Feeding Baby Gurken für Babynahrung – Gurken Babynahrung Rezepte für Ihr Baby

Gurken sind nahrhafter als viele Menschen glauben. Gurken eignen sich jedoch nicht für Babynahrung.

Das Gute an Gurken für Babynahrung:

Gurken sind eine gute Quelle für Vitamin C und A. Sie enthalten außerdem Kalzium und Kalium. Gurken bestehen hauptsächlich aus Wasser und bieten als Babynahrung nicht wirklich viele Nährstoffe. Gurken sind für Babys etwas schwierig zuzubereiten. Wenn man darüber nachdenkt, gibt es auch für Erwachsene nicht wirklich viele Gurkenrezepte“. Obwohl die Schale der Gurke Ballaststoffe enthält, ist es keine gute Idee, sie Babys oder Kleinkindern zu servieren.

Gurke – 1 kleine (6″) Gurke

VITAMINE: Vitamin A – 114 IU Vitamin C – 5.1 mg Niacin – .05 mg Folat – 22 mcg Thiamin – .04 mg Pantothensäure – .8 mg Vitamin B6 – .08 mg Enthält einige andere Vitamine in kleinen Mengen

MINERALIEN: Kalium – 215 mg Natrium – 3 mg Kalzium – 22 mg Phosphor – 33 mg Magnesium – 19 mg Eisen – .35 mg Enthält auch geringe Mengen an Selen, Mangan, Kupfer und Zink.

Wann sollten Sie Ihrem Baby Gurken geben – Alter für die Einführung von Gurken: 8-10 Monate

Bieten Sie Ihrem Baby Gurken an, wenn es zwischen 8-10 Monate alt ist. Viele Eltern berichten, dass Gurken bei ihren Babys und Kindern Blähungen verursacht haben. Achten Sie also auf verstärkte Blähungen.

Wie man Gurken für selbstgemachte Babynahrung auswählt und lagert

Laut EWG gehören Gurken nicht zu den „schmutzigen Dutzend“ Lebensmitteln, die am stärksten mit Pestiziden belastet sind – der Kauf von Bio-Produkten ist eine persönliche Entscheidung.

Gurken haben zwischen Mai und Juli Saison, sind jedoch das ganze Jahr über erhältlich. Achten Sie bei der Auswahl einer Gurke für Ihr Baby darauf, dass sie keine Schnitte oder Druckstellen aufweist. Sie sollten eine eher feste Gurke haben, da diese Festigkeit auf Frische schließen lässt.

Um Gurken zu lagern, legen Sie sie in das Gemüsefach oder ganz hinten in den Kühlschrank. Gurken halten sich länger, wenn sie nicht aufgeschnitten werden. Bereiten Sie sie also nur dann zu, wenn Sie sie innerhalb weniger Tage verzehren wollen.

Die beste Art, Gurken für Babynahrung sicher zuzubereiten

Gurken sind gekocht wirklich nicht so toll. Ihrem Baby ein herkömmliches Gurkenpüree zu servieren, ist wahrscheinlich keine gute Idee. Sie können Ihrem Baby zerquetschte Gurken anbieten oder Gurken mit anderen Lebensmitteln mischen.

Gurken-Babynahrungsrezepte

Gurke – Basis „Püree“

Anleitung:

Schritt 1: Gurke waschen und schälen.
Schritt 2: In Scheiben schneiden und die Kerne mit einer kreisförmigen Bewegung herausschneiden
Schritt 3: Die Gurke in Stücke schneiden und mit einer Gabel zerdrücken

Minty Gurke, Birne & Joghurt

Zutaten:

• 1 kleine Gurke
• 2 Bosch- oder Bartlett-Birnen
• 1/2 Tasse Vollmilchjoghurt
• 3 fein gehackte Minzblätter

Anleitung:

Schritt 1: Gurke waschen und schälen.
Schritt 2: In Scheiben schneiden und die Kerne mit einer kreisförmigen Bewegung herausschneiden
Schritt 3: Die Gurke in Stücke schneiden und mit einer Gabel zerdrücken
Schritt 4: Die Birnen schälen, entkernen, würfeln (und bei Bedarf zerdrücken)
Schritt 5: Birne und Gurke zusammen in eine Schüssel geben
Schritt 6: 1/2 Tasse Naturjoghurt und fein gehackte Minzblätter in die Schüssel geben
Schritt 7: Bis zu einer Konsistenz mischen, die Ihr Baby verträgt; bei Bedarf mixen oder pürieren.

Gurken-Joghurt-Dip

Dieses Rezept aus dem Food Network gefällt mir sehr gut, mit einigen Änderungen. Man könnte auch einen Minzgurkendip daraus machen.

Zutaten:

• 2 (8-Unzen) Behälter Naturjoghurt
• 1 Pfund Gurke, geschält, entkernt und fein gehackt
• 2 Teelöffel geschnippelten frischen Dill plus Dillzweige zum Garnieren
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
• Salz (weglassen.)

Anleitung:

Schritt 1: Den Joghurt in einem mit Seihtuch ausgelegten Sieb über einer Schüssel abtropfen lassen, abgedeckt und gekühlt, für 6 Stunden. Die Flüssigkeit aus der Schüssel abgießen und in der Schüssel den abgetropften Joghurt, die zwischen Papiertüchern trockengedrückten Gurken, den geschnippelten Dill, den Knoblauch, das Öl, den Zitronensaft und das Salz nach Geschmack verrühren.
Schritt 2: Den Dip zugedeckt und gekühlt mindestens 2 Stunden und bis zu 8 Stunden stehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Rühren Sie den Dip um, garnieren Sie ihn mit den Dillzweigen und servieren Sie ihn mit Toastspitzen, anderem weich gekochtem Gemüse oder sogar Baby-Frikadellen.

Rialta

Rezept nachgedruckt mit Erlaubnis von Feeding the Whole Family (dritte Auflage) von Cynthia Lair (Sasquatch Books, 2008)
Kaufen Sie Joghurt mit aktiven Kulturen und ohne Zusatz von Füllstoffen (fettfreie Milchtrockenmasse oder Pektin, Stärke, Gelatine usw.) oder Süßungsmitteln.

Inhaltsstoffe:

• 1 Becher Vollmilchjoghurt
• ½ Gurke, geschält, entkernt und gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 Esslöffel fein gehackter Koriander oder Minze
• ½ Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
• Pinze Cayennepfeffer
• Salz zum Abschmecken

Anleitung:

Schritt 1: Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel verrühren. Vor dem Servieren 30 Minuten lang kühl stellen.
Schritt 2: Zubereitungszeit: 5 Minuten, plus 30 Minuten Kühlzeit
Schritt 3: Ergibt 1 ½ Tassen

Nahrungsmittel, die man gut mit Gurken mischen kann

• Äpfel
• Grüne Bohnen
• Sommerkürbis – Zucchini oder gelb/gekrümmter Hals
• Joghurt

Gurken sind dafür bekannt, dass sie bei vielen Menschen Blähungen verursachen!