber ein guter Freund weiß, dass mein Mann Dr. Pepper allen anderen Limonaden vorzieht, und hat mir eine vorbeigebracht. Also habe ich sie eingekippt. Ich spürte es in meinen Knochen, dass es gut sein würde. Und dann dachte ich: „Na ja, wenn wir schon so verrückt sind, und ich habe schon viele herzhafte Gerichte mit der geheimen Zutat Schokolade gegessen, dann sollten wir die auch dazugeben!“ Ich kann dieses Baby jetzt wirklich schmecken. Es hat einen tollen kleinen Kick (ich war schockiert, dass meine kleinen Mädchen es gegessen haben), aber der Geschmack ist auch reichhaltig, herzhaft und erstaunlich.
Mein Mann kam nach Hause, setzte sich zum Abendessen hin und sagte: „Oh, nimm mir diesen Dp.“ Ja, was das angeht. Es ist weg. Er dachte wirklich, ich hätte sie weggegeben oder weggeworfen. Der arme Kerl sah mich nur an wie: „Du hast meinen kostbaren dp weggegeben“. Ich sagte schnell, ähm, so habe ich das Chili gemacht. Sagen wir einfach, dass er mehr als begeistert war, hineinzutauchen. Und er war mehr als zufrieden mit dem Ergebnis. ER LIEBTE ES. Er liebte es nicht nur. LIEBTE ES. Genau wie du…
Welche Bohnen verwendet man für Chili?
Pinto-Bohnen sind normalerweise die Bohnen, die für Chili verwendet werden.
Sie können Chilibohnen in Dosen oder Pinto-Bohnen in Dosen kaufen oder trockene Pinto-Bohnen einweichen, um Chili zuzubereiten.
Ist Putenhackfleisch besser als Rinderhackfleisch?
Das hängt vom Verhältnis zwischen magerem und fettem Fleisch ab.
Ein mageres Rinderhackfleisch ist gesünder als Putenhackfleisch mit einem höheren Fettgehalt.
Aber im Allgemeinen ist Pute magerer als Rindfleisch.
Welche Bohnen können Sie durch Pinto-Bohnen ersetzen?
Marinebohnen sind ein guter Ersatz für Pinto-Bohnen.
Sie können auch Great Northern Bohnen verwenden.
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Dr Pepper and Chocolate Chili
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Dr Pepper and Chocolate Chili
Zutaten
Rezept von mir
- 2 Esslöffel Rapsöl
- 1 große gelbe Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen gehackt
- je 1 rote, gelbe, Paprika, gehackt
- 1 Pfund Putenfleisch
- 1 Esslöffel Chilipulver
- 1 gehäufter Esslöffel Kreuzkümmel
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer oder mehr nach Geschmack
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Esslöffel Hershey’s Ungesüßter Kakao
- 1/2 Teelöffel Piment
- 1/4 Teelöffel Thymian
- 1 12 Oz Dr Pepper
- 1 Becher Knorr Homestyle Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Dose abgetropft, Pinto Bohnen
- 1 Dose Tomaten für Chili oder wenn Sie diese nicht finden können, können Sie mexikanische Tomaten verwenden
Anleitung
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In einem Topf mit schwerem Boden das Öl hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
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Die Zwiebel hinzugeben und anbraten, bis sie weich ist, etwa 5-7 Minuten.
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Den Knoblauch hinzugeben, alles umrühren, damit der Knoblauch nicht verbrennt, und kochen, bis er duftet, etwa 1 Minute.
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Die gehackten Paprikaschoten hinzufügen und weitere 2-4 Minuten sautieren oder bis die Paprikaschoten zart sind.
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Das Putenhackfleisch in den Topf geben und durchkochen, bis es fast durchgegart ist, etwa 5-6 Minuten.
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Alle Gewürze über das Fleisch schütten und schnell umrühren.
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Die Gewürze 1-2 Minuten auf dem Fleisch kochen lassen.
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Den Paprika, das Tomatenmark und die Knorr-Brühe * hinzugeben.
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Umrühren, bis sich die Brühe und die Paste aufgelöst haben.
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Die Pinto-Bohnen und die Tomaten hinzufügen und die Hitze auf ein Köcheln reduzieren.
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Das Ganze 30 Minuten köcheln lassen. Je länger es köchelt, desto besser schmeckt es. Meines köchelte 2 Stunden bei sehr niedriger Hitze.
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Servieren Sie es mit kühler saurer Sahne, geriebenem Käse, grünen Zwiebeln und Chips.
Anmerkungen
