Dieser Beitrag ist Teil der DFB #OnTheList-Serie, in der wir Speisen vorstellen, die Sie unbedingt essen müssen, während Sie in Disney sind! Lasst uns wissen, was auf eurer Disney Food Bucket List steht @DisneyFoodBlog #OnTheList!
Aktualisierung im Dezember 2018: Ariel’s Grotto – wo es Prinzessinnen-Mahlzeiten gibt – und meine geliebte Cove Bar werden zu einer neuen Lounge und einem Grill und schließen am 8. Januar.
Die Aufgabe der Cove Bar ist es, dich daran zu erinnern, dass du am glücklichsten Ort der Welt bist, immer und immer wieder. Und das macht sie gut.
Schild der Cove Bar
Deshalb steht sie diese Woche auf der #OnTheList!
Atmosphäre
Wenn Sie einen Besuch in der Cove Bar in Disney California Adventure auf Ihre Disney Dining Bucket List setzen, sollten Sie wissen, dass die Wartezeiten für den Eintritt sehr lang sein können. Diese kleine Bar im Freien (gleich neben dem Eingang zu Ariels Grotte) ist bei Kennern sehr beliebt, also halten Sie durch… die Wartezeit lohnt sich.
Das Markenzeichen dieses Ortes ist ein unvergesslicher Blick auf die Paradise Bay (und wenn Sie abends zur richtigen Zeit dort sind, haben Sie die Chance, etwas vom nächtlichen Spektakel World of Color zu sehen).
Ausblick von der Cove Bar auf den Paradise Pier und die World of Color
Während des Tages ist es jedoch etwas einfacher, einige der anderen Details in dieser karnevalistischen Umgebung mit nautischem Pier-Dekor zu entdecken, wie die nicht ganz so versteckten Mickeys auf den hohen, weißen Barhockern (die bei meinem letzten Besuch wie immer voll besetzt waren).
Barsitzplätze in der Cove Bar
Außerhalb des unmittelbaren Barbereichs gibt es auch normale Tischplätze.
Sitzbereich an der Cove Bar
Auch hier dreht sich alles um die Aussicht… Nicht schlecht, oder?
Ausblick auf den Paradise Pier
Was sagst du da? Sie sind neugierig auf das Getränk im Vordergrund? Dann lest weiter, meine Freunde…
Essen
Diese Full-Service-Bar serviert auch Essen, und obwohl wir definitiv etwas essen werden, sind die Getränke der Star der Show in der Cove Bar. Aber auf den ersten Blick sieht es vielleicht nicht so aus, wenn man die Speisekarte mit den Standard-Disney-Bar- und Lounge-Getränken wie Pina CoLAVAs, Pimm’s Punch und Blue Glow-Tinis liest.
Cove Bar Menu Cover
Aber was uns betrifft, müssen Sie die Standard-Speisekarte hier einfach wegwerfen. Wusstest du, dass die Cove Bar ein GEHEIMES MENÜ mit tollen Drinks hat? Achtung, jetzt kommt’s…
Geheimes Menü Getränke in der Cove Bar
Das geheime Menü wird unterschiedlich interpretiert. Manche sagen, es gibt fünf Drinks, andere sagen, es gibt sieben oder acht. Soweit wir wissen, gibt es fünf Getränke auf der SUPER geheimen Speisekarte, und dann gibt es noch zwei oder drei Getränke auf einer „geheimen“ Speisekarte, die aus Spezialgetränken besteht, die früher auf der regulären Speisekarte standen, jetzt aber nicht mehr. Verwirrt? Nun, keine Sorge. Ihr Blickfeld wird sich hier gleich noch viel mehr trüben.
Fangen wir an.
Bei vier der nächsten fünf Geheimgetränke wird Ihnen etwas Ähnliches auffallen: Es handelt sich im Wesentlichen um verschiedene Varianten des klassischen Long Island Iced Tea. Zuerst beginnen wir mit einer Anspielung auf Fluch der Karibik: der Black Pearl.
Black Pearl
Er beginnt wie ein klassischer Long Island mit Wodka, Gin, Rum und Sweet & Sour. Allerdings werden Chambord und Sprite hinzugefügt, um ihm einen neuen Dreh zu geben. Der Himbeergeschmack des Chambord verleiht ihm einen unerwartet fruchtigen Geschmack, trotz seines Aussehens (er wird in Schichten zubereitet, um einen coolen Ombre-Effekt zu erzielen).
