Einfaches Deutsches Apfelkuchen Rezept – Apfelkuchen

Einfacher Deutscher Apfelkuchen, ideal für Anfänger und wenn man mal schnell einen Kuchen braucht. Köstlich feucht und mit rohen Äpfeln. Sie müssen dieses deutsche Dessert so schnell wie möglich backen! Jeder liebt Apfelkuchen.

Gesamtzeit: 1 Stunde

4.8 von 74 Stimmen

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Einfacher deutscher Apfelkuchen, auch bekannt als Apfelkuchen auf Deutsch, zubereitet mit rohen Äpfeln der Erntezeit.

Dieses traditionelle Rezept ist authentisch und stammt aus meiner Region Tirol Österreich und Bayern Deutschland.

Was ist der deutsche Apfelkuchen?

Um den deutschen Apfelkuchen zuzubereiten, wird ein Teig zusammengerührt und die Äpfel werden geschnitten und auf den Kuchen gelegt, bevor er gebacken wird.

Das ist der grundlegende Unterschied zu einem französischen Apfelkuchen.

Der deutsche Apfelkuchen stammt, wie der Name schon sagt, aus dem mitteleuropäischen Raum.

Genauer gesagt ist der Apfelkuchen, auch Apfelkuchen genannt, eine bayerisch-deutsche Süßspeise UND ein österreichischer Kuchen.

Bayern und die sich berührenden österreichischen Regionen haben alles gemeinsam.

Der Name deutscher Apfelkuchen für dieses Dessert ist in diesem Sinne etwas irreführend (da er zu vielen Gerichten aus dieser Region passt, wie z.B. der Rotkohlbeilage), denn beide Länder nennen diese Gerichte ihre eigenen.

Das liegt daran, dass Österreich zwar deutsch spricht, aber nicht Deutschland ist (darauf musste ich hinweisen, um nicht als Landesverräterin dazustehen).

Apfelsorten

Äpfel sind die Haupternte im September und Oktober neben anderen heimischen Baumfrüchten wie Birnen und Pflaumen.

In diesen beiden Monaten isst man mehr Apfeldesserts als je zuvor!

Wir bauen viele verschiedene Apfelbaumsorten an, es ist schwer, eine Zahl zu nennen.

Die meisten Bauern haben einen Apfelbaum, die meisten Menschen haben ein Haus und einen Garten, in dem Apfelbäume wachsen.

Apfelbäume sind für Bayern und die Alpenregionen in Österreich und der Schweiz das, was Ahornbäume für die Kanadier sind!

Die Liste der Apfelsorten im Englischen ist super klein im Vergleich zu der umfangreichen Liste der Äpfel im Deutschen, die auch die regionalen deutschen Dialektnamen enthält.

Das allein ist schon ein Indiz dafür, dass wir in Mitteleuropa eine riesige Apfelsortenvielfalt haben.

Der Gartenbauverein fördert sogar die Veredelung von weniger bekannten, fast ausgestorbenen Apfelsorten.

Mein Vater hat über 5 Apfelsorten auf einen jungen Baum gepfropft, so kommen wir in den Genuss verschiedener Äpfel!

Daher muss man verstehen, dass die Auswahl der Äpfel für diesen deutschen Apfelkuchen von untergeordneter Bedeutung ist.

Die Menschen verwenden das, was sie im Garten haben. In den Dörfern gehen die Leute selten Äpfel kaufen, weil sie Äpfel von ihrem Bauern bekommen oder die Nachbarn ihnen Äpfel schenken.

Ich persönlich liebe meinen Apfelkuchen mit einer sauren Apfelsorte, weil ich meinen Kuchen nicht zu süß mag.

Welchen Apfel du wählst, ist dir überlassen und du kannst so das Ergebnis deines Kuchens kontrollieren!

Wie macht man den deutschen Apfelkuchen?

Um einen traditionellen Apfelkuchen zuzubereiten, brauchst du nur ein paar Grundzutaten.

Dazu gehören Allzweckmehl, Zucker, Eier, Butter, Backpulver, eine Prise Salz, Äpfel und Zimt.

Der Teig wird zusammengerührt, die Äpfel werden in Scheiben geschnitten und dann über den Teig in die Form gelegt. Einfach und leicht.

Einige Leute fügen dem Teig gerne Zitronenschale hinzu, ich habe das weggelassen, weil ich meinen Kuchen mit einer Zimt-Apfel-Note mag.

Ich würde Zitronenschale hinzufügen, wenn ich den Kuchen nicht mit Zimt bestreue.

Wie und wann serviert man den deutschen Apfelkuchen?

Heutzutage gibt es Äpfel das ganze Jahr über, aber dieser traditionelle Kuchen gilt immer noch als Herbstdessert.

Daher wird dieser deutsche Apfelkuchen bei uns um das Erntedankfest im Oktober serviert, aber auch bei Festen wie dem Oktoberfest.

