Dieses einfache hausgemachte Chow Mein Rezept ist köstlich und einfach zu machen!
Cow Mein Nudeln werden mit einer Mischung aus Karotten, Kohl und Sojasprossen in einer leckeren Sauce geschwenkt.
Was ist Chow Mein?
Wir lieben chinesisches Essen und Chow Mein steht bei uns immer ganz oben auf der Liste.
Dieses Gericht besteht aus vielen leicht gebratenen Nudeln mit Gemüse in einer leckeren Soße. Chow bedeutet „Pfanne“ und mein bedeutet Nudeln.
Dieses Gericht kann je nach Region ein wenig variieren und kann mit knusprigen oder weichen Nudeln serviert werden. Dieses Rezept ist ein weiches Nudelgericht.
Sie können dieses Chow-Mein-Rezept leicht abwandeln, indem Sie Hühner-, Schweine-, Rind- oder Garnelenfleisch hinzufügen und das Gemüse nach Belieben mischen!
Cow-Mein-Nudeln
Sie können frische Chow-Mein-Nudeln in den meisten Lebensmittelgeschäften kaufen, oft in der Nähe der Gemüse- oder Feinkostabteilung.
Oft wird eine Art von Protein hinzugefügt. Zu den verschiedenen Varianten gehören Rind-, Garnelen-, Schweine- oder Hühner-Chow Mein.
Chow Mein vs. Lo Mein – Was ist der Unterschied?
Diese beiden Gerichte sind sich aufgrund der identischen Zutaten sehr ähnlich. Der Unterschied besteht darin, wie die Nudeln zubereitet werden.
Chow Mein Nudeln werden in der Regel unter Rühren gebraten, Lo Mein Nudeln werden oft gekocht. Chow Mein Nudeln sind eher dünne, runde Nudeln, während Lo Mein Nudeln flacher und breiter sind.
Beides sind Eiernudeln und können in diesem Gericht austauschbar verwendet werden, wenn Sie nur die eine oder die andere haben.
Zubereitung von Chow Mein
Wenn Sie einmal gesehen haben, wie einfach es ist, hausgemachtes Chow Mein zuzubereiten, werden Sie es lieben!
- SÜSSEN: Knoblauch, Ingwer, Karotten und Kohl in einem Wok oder einer Pfanne bei starker Hitze anbraten.
- RÜHREN: Nudeln, Soße und Sprossen unterrühren und ein paar Minuten weiterbraten.
- SERVIEREN: Das Chow Mein mit grünen Zwiebeln und Sesam servieren.
Reste
Reste vom Chow Mein halten sich im Kühlschrank bis zu vier Tage. Zum Aufwärmen einfach in die Mikrowelle oder auf den Herd stellen. Chow Mein lässt sich auch gut einfrieren und eignet sich hervorragend für ein Mittagessen. In Plastikbehältern im Gefrierfach bis zu vier Monate aufbewahren und vor dem Wiederaufwärmen auftauen.
Weitere hausgemachte Favoriten
- Cashew-Hühnchen-Rührbraten
- Süß-saures Hühnchen
- Einfaches Pfeffersteak
- Süß-saures Schweinefleisch
- Sesam-Ingwer-Lachs und Brokkoli
- Rindfleisch und Brokkoli
- Huhn mit Sesam
Rezension Rezept
Chow Mein
Vorbereitungszeit 20 Minuten 
Portionen 4 Portionen 
Autor Holly Nilsson 
Kurs Hauptgericht, Nudeln 
Küche Asiatisch Zutaten
- ▢ 2 Esslöffel Pflanzenöl
- ▢ 2 Knoblauchzehen gehackt
- ▢ 1 Teelöffel Ingwer
- ▢ ½ Tasse Karotten in Scheiben
- ▢ 1 Tasse Napa-Kohl in Scheiben
- ▢ 1 Tasse Sojasprossen
- ▢ 6 Unzen Chow-Mein-Nudeln nach Packungsanweisung gekocht.
- ▢ 3 grüne Zwiebeln in Scheiben geschnitten
- ▢ 1 Teelöffel Sesamsamen
Sauce
- ▢ ⅓ Tasse Hühnerbrühe natriumarm
- ▢ ¼ Tasse Sojasauce natriumarm
- ▢ 2 Esslöffel Austernsauce
- ▢ ½ Teelöffel Sesamöl
- ▢ 1 ½ Teelöffel Maisstärke
Instructions
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Die Zutaten für die Sauce in einer kleinen Schüssel vermengen.
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Das Öl in einer Pfanne oder tiefen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und ca. 30-60 Sekunden braten, bis sie duften.
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Möhren und Kohl hinzufügen. Unter Rühren 2-3 Minuten braten oder bis sie leicht weich sind.
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Bohnensprossen, Nudeln und Soße hinzufügen und weitere 2-3 Minuten unter Rühren braten oder bis sie durch sind. Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen. Warm servieren.
Nährwertangaben
(Die Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Zubereitungsart und verwendeten Zutaten variieren.)