Nächstes Thema? Der Earthquake! Wodka, Gin, Rum und Sweet & Sour: check! Aber dieses Mal kommen noch Blue Curaçao und Sprite hinzu, und das Ganze wird mit einem 151 Rum Floater gekrönt. Das ist die stärkste Option auf der geheimen Speisekarte, und es fühlt sich an, als würde man reinen Alkohol schlucken. Aber es ist wunderschön, nicht wahr? Silent killer
The Earthquake
Unsere nächste Variante des Long Island ist der Neverland Tea. Während Wodka, Gin und Rum immer noch sehr präsent sind, wird der süße &Sauer hier durch Pfirsichschnaps, Ananassaft und Sprite ersetzt, während Midori ihm diesen tollen Farbton von Peter-Pan-Grün verleiht.
Neverland Tea
Dieser hier ist köstlich und sanft. Er ist eine super süße, tropische Variante des Long Island und schmeckt für uns am wenigsten wie ein traditioneller Cocktail von allen Versionen der Cove Bar.
Meine Lieblingsvariante des Long Island habe ich mir allerdings für den Schluss aufgespart: den Fun Wheel, der natürlich nach der tollen Aussicht auf Mickey’s Fun Wheel von der Cove Bar aus benannt ist. Allein der Anblick macht schon gute Laune!
Fun Wheel Cocktail in der Cove Bar
Von unten nach oben beginnt die Schichtung mit Ananassaft, dann X-Rated Passion Fruit Vodka (die schöne rosa Farbe), und schließlich Blue Curaçao zusammen mit den Long Island Zutaten. Abgerundet wird das Ganze mit Sodawasser und Disneys beliebtem Fomz.
The Fun Wheel
Wenn du einen fruchtigen Cocktail magst, dann ist dieser ein Muss. Der Passionsfrucht-Wodka ist besonders schmackhaft; aber auch wenn er als geschichtetes Getränk optisch toll aussieht, empfehle ich, ihn zu mischen, damit er noch besser schmeckt. Machen Sie also auf jeden Fall vorher ein paar Fotos, denn diesen Drink werden Sie sich merken wollen!
Der letzte Drink, den ich von der geheimen Karte probiert habe, ist der Zombie, und Rumtrinker sollten ihn sich merken: Er besteht aus hellem Rum, dunklem Rum, Kokosnussrum, Gewürzrum, 151 Rum, Orangen- und Ananassaft, Blue Curaçao, Midori und Grenadine. Yo, Ho, Ho!!!
Der Zombie
Was ihm an Ästhetik fehlt (jedenfalls im Vergleich zu den anderen geheimen Menüdrinks), macht er mit süßer Köstlichkeit und grandioser Stärke wieder wett! Manchmal hat dieser Drink eine super schlammig-grüne Farbe und sieht aus wie Zombie-Haut (denn wir alle wissen, wie Zombie-Haut aussieht).
OK, nach fünf Drinks haben wir also das „geheime“ Menü bestellt – drei Optionen, die schon einmal als Spezialgetränke auf der gedruckten Speisekarte der Cove Bar standen und von Zeit zu Zeit wiederkehren.
Der Midway Martini besteht aus Absolut Orient Apple Vodka, Domaine de Canton Ginger Liqueur, Preiselbeersaft, Bio-Agavennektar und frischem Limettensaft.
Midway Martini
Diese säuerliche Variante eines „Crabapple“-Martini erhält durch den Ingwerlikör einen leichten Hauch von Süße, wobei die Betonung auf dem Wort „leicht“ liegt. Er ist auf jeden Fall eher herb als süß, wenn Sie also wie ich ein Fan von sauren Getränken sind, sollten Sie ihn probieren!
Beim Melrose sind es Erdbeerpüree und Rose Regale, die diese Schönheit von den anderen Long Island-Variationen abheben.
Der Melrose
Der erwartete Beerengeschmack vom Erdbeerpüree kommt sicherlich durch, aber es ist der Rose Regale, der diesem mit seinem köstlichen Sektgeschmack wirklich Auftrieb gibt – eine großartige Wahl für den Abschluss eines Abends, während man sich die World of Color ansieht.
Als Nächstes kommt der Sideshow Novel Tea…., zumindest glaube ich das. Alles in allem hatten wir schon sieben Drinks getrunken, als wir diesen hier probierten, sooo… ähm, ja. Wenn es da draußen irgendwelche Cove-Bar-Meister gibt, die mir das mit Sicherheit sagen können, könnt ihr mir Bescheid geben? In der Zwischenzeit ist der Sideshow Novel Tea 😉 eine Kombination aus Absolut Wild Tea Vodka, Eistee, Erdbeerpüree und frischem Zitronensaft. Buuuuuuuut, so sieht das für mich nicht wirklich aus. Wenn ihr also eine Idee habt, was ich hier getrunken habe, lasst es mich wissen. #FoodBloggerProblems
Sideshow Novel-Tea
Und da wir schon beim achten Getränk waren, wussten wir, dass es Zeit war, alles aufzusaugen. Und ich verspreche euch, die Cove Bar bietet eines der besten Bar-Foods der Welt.