In bayerischen und österreichischen Haushalten werden Sie höchstwahrscheinlich zu einem Stück dieses Apfelkuchens eingeladen.

Es wird während der Kaffeezeit (gegen 15 Uhr) mit Schlagsahne serviert.

Einige Leute gehen sogar so weit und servieren auch eine Wurst- und Käseplatte.

Manchmal backt man einen Apfelkuchen und teilt ihn mit den Nachbarn.

Sie können diesen Kuchen backen und ihn mit Familie und Freunden teilen, indem Sie sie zu einem kleinen zwanglosen Plausch einladen.

So erfährst du den „Dorfklatsch“ 🙂

Werkzeuge, die du für die Zubereitung des deutschen Apfelkuchens brauchst

Ich verwende gerne einen Handmixer, um die Zutaten zu vermischen, aber eine Küchenmaschine funktioniert auch gut!

Ein einfacher Silikonspatel ist aus verschiedenen Gründen dein bester Freund beim Mischen, wie du im Video sehen kannst.

Für die Kuchenform verwende ich eine 8-Zoll-Springform, weil ich den Kuchen nach dem Backen leicht herausnehmen kann, ohne dass etwas zerbricht.

Der Kuchen ist für folgende Diäten geeignet:

1. Vegetarisch
2. Nuss-.frei

Kuchenrezepte aus der Region

• Strudelteig für Apfelstrudel
• Schwarzwälder Kirschtorte
• Klassische Apfeltorte
• Französischer Apfelkuchen (siehe oben unter dem ersten Bild)

Liebe Leser, wann haben Sie vor, diesen deutschen Apfelkuchen zu backen?

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Einfaches deutsches Apfelkuchenrezept – Apfelkuchen

Einfacher deutscher Apfelkuchen, Ideal für Anfänger und wenn man mal schnell einen Kuchen braucht. Köstlich feucht und mit rohen Äpfeln. Sie müssen dieses deutsche Dessert so schnell wie möglich backen! Jeder liebt Apfelkuchen.

4.8 von 74 Stimmen

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Kurs: Dessert

Küche: Deutsch

Stichwort: Deutscher Apfelkuchen, wie man deutschen Apfelkuchen macht

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Gesamtzeit: 1 Stunde

Portionen: 12 Scheiben

Kalorien: 201kcal

Rezept von: Helene Dsouza

Zutaten

• ▢ 4,2 Unzen Butter weich
• ▢ 4.2 Unzen Puderzucker
• ▢ 3 Eier
• ▢ Prise Salz
• ▢ 2 Teelöffel Backpulver
• ▢ 7 Unzen All-Allzweckmehl
• ▢ 3 Äpfel mittlerer bis großer Größe
• ▢ 1 Esslöffel brauner Zucker
• ▢ 1/2 Teelöffel Zimt gemahlen

Anleitung

• Die weiche Butter mit dem Zucker in eine Rührschüssel geben. Die Butter mit dem Zucker zu einer cremigen Masse verrühren.
• Die Eier zu der Masse geben und glatt rühren.
• Jetzt das Salz und das Backpulver dazugeben. Außerdem einen Teil des Mehls hinzugeben. Beginnen Sie die Mischung zu verrühren und fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu, bis Sie alles verbraucht haben.
• Mischen Sie den gesamten Inhalt zu einem glatten Teig.
• Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.
• Den Backofen auf 180 Celsius/ 350 Fahrenheit aufheizen.
• Eine Springform mit einer Lage Backpapier am Boden vorbereiten.
• Gießen Sie den Teig in die Form und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
• Schichten Sie die Apfelscheiben darauf.
• Streuen Sie den Zimt und den braunen Zucker über die Apfelscheiben.
• Backen Sie den Kuchen etwa 38 Minuten lang oder bis der Kuchen außen golden und innen durchgebacken ist. Testen Sie, ob er fertig ist, indem Sie mit einem Messer in den Kuchen stechen. Wenn das Messer sauber zurückkommt, ist er durchgebacken.

Hinweise

1. Verwenden Sie saure Äpfel, wenn Sie einen weniger süßen Kuchen wünschen.
2. Sie können die Apfelschale an den Äpfeln lassen und sie einfach in Scheiben schneiden.
3. Eine Portion entspricht 1 Kuchenscheibe. Die Nährwertangaben beziehen sich auf eine Portion.

Ernährung

Ernährungsdaten

Einfaches deutsches Apfelkuchenrezept – Apfelkuchen

Anzahl pro Portion (105 g)

Kalorien 201Kalorien aus Fett 81

% Tageswert*

Fett 9g14%

Gesättigtes Fett 5g25%

Cholesterin 61mg20%

Natrium 85mg4%

Kalium 150mg4%

Kohlenhydrate 28g9%

Ballaststoffe 2g8%

Zucker 12g13%

Protein 3g6%

Vitamin A 320IU6%

Vitamin C 2mg2%

Kalzium 43mg4%

Eisen 1mg6%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000 Kalorien Diät.

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