Es gibt nämlich ein ikonisches Bar-Food, das eigentlich einen eigenen Beitrag hier auf DFB verdient hätte, anstatt von den oben genannten Drinks überschattet zu werden. Aber leider wollte ich euch alles auf einmal erzählen 🙂
Cove Bar Food Menu
Die Cove Bar Lobster Nachos. Hummer wird auf frische Maistortilla-Chips geschichtet, zusammen mit schwarzen Bohnen, Pico de Gallo, Serrano-Paprika, Koriander, Chipotle-Crema und Jack- und Cheddar-Käse.
Im Ernst? Ich weiß.
Hummer-Nachos
Aber seien Sie sich darüber im Klaren, dass das Chipotle-Aroma definitiv für eine gewisse Schärfe sorgt und die Serrano-Paprika dem Ganzen noch den letzten Schliff gibt. Aber lassen Sie sich davon nicht abschrecken und probieren Sie es aus. Wenn Sie denken, dass die Schärfe zu viel für Sie sein könnte, bestellen Sie sie einfach als Beilage. Aber wenn Sie nur eine Sache in der Cove Bar essen, dann diese.
Der Rest der Speisekarte ist nicht ganz so kultig, aber wenn wir schon mal dabei sind, sollten wir uns die Quesadilla-Rollen ansehen. Vier gegrillte Mehltortillas werden mit Hühnchen, Zwiebeln, Paprika, Monterey Jack-Käse und Avocado-Relish gefüllt und dann mit Guajillo-Sauce und Chipotle-Crema übergossen, was sie von normalen Quesadillas unterscheidet. Dank der großzügigen Portionsgröße eignen sich die Röllchen auch hervorragend zum Teilen.
Quesadilla-Röllchen
Das Trio der Tri-Tip Sliders bietet mit dem Mojo Criollo Slider, dem Barbecue and Tangy Slaw Slider und dem Bacon, Arugula, and Blue Cheese Slider eine große Auswahl. Sie alle haben die gleiche Basis aus saftigem, zartem Fleisch, und während die einzelnen Slider eher klein sind, sind die Beläge wirklich schmackhaft und großzügig. Ich fand sie alle wirklich köstlich.
Trio of Tri-Tip Sliders
Der Mojo Criollo mit knusprigen Zwiebeln sorgt mit seiner kräftigen Dosis Knoblauch für kubanisches Flair, und ich liebe das Knuspern der knusprigen Zwiebeln.
Mojo Criollo mit knusprigen Zwiebeln Slider
Der Barbecue and Tangy Slaw Slider bietet eine Geschmacks- und Texturkombination, die man heutzutage oft sieht (der Barbecue Slaw Dog im Casey’s Corner und die Barbecue Pork Waffle Fries im Golden Oak Outpost fallen mir da ein). Es gibt einen Grund dafür, dass es immer wieder auftaucht: Die süß-würzige Barbecue-Soße ist ein großartiger Kontrast zum würzigen Krautsalat in fast jeder Umgebung.
Barbecue mit würzigem Krautsalat Slider
Die Texturvariation im Bacon, Arugula and Blue Cheese Slider kommt vom knusprigen Speck, der auch eine schöne Rauchnote verleiht, die den Pfeffer des Rucolas ergänzt, während die Stärke des Blauschimmelkäses die intensiven Aromen noch verstärkt.
Bacon Arugula and Blue Cheese Slider
Alles in allem ist es eine gute Sache, dass sie hier ein paar ziemlich leckere Naschereien haben, um all die großartigen Drinks auszugleichen… besonders jetzt, wo du von der geheimen Karte weißt!
…Im Ernst, kann mir jemand sagen, was das achte Getränk war.
Gesamtpaket
Spaßige (und starke!) Drinks, gutes Essen, eine gut durchdachte Speisekarte und eine unvergessliche Aussicht. Was kann man an der Cove Bar nicht lieben? Wenn du dich an der Westküste von Disney aufhältst, solltest du dir die Chance nicht entgehen lassen, die Cove Bar auf die #OnTheList zu setzen
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